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鲤鱼豆腐汤的做法大全 鲫鱼香菇豆腐汤的做法

鲤鱼豆腐汤的鲜汤做法 ?

1、将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。2、鲤鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟。3、锅中放油加热,将鱼两面煎黄,加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟4、然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。

做法,鲤鱼豆腐汤怎么做好吃,鲤鱼豆腐汤的家常做法 ?

前言有菜有汤,吃饭才舒服,不过最近老是番茄蛋汤或者猪蹄汤,有些厌烦了,在菜场看了好久也没想到换个什么汤比较好,后来还是无意之间想起在外面吃过的这个汤,发现也蛮不错的,就来试试看咯

砂锅鲤鱼豆腐汤的做法大全 ?

砂锅鲤鱼豆腐汤的做法
【原料】
新鲜鲤鱼一条。 嫩豆腐250克、水发香菇25克,熟笋片75克,绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克,豆瓣酱15克、味精3.5克、熟油250克、上汤250克。
【做法】
1、将鲤鱼洗净,去掉牙齿,鲤鱼剖面上涂一层塌碎的豆瓣酱,正面抹上酱油。豆腐切成长条块,入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。
2、炒锅置旺火上烧热,至油八成热时将鲤鱼正面下锅煎黄,加入酱油和绍酒、白糖,推匀后将鲤鱼翻身,再加上汤和清水500克,放入豆腐、笋片、香菇、姜末,烧沸后倒入砂锅中,移小火上炆15分钟,再用中火烧2分钟,撒去浮沫,加味精、青蒜,淋上熟油适量,将砂锅置底盘上桌即成。

希望能够帮到您,祝您能有好胃口。

汤怎么做好吃,鲤鱼头炖豆腐汤的家常做法 ?

食材

主料
鲤鱼头

豆腐

辅料
白胡椒粉



蒜苗

小葱



步骤

1.将鲤鱼头洗净,从中间剁开。

2.锅中放入适量油,放入姜片,小火把鱼头煎制两面金黄。

3.加入沫过鱼头的凉白开。

4.豆腐切块。

5.水开后,炖10分钟,放入豆腐块再炖十分钟。

6.蒜苗、小葱切0.5厘米的短。

7.放入锅中

鲤鱼豆腐汤怎么做? ?

浓汁鲤鱼汤 准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟 特色:令人着迷的口味,腿菇越吃越入味,鱼肉越吃越嫩,十分过瘾!这道汤含丰富的蛋白质、矿物质、维生素,具有消除疲劳、促进新陈代谢、调理食欲、助消化的作用。 用料: 鲤鱼1条(约400g),鸡腿菇50g,牛奶100g,枸杞10g,葱10g,生姜10g,盐5g,绍酒、胡椒粉 少许 做法: 1. 鲤鱼洗净,切两段。生姜去皮切片,鸡腿菇竖切成两段,枸杞泡洗干净,葱切段。 2. 烧锅下油,投入鲤鱼,用中火煎至两面稍黄,氽入绍酒,下姜丝,注入清汤,用中火烧开。 3. 待焖至汤汁稍白时,入鸡腿菇、枸杞、葱段,调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶,焖透即可。 小贴士:鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩,不仅吃着可口,而且容易被消化和吸收,是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能,对保持头发黑亮有一定作用。 鲤鱼汤的做法,供有需要之人参考。 材料:鲤鱼一条,红豆50颗,糯米5克,红枣2个,姜适量。 做法: Step one:鲤鱼刮去鱼鳞,去除内脏。 Step two:用纱布袋滤去水分,放入锅内。 Step three:将米酒、红豆、糯米和红枣以及姜(捣碎)等佐料一起下锅。 Step four:在锅内加入清水,水最好浸过鱼身半寸,煮至1小时左右,汤成。 Step five:在汤中加入少量盐和胡椒粉,即可饮用。 哈拿小叮咛:此汤味道鲜美,过齿难忘,效果绝妙,且与鸡汤等其他肉汤相比,花费银子极少 青蒜鲤鱼汤的制作材料: 〖主料〗:鲤鱼1条,青蒜2根 〖辅料〗:姜丝 〖调料/腌料〗:米酒,盐 青蒜鲤鱼汤的特色: 此汤蒜香浓郁,鱼肉细腻,营养丰富。 青蒜鲤鱼汤的做法: (1) 鲤鱼去鳞、腮,切大块;青蒜斜切片 (2) 将鱼、姜丝放入开水锅中煮,水开后稍煮一会儿,加入米酒、盐,撒下青蒜。

记得采纳啊

炖豆腐怎么做好吃,鲤鱼炖豆腐的家常做法 ?

