万丰美食菜谱大全剑网三蒜泥白肉配方 ？
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蒜泥白肉：如何切出薄薄的肉片怎么做如何做 ？
－ 准备食材 －
猪肉２５０克，蒜２５克，葱５克，姜５克
红抽4茶匙（20ml），白糖２茶匙（１０克），盐１/2茶匙（３克）辣椒油２茶匙（１０ml）
－ 步骤 －
1，猪肉洗净，葱姜蒜备用
2，准备调味汁，蒜压成蒜泥，和调料混合好，备用，
3，锅中放入水和葱姜，及猪肉烧至肉断生，放置２０分钟
4,肉取出切成片后，将调味汁淋上即可
－ 小贴士 －
１，猪肉最好选择五花肉，或是肉肥薄一点的肉。 ２，猪肉在汤中泡２０分钟能充分吸收汤的精华 ３，想要猪肉片切得薄一点，可以放冰箱冷藏一会儿再切。 ４，调味料中的酱油，你可以用生抽，但不建议用老抽，那个颜色太深。
蒜泥白肉买哪种肉 ？
主料：猪腿尖肉250克
辅料：黄瓜1根、葱1段（切丝）
调料：蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少量、香油5克、糖10克
姜片10克、葱段10克
做法：
1、锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉）；
2、关火后将肉浸泡20分钟；
3、捞出肉晾凉沥干，切成大薄片；
4、将黄瓜洗净切丝，葱切丝；
5、将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘；
6、将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料，浇在肉卷上即可。
小贴士： 红酱油就是颜色比较深的酱油，用普通酱油也可以。
请问蒜泥白肉是什么肉做的 ？
主料:
猪座臀肉500克。大蒜50克、酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。
特色:
成菜色泽红彤彤、质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓。
制作方法:
(1)猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
(2)大蒜捶蓉，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。
(3)上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。
(4)将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。
这是川菜的做法。
蒜泥白肉叫什么名字好听 ？
蒜泥白肉
[词典] Pork with Garlic Sauce;
英 [slais] 美 [slaɪs]
vt. 切成片; 切下; 划分; n. 薄片; 一部分; （因失误而打出的）曲线球;
vi. 斜击;
蒜泥白肉怎么做如何做好吃 ？
主料： 猪肉（后臀尖） 250克
调料： 酱油 50克 味精 3克 大蒜 50克 辣椒油 25克 各适量
蒜泥白肉的做法：
1.将肉洗净，放入清水锅中烧开，煮熟捞出，晾凉切片装盘。
2.将鲜汤100克烧开，放入生抽，蒜泥，味精调好，放入红油，调匀，冷透后浇在肉片上即可。
更多蒜泥白肉信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/suannibairou
如何做出好的蒜泥白肉 ？
好吃的蒜泥白肉自然少不了美味的酱汁，而蒜泥白肉酱汁的做法是多种多样的。今天介绍一些常用的蒜泥白肉酱汁配方与做法:
蒜泥白肉酱汁的做法一
配方：蒜泥50克，辣椒油15克，精盐5克，味精1克，酱油15克，香油15克。
做法：所有调味料放在一起混合均匀即成。
蒜泥白肉酱汁的做法二
配方：蒜泥50克，优质酱油50克，红油10克，盐2克，冷汤50克，红糖10克，香
做法：酱油加红糖和香料用小火煮至浓稠，再加味精混合均匀即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油和其它所有调味料混合均匀即成。
想做蒜泥白肉不知道肉要煮多久才不绵？ ？
【蒜泥白肉】
材料：
猪腿尖肉250克（我只买到了普通五花肉）、黄瓜1根、葱1段（切丝）
配料：姜2片，葱3根；
调料：料酒1大勺；蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少量、香油5克、糖10克、姜片10克、葱段10克；
1禒锅中放入适量水，没过肉，再放两片姜片和葱段，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟）；
2、煮熟后放入凉水中浸泡至凉透；
3、捞出肉晾干切片装盘；
4、将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料，浇在肉片上即可。
蒜泥白肉为什么要整块猪肉下过，切好的肉片下过不好吗 ？
因为切好的肉片下锅煮，肉质容易老不鲜嫩，而且肉的形状也不美观，里面的营养成分流失的多，因此蒜泥白肉一般都是整块猪肉煮熟再切块