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紫色包菜的做法 紫色甘蓝菜的做法大全

紫包菜的做法大全,紫包菜怎么做好吃 ?

火爆包菜
配料:包菜,蒜几瓣,小红辣椒若干(视自己嗜辣的程度定),蚝油,盐,鸡精

做法:包菜切成不规则的形状,蒜拍碎后再切成大点的粒,小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火,放入油,待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒,炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜,用急火爆炒,等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。(此菜炒熟的标准依个人口味而定)

紫色的包菜怎么做好吃 ?

紫包菜滑蛋的做法步骤

1
紫包菜一片一片掰下来洗净后再切成菜丝。蒜去皮也切成蒜丝备用。

2
土鸡蛋3个磕入碗中,加入适量盐和少许胡椒粉打匀。

3
炒锅倒油烧热,下蒜丝煸香。

4
放入紫包菜丝翻炒翻炒。
5
放入适量盐翻炒均匀。

6
把炒的紫包菜盛入盘中。

7
另起锅倒油烧热,倒入蛋液滑炒熟。

紫色的包菜叫什么 怎么做 ?

紫色的包菜叫做紫甘蓝。
  紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族
  做法:
  凉拌紫甘蓝
  食材:
  紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精
  步骤
  1、紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)

  2、加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉
  3、准备调味汁:盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精,可以自己尝一下,觉得味道可以就好。
  4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻!
  小贴士:
  紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助,而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压,火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油,而且当地没有一位百岁老人死于高血压骇糖尿病、脑血管意外或者癌症,百岁老人人数呈不断增长趋势。[2]

  紫包菜炒肉
  【材料】:猪瘦肉一斤、紫包菜半棵。
  【调料】:盐、酱油、糖、生粉。
  【做法】:
  1、猪肉切薄片,用酱油、糖、生粉先腌半小时;紫包菜切丝。
  2、炒锅内下油,放入紫包菜丝大火炒5-6分钟,加少许盐调味后盛出装盘。
  3、热锅下油,把腌好的猪肉倒进去,加入一点水,使猪肉不会糊底,再小火炒5-6分钟。
  4、把猪肉盛入已炒好的紫包菜丝盘上。
  【小贴士】:炒猪肉时要用小火,这样猪肉吃起来才会脆,不会太老咬不开。

  紫包菜沙拉
  【用料】:紫包菜叶3片,黄瓜半根,西兰花5朵,樱桃番茄4个,甜玉米粒少许,盐、橄榄油、沙拉酱适量。
  【做法】:
  紫甘蓝
  1.紫包菜叶用开水烫一下,切成细丝,黄瓜去皮切成斜条,樱桃番茄对切成两开,西兰花撕成小朵,与玉米粒一同入开水焯烫熟后捞出。
  2.将上述材料放入一个碗内,加少许盐拌一下,过3分钟去掉多余的水份,倒入橄榄油和沙拉酱拌匀即可。
  【功效】: 紫包菜腊肠炒饭健脾开胃,米饭粒吸收了紫包菜汁的鲜甜,味道相当正点。

紫包菜的做法要怎么做 ?

紫色包菜卷的做法
1.备肉泥和葱末,

2.加盐合匀待用。

3.包菜撕下清洗,

4.放进开水里,
5.将菜叶氽软,

6.平铺,放上拌好的香葱肉泥,

7.卷成卷,

8.卷好的包菜卷,

9.放进蒸锅里,

10.隔水蒸熟,

11.蒸好的包菜卷,

12.淋上热油,

13.备调汁,

14.倒进调汁即可开吃。

紫色卷心菜的做法 紫色的卷心菜叫什么 ?