主料

鲤鱼一条 豆腐1块
葱姜蒜适量 香菜适量
油盐酱糖适量 大白菜适量
茼蒿适量
鲤鱼炖豆腐的做法步骤
1. 鲤鱼宰杀洗净

2. 切成段儿,便于入味。

3. 豆腐控水后切成片状,可稍微厚些。

4. 调味品

5. 锅内色拉油稍热下鱼块,煎微黄即可。

6. 先加醋盖上锅盖闷一会儿,目的去腥味。然后下调料品,加水,一次性水加够。

7. 水开,小火慢炖10分钟。

8. 之后下去依次下去白菜和豆腐枸杞,汤开再炖个三四分钟,咸淡合适撒上香菜末即可

家常鲤鱼炖豆腐怎么做 ?

食材用料:

鲤鱼[图]鲤鱼一条相克食物
豆腐[图]豆腐适量相克食物
香菇[图]香菇适量相克食物
胡萝卜[图]胡萝卜适量相克食物
葱[图]葱适量相克食物
姜[图]姜适量相克食物
生抽适量
盐适量
菜谱做法:

鲤鱼炖豆腐的做法图解11.准备鲤鱼和豆腐
鲤鱼炖豆腐的做法图解22.鲤鱼清洗干净 表面划刀,撒料酒,生抽及葱姜丝腌制半小时,豆腐切块。
鲤鱼炖豆腐的做法图解33.趁腌制鱼的功夫,准备一些其他的配料菜 (香菇,胡萝卜)切葱姜 ,香菜。
鲤鱼炖豆腐的做法图解44.油锅烧热后 放油,鱼放进去 两面煎一下。
鲤鱼炖豆腐的做法图解55.煎好后把鱼铲到一旁 ,放入葱姜炒香。
鲤鱼炖豆腐的做法图解66.然后倒入酱油,加温水适量,与鱼的身体平行就好。中火炖十分钟。
鲤鱼炖豆腐的做法图解77.加入豆腐,香菇,胡萝卜。炖十分钟。
鲤鱼炖豆腐的做法图解88.盛出来撒上香菜。

鲤鱼炖豆腐的做法? ?

主料:鲤鱼、豆腐 调料:油、盐、料酒、葱、姜、花椒、香菜、白醋
把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋。
洗好的鱼切成小段。
切好葱姜。
豆腐切2~3公分的块。
里倒入少许油,烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味。
然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下,加入开水
放入豆腐,加入盐,少许白醋(可让鱼汤色泽白如牛奶)、料酒。
炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜,这时改用小火再炖8~10分钟,撒一点香菜末出锅即可。
小窍门:
待鱼汤快炖好时再加入点姜片能把鱼的腥味降到最低

豆腐鲤鱼汤的做法怎么做 ?

步骤
1.1.鲤鱼收拾干净,剁大块放入盆中,加少量盐,料酒,稍微腌一下去腥!(时间紧张的话这步可以省略!)
2.2.炒锅放适量油烧五成热,加入姜片略煎。放入鱼块小火煎一会,这步是为了让鱼块定型,也是为了让蛋白质能更好的到汤里,鱼头和鱼尾啊不用煎!加入适量开水,一定要是开水哦!
3.3.水再次煮开后,豆腐切块放入,白萝卜切片放入,葱切段,加适量盐,熬制半小时,出锅时放香菜即可!
4.4.个人觉得稍微咸一点,鱼肉好吃,汤也好喝,太淡的话,汤好喝,肉就没味道了!有炖鱼料的话,加入也可!此方法同样适用于鲫鱼豆腐汤!

做法,鱼豆腐汤怎么做好吃,鱼豆腐汤的家常做法 ?

1.生鱼边角料

2.油热后,爆香姜

3.放入鱼翻炒

4.加入适量的水,大火煮开后转中火

5.煮到鱼汤变白

6.捞出鱼,放入豆腐煮开

7.撒些芫荽,加盐调味。

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