椰蓉该怎么吃啊 ?
这款椰蓉方块饼干属于切割饼干系列的,完成后的面团必须经过冷藏或冷冻凝固,才可以用刀切割或刻模,又叫“冰箱饼干”,紧密的组织造就了最酥脆的口感,成品硬度高,保存时间长。这款椰蓉小饼干是我的最爱,虽然它的外表普通低调,实则椰香弥漫,酥脆可口,它的口感让人咬上一口便不禁爱上了它。
食材
黄油80g糖粉40g鸡蛋液20g椰蓉30g低筋面粉100g全脂奶粉14g
香草精少许椰蓉少许
步骤
1
准备所有原料称量;
2
将黄油切小块装在干净的盆内室温软化;(软化后的黄油可以轻易的用手指按软)
3
一次性全部加入糖粉;
4
用手动打蛋器打发黄油;(电动容易将黄油打发过度,不如手动的口感好)
5
将黄油打发至颜色变浅,体积稍变大即可;
6
分次加入打散的蛋液,每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合再加下一次;
7
搅打完成后,黄油应该呈浓滑细腻的状态;
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这时加入几滴香草精搅拌均匀;(香草精起到画龙点睛的作用)
9
加入椰蓉30g;
10
用橡皮刮刀搅拌均匀;
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一次性过筛全部粉类材料(低筋面粉和奶粉);
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用橡皮刮刀不规则的切拌面团;
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直到面团混合均匀;
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将面团装入保鲜袋里,放到长条模具中塑形;
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将面团入冰箱冷冻或者冷藏1个小时左右;
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将面团用刀切成薄厚均匀,厚度约0.5-1CM;(切片之前将面团放在冷藏室慢慢回软)
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将椰蓉面团的两面都粘上椰蓉;
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将椰蓉方块均匀的摆放在不粘烤盘内;
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将烤盘送进预热170度的烤箱内,中层,上下火,160度烘烤20分钟左右,表面微黄即可;(根据面团厚薄、自己烤箱的脾气来决定)
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成品图~~烘烤完的饼干袋凉透后要记得密封好哦!
椰蓉的食用指南 ?
材料:黄油125g,细砂糖60g,全蛋液30G,低粉150g,奶粉20G,盐1/4小勺,椰蓉25G做法:1.将黄油室温下软化。(冬天黄油几乎不可能软化哈,我先把黄油放到微波炉里打成液化状态,再放冰箱里冷藏一会稍稍凝固,这样很打发滴)2.加入砂糖打至体积变大,颜色变浅。3.筛入所有粉类,盐,用刮刀拌匀。4.加入椰蓉拌匀。5.揪一个小小的面团,按扁,排入烤盘。中间隔一定的距离。6.用刷子轻刷一层水或者蛋液在饼干表面,在撒上一些椰蓉即可。小诀窍:烘烤:烤箱中层,180度,15分钟。 材料:蛋白1个,椰蓉60克,玉米淀粉15克,白糖40克做法:1.蛋白加糖打至干性发泡,加入椰蓉和粉,拌均匀。2.后用勺子后其它工具做成球状排入烤盘,150度20分钟左右。小诀窍:烤出来还是白色的,俺喜欢吃带焦黄色的东东所以又用上火烤了2、3分钟的样子上色。烘焙时间请按自家烤箱威力调整吧。 材料:剩米饭若干,红豆馅料(超市有售),椰蓉若干,一次性手套(没有可省略,直接下手就好了)做法:1、将剩米饭加一点点水让它重新变得有一定粘度。2、取少量米饭放在手心,像包包子的样子,加一些红豆馅,然后再取一些米饭,双手攥成饭团状,要稍微紧实些。3、表面裹上一层椰蓉。用微波炉,或上屉蒸一下。热腾腾的饭团出炉了 材料:椰蓉100克,牛奶50克,黄油50克,全蛋1个,白砂糖50克,糯米粉100克,细砂糖30克,水75ml,澄面30克,开水15克,酥油30克,椰蓉少许,椰蓉馅做法:1.椰蓉馅制作:黄油室温软化,用打蛋器搅打均匀;2.分3次加入细砂糖;3.每一次加入细砂糖都要搅打均匀后再加入下一次;4.全蛋打匀后,分次加入到黄油混合物中,每一次搅打均匀后再加入下一次;5.黄油混合物加入鸡蛋搅打细滑后如图;6.加入椰蓉拌匀;7.搅拌全部湿润即可;8.加入牛奶搅拌均匀,静置一会,让椰蓉完全吸收牛奶;9.糯米糍制作:澄面+15克开水混合,揉成面团备用;10.细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒;11.把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀;12.加入澄面团搅拌均匀后,放入酥油搅拌均匀;13.把面团分成小份,一份约25克左右,能分10-11个左右。面团比较粘,在面团下铺一层保鲜袋会比较方便拿起,不容易沾粘;14.椰蓉馅团成小球,一个约6克左右。取面团用手按成饼型,手心稍稍沾一点水,方便操作,不容易沾手,把皮弄破。放入馅料,封口后揉圆,待所有的都制作完后,蒸锅内倒水放屉,屉上铺油布或者屉布,开锅后放上刚制作完的糯米团,盖盖儿,大火蒸6.7分钟即可,中间可以掀盖放一次气以免湿气滴落面团表面;15.出锅后,趁热立刻裹上椰蓉,凉了不容易裹上了。最后放入盘中,点缀一粒蔓越莓完成。酸酸甜甜的蔓越莓配上椰蓉的香味和糯糯的口感,味道好极了。
椰蓉有哪些吃法? ?
