万丰美食菜谱大全珍珠鸡的吃法 ？
珍珠鸡菜汤
原料:
珍珠鸡1只（约500克），珍珠菜50克，红萝卜1根 盐3克，料酒50毫升 葱2根，生姜2片
做法:
(1) 珍珠菜洗净后，加入适量清水，用一砂锅先熬出汤汁。除去菜渣，滤出汤汁，待用。
(2) 将珍珠鸡斩成块，用沸水氽去血秽后，装入弧盅，加入盐。
(3) 用红萝卜挖出8个球形圆粒，放于鸡块上面。
(4) 倒入适量沸水和药汁，约炖1小时至肉熟烂即可。
特色:
珍珠鸡味甘，性温；珍珠菜味辛涩，性平；红萝卜味辛甘，性凉。本品能温中益气，固精益髓，活血化瘀，调经消肿，消食化痰，清热解毒，对食积不消，咳嗽多痰、脘痛腹胀、虚劳消瘦等症状有明显缓解作用。
珍珠鸡怎么做好吃 简单又美味的做法 ？
原材料鹌鹑蛋…………20个香菇……………5朵鸡翅……………400克姜………………1块葱………………2根调味料盐………………5克鸡精……………2克生粉……………5克胡椒粉…………2克蚝油……………3克料酒……………10克柱侯酱…………3克
做法
1、鹌鹑蛋煮熟，去壳，香菇洗净切块，姜切丝，葱切花，鸡翅洗净切块；
2、鸡块放入碗内，加盐、鸡精、生粉、胡椒粉、蚝油、料酒、柱侯酱一起腌制5分钟后摆入盘内，上面放入少许香菇，摆上鹌鹑蛋。
3、锅内放入水烧沸，将腌制好的鸡肉放入锅内蒸10分钟左右至熟，起锅淋入香油即可。
珍珠鸡的做法 珍珠鸡肉好吃吗？味道怎么样，珍珠鸡怎么个亨饪法？ ？
红焖珍珠鸡的做法详细介绍[b]菜系及功效：[/b]家常菜谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
[b]口味：[/b]咸鲜味 [b]工艺：[/b]焖
红焖珍珠鸡的制作材料：
[b]主料：[/b]珍珠鸡1500克
[b]辅料：[/b]胡萝卜250克
[b]调料：[/b]猪油（炼制）100克,淀粉(玉米)20克,盐8克,米醋50克,味精1克,酱油25克,白砂糖5克,姜15克,大葱15克,大蒜（白皮）8克,香油10克,胡椒粉1克
红焖珍珠鸡的特色：
色汁老红，味咸微辣，肉酥烂，浓香适口，不腻。
教您红焖珍珠鸡怎么做，如何做红焖珍珠鸡才好吃
1. 将珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净；
2. 剁成排骨块，用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆；
3. 放葱、姜块、酱油煨定10分钟；
4. 胡萝卜切滚刀块；
5. 鲜姜去皮拍松；
6. 葱切大段；
7. 蒜瓣拍松；
8. 炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到鸡块无汤汁，发出均匀的爆炸声；
9. 再加萝卜块继续炒片刻；
10. 用酱油着色，加入精盐、米醋、葱、姜块、蒜瓣，添上超过珍珠鸡三分为宜的鲜汤，急火烧开；
11. 加入味精尝好咸鲜口，移小火盖严焖至珍珠鸡酥烂，汤汁剩一半；
12. 转旺火上，用水淀粉勾芡，加胡椒粉、香油翻锅装盘即成。
清炖珍珠鸡怎么做 ？
清炖珍珠鸡做法
编辑
1.食材：珍珠鸡。
2.将珍珠鸡择洗干净，切块。
3.焯烫一下，再次洗净。
4.放入隔水炖盅里。
5.倒入煮滚的矿泉水。
6.盖锅盖，通电，选择快炖，3小时。
7.时间到。
8.即可断电。
珍珠鸡鸡蛋的吃法谁知道 ？
蒸的营养高点
cctv1天天饮食五色珍珠鸡 ？
牛金生大厨 五色珍珠鸡
主料：鸡蓉
辅料：葧荠，枸杞子，蛋黄糕，毛豆仁，香菇粒
调料：鸡汤，鸡蛋清，水淀粉，糖，盐
做法：
1、鸡肉用打碎机打成鸡蓉，葧荠用刀拍松后切小粒，香菇取边切小粒，蛋黄糕切粒备用，将毛豆放入水中煮熟，捞出后放入香菇粒，蛋黄糕粒，枸杞子焯烫，之后捞出备用
2、鸡蓉和葧荠放在一起，加入少许葱姜水搅匀，然后加入少许盐调味，加入4个蛋清，分2-3次倒入分别搅匀，然后加入少许水淀粉搅拌均匀备用
3、锅烧热倒入油，3成热油温边搅拌边倒入鸡蓉，膨胀变色之后沥干油捞出
锅中倒入水烧开，然后倒入鸡蓉撇去浮油，另起锅倒入鸡汤，加少许盐，糖，葱姜水调味，然后放入鸡蓉和五色料调匀，开锅后加少许水淀粉勾芡，即可出锅。
珍珠鸡谁吃过？....................... ？
珍珠鸡简称珠鸡，属鸟类，原产非洲，是从野生珠鸡驯养而得，现已培育为肉用珍禽养殖。珍珠鸡肉质鲜嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸齐全、口感好、营养价值高，保持了野鸟的风味。可以与鹧鸪、野鸡、鸽等媲美
珍珠鸡作为一种野味型肉，有如下特点：
第一、珍珠鸡肉质细嫩，口味鲜美，营养丰抚，是一种具有野味的优质肉禽。它的肌纤维较细，均匀分布少量的脂肪，吃起来明显地感到细嫩可口，胜过一般鸡肉。
珍珠鸡肉中含蛋白质23.3%，脂肪7.5%，灰分1.2%，是一种质量很好的营养食品。
第二、珍珠鸡骨骼纤细，头颈细小，胸、腿肉发达，身体近似椭圆形，可食部分占的比例大。平均活重2.07千克的珍珠鸡，屠体为1.85千克，占活重91%，半净膛1.68千克，占活重的80%，胸肉加腿肉0.7千克，占活重的34%，可见其屠宰率和出肉率都较高。
第三、珍珠鸡与其它禽类相比，个体大小适中，既不象火鸡大，得需要分割出售，也不象鹌鹑那样太小。珍珠鸡宰后约1.25～2.5千克，适于普通家庭一顿食用，更适合中、高档宾馆宴席上盘的需要。在烹调方面可适合各种做法，若作汤菜，更加鲜美诱人。
低价出售珍珠鸡
规格： 适量
数量： 有大量出售
价格： 价格面议
联系人： 舒贺军
电话： 0793-3245087
传真： 0793-3245087
地址： 江西省上饶市余干县
邮政编码： 335100
不过我没吃过，嘿嘿