万丰美食菜谱大全日本的正宗茶泡饭到底是用什么茶泡什么饭 ？
日本的正宗茶泡饭的做法
1.
木鱼花20克，
木鱼花，
这个是我之前做章鱼烧的时候在淘宝买的，一斤，好大一包，几十块。
买来的大包木鱼花里面充有氮气，所以不会变质，但是开包之后就一定要放进冰箱冷藏保存
2.
干净无油的锅，开火加热，将木鱼花放入锅中，中小火
3.
快速轻轻的翻动，
把木鱼花烘至干燥，轻轻一捏能碎的程度 ！
大概2，3 分钟吧，很快
4.
倒出来晾凉备用
5.
海苔一片，取半片，剪成小细丝
6.
或者直接用海苔碎
7.
一小勺脱皮白芝麻
8.
将锅中加入2小勺油，咖啡勺啊，小勺
9.
将芝麻倒入锅中
10.
小火啊，炒到芝麻变黄就可以了，我这拍照一不小心炒糊了，
也还行，没影响口感
11.
炒好芝麻之后，将之前哄干的木鱼花，用手搓碎放进锅里。把之前剪好的海苔丝或海苔碎放进去
12.
翻炒几下，注意就一直用小火啊，加入小半勺盐和小半勺糖，
都是以咖啡勺为量器啊，翻炒均匀就可以了。
放凉之后盛入可密封的容器中保存
13.
煮饭啊，九阳4.0铁釜很给力
14.
做茶泡饭
15.
香松茶泡饭：
一碗米饭，一勺生抽，一把香松，一壶热茶
泡饭的日本茶泡饭 ？
日本人也吃泡饭，不过他们之所泡，是茶泡饭，又叫御茶渍。白米饭一碗，或撒上些鱼粉、白芝麻、海苔丝、盐，或摆一粒梅子、蛋黄、绿茶粉、芝麻、鱼片、菊花等等，最后淋上适量的煎茶……那种滋味，用小资作家的腔调来说，是“温暖和煦之中有一点飘渺的甘甜，有一点隐约的苦涩”。这不是饭，泡的是小津安二郎的电影。
日式茶泡饭怎么做？看日本小说里都写的很好吃的样子 ？
一般都是把炒好的食材铺在米饭上，然后再倒上新鲜煮好的热茶，撒上海苔和葱花。是日本比较传统的食物。好吃程度我觉得一般，只是说吃的时候有感情加分。才觉得好吃吧！就像很多我们自己喜欢的家乡小吃一样。不见得一定是美味，因为熟悉和记忆，我们会觉得特别好吃。
日本的茶泡饭怎麼做？ ？
材料和做法也极为简单~只要有一杯清茶，一碗米饭和一些手头上有的材料，就可以做出一碗好吃的茶泡饭哦~
说来，想起吃茶泡饭是因为梅子JJ的恋人食谱~看到了三文鱼茶泡饭~但我可懒得去外出买三文鱼，就简简单单用手头上仅有的黄瓜、大根、烤紫菜、台湾香肠~来做茶泡饭~
黄瓜和大根切丁，香肠在煎锅里煎一下出油，烤出香味~
然后把米饭用微波炉加热~撒上手撕的紫菜，我用的是做寿司的紫菜，那种紫菜比较好吃哦~
把材料都装在一个碗里，洒一小撮盐，当然有鱼粉的加鱼粉哦，偶没有就没加~
淋上热茶~~~我都是用乌龙茶的，因为我觉得比较香嘛~当然应该是用绿茶~
短短5分钟，一碗简单的茶泡饭就做好了~很简单哦~味道也很好噢~
关键是茶的味道啊，太淡的茶汤，我觉得称不出米饭的味道~要浓一点的茶汤才是~
龙井茶泡饭
龙井茶泡饭
原料：龙井茶10克，大米适量，小油菜2克，鸡蛋1个，鸡精1克，盐少许，食用油3克。
做法：
1.取龙井茶3克泡开取汤备用，小油菜洗净切碎备用，鸡蛋打好备用。
2.将米洗净用茶汤煮熟，再将剩余7克龙井泡开备用。
3.锅里放少量水烧开，随即将米饭放入，加入后泡的龙井茶汤烧至汤收。
4.撒入油菜，淋入鸡蛋和猪油烧开即可。
TIPS：龙井的沏泡时间不要太长。
三文鱼茶泡饭
原料 三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、绿茶
操作 第一步：片好的三文鱼一片，两面都抹上盐，放在盘子里，腌大约半个小时。用纸巾抹干腌好的三文鱼片，不沾锅里加少许油，把三文鱼放入，两面都煎成漂亮的金黄色，煎熟后取出。若是不喜欢看见泡好的饭里漂着明显的油花的话，就用纸巾轻轻擦干鱼片上的油，然后，用叉子或者筷子把鱼片弄成小块儿
第二步：把海苔用干净的剪刀剪成小条，或者用手撕成小块儿。还要准备好绿芥末，当然，前提是喜欢吃芥末的话。
第三步：泡茶。一般日式茶泡饭，是用“煎茶”来做的，煎茶是一种很细的绿茶，有袋装的，也有散装的。若是没有煎茶的话，我想，用其他的普通绿茶也是可以凑合的吧，也有人用乌龙茶来做，不过，我都没有试过。
