万丰美食菜谱大全鸭架子熬白菜 ？
配料:
烧鸭半只,白菜半棵.葱姜酱油,盐.
做法!
下少许油(我用的是鸭油阀就是鸭子身上的油攒了一点.)暴香葱姜.然后下鸭子在锅里迅速翻炒!期间加一点水以免干锅,待炒出香味倒入开水.水开后放入白菜还有盐.等锅开后即可出锅!~!喜欢吃豆腐的，也可以加入豆腐，既美味又有营养。
的做法，鸭架白菜汤怎么做好吃，鸭架白菜汤的家常做法 ？
鸭架白菜汤的家常做法
主料
鸭架
200g
白菜
200g
辅料
水
700ml
精盐
适量
胡椒面
适量
葱
两段
姜
两片
步骤
1.鸭架子去掉肥膘及油脂，撕成小块。
2.白菜头切成块。
3.砂锅加水放入葱姜，烧开。
4.将鸭架子放炒锅中煸一下，不用放油，鸭肉微黄即可。（煸一下再煮汤，煮出的汤容易成奶白色的。)
5.煸好的鸭架子放到已经烧开的砂锅中，小火炖20分钟。
6.加入白菜块再煮15分钟。
7.关火前放入适量盐。
8.放入胡椒粉，再煮2-3分钟即可。
白菜鸭架汤的家常做法大全怎么做好 ？
食材
主料
鸭架
200g
白菜
200g
辅料
水
700ml
精盐
适量
胡椒面
适量
葱
两段
姜
两片
步骤
1.鸭架子去掉肥膘及油脂，撕成小块。
2.白菜头切成块。
3.砂锅加水放入葱姜，烧开。
4.将鸭架子放炒锅中煸一下，不用放油，鸭肉微黄即可。（煸一下再煮汤，煮出的汤容易成奶白色的。)
5.煸好的鸭架子放到已经烧开的砂锅中，小火炖20分钟。
6.加入白菜块再煮15分钟。
7.关火前放入适量盐。
8.放入胡椒粉，再煮2-3分钟即可。
小贴士
鸭架子最好煸一下再煮汤，煮出的汤容易成奶白色的。不煸直接放水煮也可。
鸭架汤怎么做才好喝又营养？ ？
1.鸭架用开水焯一下 2.净锅烧开水,放入鸭架,葱姜块,大火烧开10分钟左右,加入牛奶一袋.继续烧开.加精盐,鸡精.即可 3.味道鲜美,颜色乳白,营养丰富 注:熬汤时中途不要加水.水量要足.别干锅.
超好喝鸭架汤怎么做 ？
主料
鸭架1只
白菜150克
调料
食盐
1茶匙
葱白
1段
牛奶
100毫升
水
800毫升
白胡椒粉
少许
鸭架汤的做法
1.鸭架连带肉撕成块状，白菜洗净、葱切成小段待用
2.中火，炒锅倒底油，把白菜叶放入锅内翻炒，待白菜叶表面带点焦色后盛出待用，汤锅内倒入清水
3.待水烧开后，放葱段和鸭架，再次开锅后放牛奶
4.煮约10分钟左右，去除汤表面的浮末和多余的油脂，把炒好的白菜放入汤内，小火继续煮20分钟，最后放盐和胡椒粉调味即可
怎样熬鸭架汤 ？
主料：鸭架1只、白菜150骸
调料：食盐1茶匙、葱白1段、牛奶100毫升、水800毫升、白胡椒粉少许
鸭架汤的做法：
1.鸭架连带肉撕成块状，白菜洗净、葱切成小段待用。
2.中火，炒锅倒底油，把白菜叶放入锅内翻炒，待白菜叶表面带点焦色后盛出待用，汤锅内倒入清水。
3.待水烧开后，放葱段和鸭架，再次开锅后放牛奶。
4.煮约10分钟左右，去除汤表面的浮末和多余的油脂，把炒好的白菜放入汤内，小火继续煮20分钟，最后放盐和胡椒粉调味即可。
怎么炖鸭架，祛除鸭子的腥味 ？
炖鸭架可以加姜葱祛除鸭子的腥味，做法如下：
一、材料
鸭骨350克，白菜500克，黄花菜（干）50克，姜50克，盐5克，白醋5克，味精3克。
二、做法
1.将烤鸭骨架以厚刀斩成小块，姜切块，一起放入炖锅内。
2.加入一茶匙醋及盖过骨架块的滚水盖好锅盖，炖半小时。
3.黄花菜以水泡发，摘去蒂部分较硬的部分，放置一旁备用。
4.包心白菜洗净置菜板上，先禒刀切成三段，每段再直切成数条备用。
5.此时炖锅中的汤汁已稍浓，可先加入白菜条，拌匀一下。
6.续加入黄花菜，以大火煮滚，再加入盐与味精拌匀一下，即可。
全聚德剩下的鸭肉鸭架怎么做汤 ？
如果是刚拿回来的鸭架 直接放在带水的锅里面 谁不要太多 烧开后小火炖到汤发白 最后再加入调味料。
烤鸭白菜汤怎么做好吃 ？
鸭白菜汤的做法步骤
1
烤鸭架洗净，白菜很软烂即可关火出锅，锅热了放入白菜干煸，盐的量要掌握好）
8
汤变奶白色，去去白菜的生味，加入盐（由于喝汤，水量以刚和鸭架持平为好、姜片，斩段
2
放入高压锅里，炒到白菜微蔫
7
倒入鸭架和鸭架汤，捞出控水
6
炒锅里什么都不加，放入葱段，花椒大料装料盒里也放到锅里
3
加水，大火烧开。高压锅盖好盖子，压20分钟即可
4
压好的鸭架汤
5
大白菜顺着切粗丝洗净
白菜豆腐鸭肉汤的做法是怎样的 ？
食材：半边鸭肉、豆腐、白菜、蒜瓣、生姜、香葱;
步骤：
1、鸭肉斩块，在清水中浸泡一会，滤去血水，洗净;冷水下锅，放拍碎的蒜瓣、生姜，葱结、香叶、料酒、桂皮等，水烧开后，再煮两三分钟，捞出鸭肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用;
2、水豆腐过一道水，用小刀划成小块，沥干水份备用;高杆白菜手撕成小块，洗净，沥干水份备用;
3、坐锅热油，爆香蒜片、姜片，下入鸭肉，淋一点料酒，翻炒片刻，加少量盐提前入味，炒至鸭皮卷曲出鸭油，加入足量的温水，撒一点白胡椒粉，水烧后，将鸭肉和汤水移入电饭煲，焖煮四十分钟左右，汤汁呈奶白色;
4、下入豆腐块，煮两三分钟;再下入白菜，即可关火，加盐调味，高温汤水在降温的过程中，会将白菜慢慢烫熟。
芝语：
1、鸭肉要事先焯水;且炖之前先炒一下，逼出鸭油，炖出来的汤味道更好;
2、水豆腐和白菜易熟，出锅前再放不迟;
3、冬天喜欢喝辣汤开胃的，可以放几个干红辣椒。
屋外零下冰冻，锅内热气腾腾，爽快至极。