万丰美食菜谱大全寿司里面的那个黄色的酸萝卜是怎么做的啊? ？
材料主料：白萝卜（5个），
辅料：细葱（100g），蒜（30g），生姜（伐5g），
调料：粗盐（2/3杯），虾酱（3大勺），辣椒粉（5大勺）
做法
用料准备：
1.萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。
2.细葱：洗干净后，再切成4cm大小。
3.蒜、生姜：洗干净后，切成细片。
4.虾酱：加一点水后，煮一下。
二、具体过程
1．把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份。
2．在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。
3．搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好。
制作要点：
用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。
食用：
也可以在制作过程中，拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。
最后，在做寿司的时候，把萝卜切条，放入紫菜卷里就可以啦
寿司中酱萝卜条的腌制方法 ？
韩国酱萝卜条
主料：白萝卜
辅料：纯净水
调料：白糖、食盐、生抽、白醋
韩国酱萝卜
做法：
1、白萝卜半根、大概2斤左右重。
2、萝卜不要去皮、带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片。
3、萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。
4、等待半小时过后，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干。
5、再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。
6、出好水的萝卜片里，放7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水，拌匀。
7、调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。
8、放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。
9、然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。
萝卜卷寿司的做法，萝卜卷寿司怎么做好吃，萝卜 ？
主料
蒸米饭200g
胡萝卜1根
辅料
沙拉酱适量
盐2g
大根酱萝卜1条
米醋20g
白砂糖10g
1.萝卜洗净切成条，用醋，盐，糖腌制一会儿。（比例可以自己调，喜欢甜点就多加糖，盐控制1克就够了）
2.蒸熟的米饭晾温至40度加入寿司醋拌匀（寿司醋的做法是盐：糖：醋＝1：5：10）一定要拌匀。
3.然后把竹帘放好，上面放一张海苔，将米饭摊在海苔上铺平，抹上沙拉酱。
4.放上两种萝卜。
5.然后卷起，最后用竹帘卷稍紧点，但也别用力过猛哦！
6.摊开就可以用刀切了，切的段要均匀，大小自己喜欢就好。
7.装盘上桌了！一口一个，不错哦！
小贴士
最后卷的时候要用竹帘卷紧点，让米粒不容易散。
切的时候，如果沾，就用水冲下刀。
寿司里面的甜萝卜是怎么做的，我想自己试着做！方法和步骤都说明下哦 ？
材料:
萝卜条，白醋，糖，白开水
做法:
1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
做寿司的红萝卜怎么弄啊 ？
做寿司的米饭一定得加醋的~糖少少加一点~盐也是少少加一点因为没有醋的米饭做出来的就是不叫寿司啊 红萝卜切成小条用糖盐腌一下就好了~这样吃起来又脆又甜
日本寿司腌萝卜怎么做 ？
你说的是四喜！萝卜洗净,切条加热水加，白醋，白糖然后泡几个小时，需要重物压实！(和泡菜做法基本相同)。做四喜的时候饭里需要加少量醋（最好的是日本醋，和国内的有点不一样！饭里加的是极少量的，为了软化米饭的，可别兴起放了很多。。那到时候，吃起来要骂人了）其他可以加点蛋啊，芹菜生菜什么的。看自己喜好就好了！大张海苔一般大型超市都有出售！
寿司里的萝卜怎么做 ？
胡萝卜么？
先切成筷子粗细的萝卜条，然后放在温开水中淘一下，装盘洒点盐（不要太多）搅拌均匀后腌制5分钟左右即可用作包寿司的食材。也可以再切成胡萝卜丁，待用。
哦，是酸甜的话，就用点米醋，因为胡萝卜本身是甜的，所以不用放糖。一定记得用温开水。否则没营养。而且也没口感了。
寿司里面的萝卜条，在哪能买到？？ ？
可以去寿司店买，也可以超市买，
日式腌萝卜的制作方法 ？
日式腌萝卜的制作方法如下：
调味料：白砂糖140g，鸟取醋30cc，盐20g。
先把调味料搅拌均匀。把大约600g萝卜洗净去皮，然后切成2~3cm大小的块状。先用盐腌个30分钟，出水后再泡水30分钟。
准备半个日本黄色柚子皮，切成丝状。一定只要皮就好，不能有底下白白的部分，因为腌起来会有苦味。
把柚子皮撒在萝卜上，再与调味料拌匀。放进冰箱腌三天。