炸响铃怎么做 ?
原料:腐皮1张,肉屑半碗 敷料:料酒,盐,鸡精 做法:把腐皮在水里泡1分钟,泡软但不要破.把料酒,盐,鸡精均匀的拌入肉屑里. 腐皮摊平,把拌好的肉屑沿着丹皮一边摆成一长条,然后卷起腐皮,把屑卷结实了,完成后把他切成4厘米左右的长条. 锅里加油,5成热时一个一个的放入卷好屑的腐皮,炸至金黄色时就可以拿出来了.
红烧响铃怎么做好吃,红烧响铃的家常做法 ?
1.猪肉半斤左右,切成肉末。加入半块嫩豆腐可以调节口味,不喜欢的可以不加。加点小葱花、盐、鸡精、适量油将肉末拌匀,加点油肉末比较有粘性。忘记拍图片下次补
2.豆腐皮用冷水泡3~5分钟,不要用热水热水泡豆腐皮就没劲道,容易破了。将豆腐皮摊平将肉包卷几圈。最后将豆腐皮,切断待用。
3.热油锅将切断好的响铃煎,用筷子不断翻转,直至豆腐皮表皮略带金黄状。这里如果用油炸的话豆腐皮就变得松脆易碎了,口感不好,所以推荐用煎。
4.将煎的差不多的响铃装盘待用,注意此时内部肉末可能会没有全熟,所以下面的环节就是加工了。
5.准备好葱段,蒜泥,留底油锅烧热。
6.准备好一点生粉水。下蒜泥爆香,将煎好待用的响铃倒入,加盐、糖,加老抽上色,加点料酒,再加点生抽调香,最后倒入生粉水,生粉水不要太多太多了汤汁太黏影响味道,煮5分钟左右主要让里面的肉熟,最后收汁留一点汁就可以了。
7.出锅前将葱段扔进去,放点鸡精,炒匀出锅。
干炸响铃的做法 干炸响铃怎么做 ?
食材
主料
油皮
4张
瘦肉
50g
辅料
姜葱水
适量
盐
适量
油
适量
黄酒
适量
步骤
1.油皮用水泡发半个小时。
2.瘦肉剁成馅,
3.加入姜葱水,盐,料酒,搅拌成稀糊。
4.泡好的油皮铺在案板上。
5.涂上适量肉馅,用筷子推匀。
6.卷成一条。
7.切成均匀大小。
8.锅内放适量油烧到五成热,将卷好的油皮放入锅中炸两分钟。
9.捞出沥干。
10.将全部油皮卷复炸一次,捞出沥干油分即可。
小贴士
上桌前可以配甜面酱等配着吃。
油炸响铃的做法,油炸响铃怎么做好吃 ?
1.准备好所有的食材。
2.肉馅中加入葱花,姜末,盐,生抽,糖,料酒,鸡精香油。
3.搅拌均匀成为馅料。
4.油豆皮洗净铺开,在一端放上肉馅。
5.然后轻轻卷起,卷紧实封口可用少许淀粉糊沾紧。
6.卷成长条状。
7.再切成等分小段。
8.油锅烧热放入豆皮段。
9.中小火炸制。
10.金黄焦脆捞出沥油即可食用,也可以沾着甜面酱或者椒盐食用。
炸素响铃的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
炸素响铃的做法
1.莲藕削皮切成碎末,用葱末、盐、白胡椒粉拌匀
2.用干净的厨房布沾水把腐皮打湿以至泛白变软
3.把调好味的莲藕放在腐皮一端,成条形,卷起腐皮,成圆筒形态,再把腐皮筒切成小段
4.锅中倒入橄榄油,六成热时,把腐皮段沾上水淀粉,下锅炸至金黄色时捞出,沥干油即可
杭州八大名菜干炸响玲的制做方法 ?
