万丰美食菜谱大全什锦豆腐的做法，什锦豆腐怎么做好吃，什锦豆腐 ？
1.豆腐切大片。
2.黄瓜、红椒洗净切丁，木耳泡发后切丁。
3.虾仁去除虾线后焯水，火腿肉切丁。
4.干净小碗里倒入一汤匙生抽，调入白糖，撒少许淀粉勾兑成料汁。
5.煎锅里倒入油，油热后码入豆腐小火煎制。
6.煎至两面金黄，盛出。
7.锅里倒入油，油热后放入蒜粒炒香，调入蚝油炒匀。
8.倒入火腿丁，虾仁，小火翻炒。
9.倒入黄瓜、红椒，木耳丁炒匀。倒入调好的料汁，翻炒均匀后。
10.把烧好的汤汁浇在煎好的豆腐上。
豆腐的正宗做法，独家什锦豆腐怎样做才好吃的做法 ？
食材用料
嫩豆腐300克
烤肠3根
猪肉丁适量
豌豆适量
鸡蛋2颗相克食物
玉米油，料酒，适量
葱姜蒜，盐，鸡精适量
生抽，胡椒粉适量
什锦豆腐的做法
1.嫩豆腐切小块焯水备用
2.烤肠煮熟切块
3.冷冻豌豆焯水备用
4.猪肉切丁备用
5.葱姜蒜切好备用
6.鸡蛋打散备用
7.炒锅热油炒鸡蛋，炒好后盛出备用
8.锅里再倒入少许油放入肉丁翻炒
9.肉丁发白放入料酒，葱姜蒜末，豌豆粒继续翻炒
10.然后放入豆腐，烤肠，盐，生抽，适量水盖盖闷2分钟
11.最后放鸡蛋拌匀，撒少许胡椒粉，鸡精即可
12.出锅盛盘
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小贴士
豌豆可以用新鲜的颜色更绿，烤肠换用火腿肠替代亦可，豆腐最好是嫩豆腐，亦或日本豆腐口感好。
什锦豆腐丁的做法，什锦豆腐丁怎么做好吃，什锦 ？
酱香什锦豆腐丁的做法
1.将豆腐切成1cm大小的块。鸡丁也切成同样大小的块，放入料酒和干淀粉，搅匀后腌制5分钟
2.西葫芦洗净后切成1cm大小的丁，红椒去蒂去籽后，也切成1cm大小的块
3.锅中倒入油，待油7成热时，放入豆腐，调成中火，豆腐块煎成几面金黄色后盛出
4.把锅中的余油，烧至7成热，放入鸡丁用大火煸炒半分钟，待鸡丁变成白色后盛出
5.再往锅中倒入一点点油，放入豆瓣酱，用小火炒香后，放入西葫芦煸炒2分钟
6.然后，倒入红椒丁，鸡丁，豆腐丁，调入生抽，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡即可
什锦豆腐涝的做法 ？
食用豆腐脑时，可以将一小撮发胀的薯粉捞入竹制漏勺，放入沸水中烫一下捞起，放入配有味精、鸡精、白酱油、红酱油、红油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多调味料的碗中，再把煮沸的豆腐脑盛在碗里。只放葱花、芹菜叶、油酥黄豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐脑；再加一撮银线般的鸡脯肉丝就是鸡丝豆腐脑；若加一勺用卤油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫县豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精盐熬制的牛肉汤汁就是牛肉豆腐脑。此外，由于中国南北方的饮食习惯的不同，在调料选择上也略有不同，风味各无千秋
什锦豆腐脑的做法 ？
什锦豆腐脑的做法先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4个小时左右
豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤
将浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑
将撒子、芝麻、糯米、憨菜、虾仁、胡椒、葱花、叉烘肉丁、酱瓜、五香菜、酱油麻油、味精等调成料汁浇在豆腐脑上即可
油焖素十锦的做法大全 ？
拌素什锦
所选食材要清洗干净后再加工，莲藕一段切片、西芹梗一根切斜刀段、胡萝卜一根切片、黑白木耳各若干朵泡好撕碎、黄瓜寸断后切条、圆白菜半颗切块、白菜花绿菜花各半颗掰碎、绿豆芽若干掐去两头。
将所有食材用开水分别焯熟过凉水，控去水分后放入合适的盆中，加入盐、味精、香油调匀即可。此方法简单省事营养全面，少两种食材、多几种食材均可，但是要先吃现作。
2、炒素什锦
油炸面筋三两切块、豆腐干2——4块切片、玉兰片（鲜笋）切片、腐竹4——5根用开水泡好斜刀切段、黑木耳若干朵泡好撕碎、干花菜2——3两泡好去根、香菇若干泡好去根切块、荸荠半斤去皮切片（也可以用罐头清水马蹄）、鲜蘑菇半斤洗净撕碎、花生仁2两泡好去皮、胡萝卜一根切片。
以上食材中的腐竹、黑木耳、干菜花、香菇、花生仁等食材要提前泡制。
将以上除面筋外的所有食材，分别用油过一下（或分别用油炒一下）控去油。炒锅加热放底油，用姜末、葱末炝锅将加工后的所有食材到入锅内（包括面筋）加入盐、酱油、白糖（适量多一些）、味精、适量鸡汤（没有鸡汤加水也行）炖一会儿，入味后勾入薄欠，淋入香油即可。
此方法比较费事麻烦，但是炒制的素什锦放入冷餐盒内可以在冰箱内放置2——3天随吃随取，吃时用微波炉加热即可。
此种做法也可以加入蔬菜，如加入凉拌菜中的一些蔬菜一起进行炒制，但加入蔬菜后要先吃现作，否则放置时间过长蔬菜的营养成分会流失，素什锦也会变味坏掉。
兰州什锦烩菜怎么做 ？
烩菜的做法
主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆
配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水
烹调过程：
1. 洗好所有的菜备用。
2.
肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。
3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。
4.
把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油。
5. 将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。
6. 水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。
7. 土豆快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中。
8.
白菜煮熟，大约5分。（白菜和豆腐放的顺序错了无所谓）
砂锅都有什么做法 ？
砂锅的做法分很多种的，不知道你是想要家常的做法，还是要开店的做法？
这种事家里自己做的适合的做法，开店的那种砂锅做法，基本上你会步骤也不会作料
那种砂锅的料要不就是人家学过，要不就是人家买的配方，你如果想学可以到我们学校学
材料
肉馅，蘑菇，大白菜，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，葱姜汁，香油
做法
1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀
2.用小火温油炸成丸子
3.砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸
4.下入炸好的丸子
5.加盖用小火炖30分钟
6.放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末，好了
关于食物的相声段子！急急急急！！！！ ？
报菜名。蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑、烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿、炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃、熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹、清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡，炒鸡丁儿、熘鸡块儿、三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片、炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨、烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿，拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿、烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹。汆大甲、什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉、红肉锅子，白肉锅子、菊花锅子。野鸡锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子、软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子、杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿、什锦豆腐、什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜、焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、汆丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉、红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿、蒸羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉．汆三样儿、爆三样儿、烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖汆活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。