万丰美食菜谱大全香芋蒸排骨怎么做才好吃 ？
芋香排骨
特点：骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松。
原料：猪仔排600克，香芋400克。
调料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。
制作方法：
（1）将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3—4厘米长的段；香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金黄色。
（2）另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。
香芋蒸排骨
做法（2人）：
1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净
2、用盐、酱油、鸡精、酒和李锦记的蒜蓉豆豉酱先将排骨腌10分钟左右，当然也可以提前腌好，这样更入味些
3、半斤香芋，去皮，切成1厘米左右的小块，用油煎/炸至八、九成熟（可能小火也要10分钟左右）
4、将煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋铺在盘子底部，其余的香芋和排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味
5、大火蒸10分钟
总体感觉：香芋煎过以后再蒸较入味，豆豉的味道也很香。
芋头蒸排骨的芋头蒸多久 ？
芋头蒸排骨的做法
1.
排骨洗净斩块
2.
在排骨中加切好的姜丝和蒜末
3.
淋入生抽
4.
加入料酒
5.
再加老抽
6.
加少许的食盐
7.
把所有材料搅拌均匀腌制1个小时
8.
芋头去皮后切丝摆在盘中
9.
把腌制后的排骨倒入盘中放芋头上面摆均匀
10.
在上层均匀撒一层豆豉
11.
放入蒸锅中盖上盖子
12.蒸20分钟左右，蒸制排骨熟烂即可
烹饪技巧
芋头很容易让手痒所以去皮切的时候要小心。
排骨蒸芋头怎么做 ？
做法一
猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
1.香芋去皮，切成蒜末；
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用；
3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
芋头蒸排骨的做法 怎么做才好吃 ？
芋头蒸排骨的做法
1.将芋头洗净去皮，切成小块备用。
2.葱白切段，葱叶切片，姜切片。
3.将提前剁好的排骨放入大碗内，加盐3克，味精3克，鸡粉3克，生抽20克，蚝油30克，生粉20克，抓拌均匀腌制10分钟。
4.把芋头放入大碗中，加入盐2克腌制10分钟。
5.把腌好的芋头放入盘子里，再把腌好的排骨码放在芋头上面。
6.放入锅中，大火蒸20分钟。
7.出锅后，撒入小葱花。
蒸排骨怎么做好吃，芋头蒸排骨的家常做法 ？
用料
主料
排骨400克
芋头200克
辅料
植物油
2汤匙
食盐
1/2汤匙
姜
10克
蒜
3粒
豆豉
10克
料酒
1汤匙
生抽
2汤匙老抽
1/2汤匙
芋头蒸排骨的做法
1.
排骨洗净斩块
2.
在排骨中加切好的姜丝和蒜末
3.
淋入生抽
4.
加入料酒
5.
再加老抽
6.
加少许的食盐
7.
把所有材料搅拌均匀腌制1个小时
8.
芋头去皮后切丝摆在盘中
9.
把腌制后的排骨倒入盘中放芋头上面摆均匀
10.
在上层均匀撒一层豆豉
11.
放入蒸锅中盖上盖子
12.
蒸20分钟左右，蒸制排骨熟烂即可
烹饪技巧
芋头很容易让手痒所以去皮切的时候要小心。
芋头和排骨蒸有毒吗 ？
你好，芋头和排骨蒸没有毒，这两种食物根本就不相克，更别说有毒了。芋头相克如下：
芋头与香蕉同时会导致腹涨
芋头蒸排骨怎么做 ？
食材
主料 芋头300g 排骨200g
辅料 酱油适量 盐少许 蚝油适量 姜适量 蒜适量 葱花少许
步骤
将排骨放在凉水中浸泡，泡出排骨中的血水
将排骨捞出后，加入姜末、拍碎的大蒜
加入蚝油
加适量生抽
加少许盐
将排骨和调料拌匀，放入冰箱中入味
将芋头外皮的泥土洗净
将芋头削去外皮
切成滚刀块，摆在碗底
将入味的排骨码在芋头上
锅中加水，将大碗放在蒸架上
大火蒸15-20分钟即可，出锅后洒上葱花就可以享用啦
小贴士
蒸时排骨会出油，所以不用再另加油了或者少滴入几滴即可。
香芋排骨要蒸多久 ？
香芋的时间比较长，建议先吧香芋蒸5分钟左右，不要切太厚，看看香芋的硬度，然后把腌制好的排骨倒下去
广东早茶的香芋蒸排骨是怎么做的 ？
猪大排:适量芋头:适量
辅料：
食盐:少许生抽:少许鸡精:少许植物...
难度：
简单
用时：
15
烹饪步骤
相关菜谱
1.
香芋去皮，切成小丁2.
排骨用少许盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用
3.
将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油
4.
蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可
香辣排骨蒸芋头做法大全集 ？
1.排骨斩成小块，泡去血水，芋头削皮后切成小块，姜、蒜头切末，葱切成葱花
2.排骨放少许盐拌匀
3.加入2小勺生抽
4.加入姜、蒜末拌匀，放冰箱冷藏腌1~2小时
5.蒸排骨前从冰箱取出，倒入用1小勺生粉加入2倍水兑成的水淀粉，拌匀
6.锅中倒入植物油烧热，倒入芋头，中火煎
7.翻面同样中火煎至芋头外表变硬，颜色稍金黄
8.煎过的芋头装进深碟中，尽量平铺
9.在芋头上面铺上排骨，连同腌排骨的酱汁一起倒入
10.排骨上面铺一层剁椒，剁椒的多少看自己喜欢辣味的程度吧，我家吃不了太辣，所以只放了差不多15毫升的量
11.烧一锅水，水开后放入材料，大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟
12.撒上葱花拌匀即可