第四步：把煮好的热米饭放入碗里（若米饭是剩的凉米饭，可以先用热水烫热，或者，象我一样偷懒，用微波炉稍微转一下），把三文鱼块儿放入，海苔丝放入，倒入茶水，再根据个人的口味放适量的芥末，撒几滴鲜酱油（或者盐也行啦），吃的时候，拌匀。
茶泡饭是起源于日本还是中国 ？
既然说茶泡饭起源，那么就要搞清楚两个问题：1，泡饭用的茶是起源于哪国的。2，谁先开始泡饭。
1，茶起源于中国，这是毋庸置疑的，无论是唐时流行的抹茶，还是宋时的点茶（同日本的抹茶），又或是明时的煎茶（同现在的泡茶）。这些都是经中国完善之后传入日本，不过抹茶和点茶在中国已不存在。
2，谁先泡的，应为两国都独立出现，但是日本更早，流传更广泛。茶泡饭不是什么高级料理，它只是为了能让米饭在较简单配菜的情况下，更容易下咽或者说更美味的方法。因此，中国和日本在拥有煎茶技术之后，自然的就会有人想到用茶泡饭，配以简单配菜吃下的方法。为何说日本更早，因为明才出现煎茶，而明在比较长一段时间之内，米饭为主食的地区还是比较安定太平（倭寇小打小闹），而日本在此时却长期动荡不安，先后发生多次武家幕府更迭，南北朝，应仁之乱，战国时代等各种乱世，此时出现茶泡饭这种简易的烹饪方式则顺理成章，且因日本是全国以米饭为主食，流传也更广，时至今日影响也比较大。
根据记载，如中国的红楼梦，浮生六记等都提到了茶泡饭，日本在更早的战国时代就有了茶泡饭的一些描述。因此也不至于茶泡饭这种草根的烹饪方式还特地远渡重洋到中国，应为两国独立起源的烹饪方式，
日本人爱吃哪种茶泡饭就不伤胃，中国人吃汤泡饭就伤胃? ？
主要问题在于中国老百姓平常吃的汤泡饭都是隔夜饭，日本人的茶泡饭是新米饭，这个才是主因。
日式金枪鱼茶泡饭怎么做 ？
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右
主料
米饭 海苔
金枪鱼罐头 日式沙拉酱
芝麻
金枪鱼茶泡饭的做法步骤1. 米饭煮好 我用的高压锅+泰国香米
2. 米饭上铺金枪鱼碎 我用的是金枪鱼罐头
3. 撒上海苔碎 芝麻 日式沙拉酱
茶泡饭的由来 ？
《红楼梦》第四十九回琉璃世界白雪红梅脂粉香娃割腥啖膻“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”在战国时代，日本的武士在行军作战中，用热茶泡米饭，加上佐料，即饮即食，可以在最短的时间内充饥提神。如果选用没有发酵和高温处理过的茶叶，其中富含抗氧化剂，可以预防败血症。所以，这种茶泡饭被称之为“武士之食”。在二次世界大战结束后，日本食物供应短缺，许多人吃茶泡饭，喝酱汤。因此，茶泡饭本来是贫穷或困难时，没有办法的烹调方法。然而，茶泡饭不但没有消失，反而成为日本料理中的 “家常菜”。部分是因为日本的文学故事和电影里，常常出现当年的茶泡饭，令很多年长的人怀旧，想重温当年吃茶泡饭的味道。部分是因为现代的快节奏和快餐文化，茶泡饭几分钟就可以准备好。最后但最主要的是因为如今的茶泡饭，其营养和做工都大大改进了。日本人喜欢茶泡饭，不光是因为它做起来简单，更因为它具有很好的解酒、消食、养胃的功效。日本男人下班后都有与同事结伴去喝酒的习惯，微醉后回到家里，最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡饭了。在《中国烹调大全·古食珍选录》：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”
茶泡饭的做法 ？
原料：米饭、日本酱油、海苔、三文鱼、白芝麻（熟）、日本煎茶。做法：1、三文鱼片两面抹盐后腌制片刻。锅内放入少许油，将三文鱼放入煎得两面金黄后捞出放在米饭上；2、将海苔剪成条放入碗内，滴入几滴日本酱油；3、泡好茶叶后倒入碗里即可。撒上熟芝麻。 用料：梅干、米饭、茶、海苔、熟芝麻 、日式酱油、 绿芥末、 盐、绿叶菜，这样制作出来的饭具有清香味。1 、手撕或者用干净的剪刀剪把海苔剪成丝。2、盛适量的饭。把海苔铺在饭上。最上面放上梅干3、把泡好的茶水沿着碗边慢慢的浇进去.茶水要漫过饭的三分之二。4、根据自己口味加上少许盐.芝麻.日式酱油啊.芥末， 再拌匀了吃就好啦。
上海哪里有吃日本茶泡饭?拜托各位了 3Q ？
一般的日本料理店都可以吃到
记得采纳啊