紫色卷心菜的做法 紫色的卷心菜叫什么 www.sijimeishi.com/siji/guacailei/278.html 结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。揣且粗壮卷心菜 (cabbage),又名结球甘蓝,为十字花科植物甘蓝的 卷心菜叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、莲花白等。属于甘蓝的变种,中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高,犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。德国人认为,圆白菜才是菜中之王,它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”,就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝,营养功能基本上和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸,由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来,13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。 紫色卷心菜的做法 紫色的卷心菜叫什么 www.sijimeishi.com/siji/guacailei/278.html

紫色包菜怎么做简单又好吃 ?

凉拌紫甘蓝做法:

1:切丝,最好加入点绿色尖椒(就是辣椒拉)丝(作用:提味)
2:投凉,就是扔到凉水里洗洗(投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却)
3:调汁,在小碗里加入醋(初学者可以先把醋倒在手心里,防止醋倒多,一般倒至齐手沿为宜),辣油(别说没有,如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点,注意不要过多,否则就没醋味了),香油,盐,蒜(当然要把蒜打成溶,不懂溶?就是把蒜剁碎了!)PS:我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵
4:拌,这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀(我个人喜欢直接用手拌,方便,快捷,呵呵,记的先用天狮牌果梳洗手,哈哈)
5:OK,可以吃了,但是做为制作者,你最好先尝尝,如果咸了酸了就加少量的水,再加点味精。当然,还有最最重要的第六步!

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素炒紫甘蓝

原料:紫甘蓝500克。
调料:白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。
制法:1紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。2锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
物点:菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。
红泡菜
原料:紫甘蓝200克,胡萝卜50克,青甜椒50克,芹菜100克。
调料:白醋、精盐、味精、香油各适量。
制法:将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。
特点:色泽鲜艳多彩,营养丰富。

紫色包心菜的好处 ?

紫色包心菜营养丰富,据测定,每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫福、铁1.9毫克。
其中丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助。

食用方法推荐:
紫包菜炒肉
【材料】:猪瘦肉一斤、紫包菜半棵。
【调料】:盐、酱油、糖、生粉。
【做法】:
1、猪肉切薄片,用酱油、糖、生粉先腌半小时;紫包菜切丝。
2、炒锅内下油,放入紫包菜丝大火炒5-6分钟,加少许盐调味后盛出装盘。
3、热锅下油,把腌好的猪肉倒进去,加入一点水,使猪肉不会糊底,再小火炒5-6分钟。
4、把猪肉盛入已炒好的紫包菜丝盘上。

卷心菜的做法大全 紫色卷心菜的做法 ?

素炒紫甘蓝
原料:紫甘蓝500克。
调料:白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。
制法:1紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。2锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
物点:菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。
红泡菜
原料:紫甘蓝200克,胡萝卜50克,青甜椒50克,芹菜100克。
调料:白醋、精盐、味精、香油各适量。
制法:将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水;放盐、味精偿白醋、香油拌匀即成。
特点:色泽鲜艳多彩,营养丰富
凉拌紫甘蓝
主料
紫甘蓝 小半个 香菜 适量
辅料
盐 白糖 白醋 辣椒油 麻油 花椒油 蒜汁 鸡精 少许
做法
1、紫甘蓝用开水洗净切丝,用少许盐腌制40分钟左右
2、香菜开水洗净,切丝   
3、腌制好的紫甘蓝去多余水份   
4、放入香菜,调入盐,白糖少许,白醋,辣椒油,麻油,花椒油 ,蒜汁,鸡精少许   
5、把调料搅拌均匀   6、装盘即可食用编辑本段营养价值

紫椰菜的做法 ?

食材
紫包菜



料酒
鸡精
鸡蛋

方法/步骤
1.紫包菜洗干净切成丝,姜切丝,
2.鸡蛋磕在碗里,加一茶匙清水、料酒、盐朝一个方向打碎;
3锅烧热后倒入少量油,将鸡蛋煎熟盛出待用;
4另起锅,放入适量油,放入姜丝、紫包菜丝,大火翻炒,放入一小勺米醋;
5再放入鸡蛋,放入鸡精,适量盐翻炒均匀即可。

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