素干炸响铃的做法详细介绍 菜系及功效:浙菜 素斋菜
口味:炸烧味 工艺:干炸 素干炸响铃的制作材料:主料:山药150克,油皮150克
辅料:胡萝卜50克,冬笋15克,香菇(干)8克,小麦面粉20克
调料:酱油15克,盐2克,味精2克,料酒15克,椒盐30克,甜面酱30克,花生油40克 素干炸响铃的特色:菜色泽金黄,吃到嘴内松脆有声,故称“响铃”。蘸食椒盐,风味独特,佐酒最佳。 教您素干炸响铃怎么做,如何做素干炸响铃才好吃1. 山药洗净蒸熟,去皮后碾成泥,放入碗内加精盐、味精,搅拌均匀;
2. 胡萝卜、冬笋、水发香菇洗净泥沙后上笼蒸熟,均切成绿豆大的小丁;
3. 铁锅置火上,放花生油,将胡萝卜丁、冬笋丁、香菇丁下入锅内煸炒,再加酱油、料酒、味精;
4. 待入味后,即下山药泥翻拌均匀,并加面粉,调拌成馅料;
5. 豆腐衣(油皮)用热毛巾焖软,去掉边筋;
6. 每张豆腐衣对剖为二,成长方形,铺在案子上;
7. 将拌好的馅料放在豆腐衣上,卷成圆柱状,开口处用面粉调成的糊粘牢,这种豆腐衣卷叫做“响铃”;
8. 铁锅洗净置火上,倒入花生油,烧至五成热时,将豆腐衣卷逐个放入锅内炸熟;
9. 待外皮黄亮焦脆时捞出沥尽油,装入盘内;
10. 花椒盐、甜面酱分别装在二个小碟内与“响铃”一同上桌蘸食。 素干炸响铃的制作要诀:1. 豆腐衣卷一定要将开口封牢以免炸时入油,影响成菜口感;
2. 炸“响铃”时要逐个下锅,用手勺不断翻搅,以防互相粘在一起;
3. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。
小帖士-食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
干炸响铃的做法详细介绍 菜系及功效:浙菜
口味:炸烧味 工艺:脆炸 干炸响铃的制作材料:主料:油皮400克,猪里脊肉50克
辅料:鸡蛋黄25克
调料:小葱5克,黄酒2克,盐1克,味精2克,甜面酱20克,大葱20克,椒盐15克,菜籽油50克 干炸响铃的特色:色泽黄亮,鲜香味美。 教您干炸响铃怎么做,如何做干炸响铃才好吃1. 将猪里脊肉剔去筋膜,剁成泥,放在碗内;
2. 肉泥内加入黄酒、精盐、味精和鸡蛋黄拌成馅,分成5 份待用;
3. 豆腐皮润潮后去边筋,修切成长方形;
4. 每2 张腐皮相交叠层摊平,取肉馅1 份,放豆腐皮的一端,用刀口或竹片将肉馅塌成3~4 厘米左右的宽条,放上切下的碎腐皮(边筋不用),卷成松紧适宜的圆筒状,卷合处蘸以清水粘接;
5. 照此法共制5 卷,每卷再切成长3.5 厘米的段,直立放置;
6. 炒锅置中火上,下菜油至五成热时,将腐皮卷段放入油锅,手勺不断翻动,炸至黄亮松脆,用漏勺捞出沥去油,装盘;
7. 上席随带甜面酱、花椒盐和葱白段。 干炸响铃的制作要诀:1. 猪里脊肉剁成泥一定不要有粘连;
2. 肉馅涂塌在腐皮上要薄而均匀,以免影响成熟和松脆;
3. 卷筒要松紧适宜,以大拇指粗细,切段后应直立放置,以免挤压变形,影响成形美观;
4. 油温过低响铃要“坐油”,过高易炸焦,应保持五成热左右,炸时要不断翻动,使响铃保持黄亮不焦,酥松可口的要求;
5. 因有过油炸制过程,需准备菜籽油750克。
小帖士-食物相克:
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。...余下全文>>
杭州菜干炸响铃的做法谁知道啊? ?
[干炸响铃]
“干炸响铃”是用泗乡特产的豆鼎皮,切成正方形,卷上用猪里脊、精盐、味精、绍酒和成的馅,再切成3.5厘米的段,放入五成热的菜油中炸至松脆捞出,装入盘内,配葱段、甜面酱、花椒盐佐食。此菜,色泽黄亮,食时脆如响铃而故名。
参考资料:bbs.tiexue.net/post_1045153_1.html
5人坐在10个位置上,任意两人不相邻的做法有? ?
图
6把椅子摆成一排,3人随机就座,任何两人不相邻的做法种数为( ) A.144 B.120 C.72 D.2 ?
C 试题分析:如图,将6把椅子依次编号为1,2,3,4,5,6,故任何两人不相邻的做法,可安排:“1,3,5”;“1,3,6”;“1,4,6”;“2,4,6”号位置做热坐人,故总数由4 =24,故选D.
变形缝相邻部分的高度不一样时的做法 ?
这个我们经常遇到 比如在厂房和办公楼交接的地方 一边有保温一边没有 就有高低差 解决方案就是把伸缩缝盖板也折一个高低差出来 如果还是不明白可以继续@我 45385007