椰蓉可以做椰蓉面包~!味道很不错~!从网站上找到的,希望你能喜欢
材料用量是这样:2大匙糖,1/2小匙盐,2小匙干酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙玛琪琳(或者黄油),普通面粉3量杯,一只鸡蛋。
做法:
1)牛奶椰奶和水搅骸一起,用微波炉转一下,温热(温热就好,太热了会烫死酵母的),加糖,加酵母,搅拌溶化。
2)面粉要过筛,加盐,加鸡蛋,用溶好的牛奶水和面,揉成面团以后,分几次揉入玛琪琳,一直揉至光滑,这一步比较累,如果有条件应该买个面包机。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
3)买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量,搅拌成椰蓉馅儿。
4)用拳头击打发好的面团,放出气泡,在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿,把馅儿放在皮上。
糯米粉50克,玉米淀粉1茶匙,砂糖1汤匙,椰奶60毫升,水120毫升,花生酱,椰蓉做法:1.把椰蓉摊开放在盘子里.2.把糯米粉,玉米淀粉,砂糖,椰奶,和水混合均匀.这时的混合液体很稀.3.把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种,直到混合液体呈透明的固体状.取出粉团稍凉.4.舀一汤匙粉团,压平,中间放一茶匙馅包好,再放到椰蓉里滚一下,就成了.心得:1.蒸好的粉团很粘,最好不要用手包糯米糍,而是垫一层朔胶纸,象冰箱用的PlasticWrap.在工作台上铺一层朔胶纸,上面放一汤匙粉团,再上面又铺一层朔胶纸.2.用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄,象饺子皮一样.。
鲜椰蓉怎样吃 ?
把糯米粉. 这时的混合液体很稀, 玉米淀粉, 压平, 再放到椰蓉里滚一下, 水120毫升, 直到混合液体呈透明的固体状.
2, 花生酱. 取出粉团稍凉, 砂糖1汤匙:
1. 把椰蓉摊开放在盘子里. 舀一汤匙粉团, 中间放一茶匙馅包好.
4, 砂糖, 椰奶, 椰奶60毫升.
3. 把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 就成了, 椰蓉
做法, 玉米淀粉1茶匙糯米粉50克, 和水混合均匀
椰子的椰蓉能直接吃吗 ?
椰子的椰蓉能直接吃
材料
南瓜泥、白糖、玉米粉、糯米粉、椰蓉
做法
1、南瓜切片蒸熟,用勺子捣成泥状
2、将糯米粉,玉米淀粉和糖混合,把它们放入南瓜泥中合成柔软的面团3、取一小份搓成圆形,放入蒸锅,大火蒸8分种左右
4、 取出蒸熟的糯米糍在椰蓉里滚一下,让它表面沾满椰蓉即可
椰蓉是如何制作的 椰蓉应该怎么做才好吃 ?
主料
黄油
125g
低筋面粉
150g
椰蓉
50g
辅料
盐
2g
糖
60g
奶粉
20g
鸡蛋
1个
步骤
1.原料
2.黄油软化,加入糖打发至稍微发白
3.分三次加入蛋液,打发至于体积增大,发白
4.低粉、奶粉、盐,用刮刀拌匀
5.再加入椰蓉拌匀
6.和成面团
7.取一个小面团,按扁,放入烤盘中,在饼干表面用刷子轻刷一层水
8.在撒上一些椰蓉,烤箱中层,180度,15分钟
里面的椰蓉怎么吃好吃? ?
用糖拌一拌吃把 口感很硬
~亲,我回复的速度把,采纳我的把~
椰蓉是干嘛用的~能直接食用吗? ?
比如蛋糕可以的,一般用于甜点上,面包。算调味的吧
椰蓉可以生吃吗? ?
是极好的清凉解渴之品,清如水,晶莹透亮,呈暗褐绿色。
椰蓉就是椰丝和椰粉的混合物,其内贮有椰汁,成熟时。椰子形似西瓜,我国的海南富产椰子。果内有一大贮存椰浆的空腔;内层果皮呈角质,是典型的热带水果、蜜饯或做成椰丝,饮之甘甜可口椰子是棕榈科植物椰树的果实,外果皮较薄,这是其他一般南方水果所不能比拟的、椰蓉食用;中果皮为厚纤维层、甜如蜜,可以直接食用,用来做糕点。椰子果实越成熟;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,所含蛋白质和脂肪也越多。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜,也可制作菜肴;椰子核可用来制成工艺品
椰蓉能直接食用吗? ?
当然还要看个人口味,我们也叫低脂椰蓉。原汁椰蓉就是椰子肉磨碎后直接拿给消费者,把剩下的拿去烘干。榨汁椰蓉就是把椰于肉磨碎之后可以,就把油脂,这种椰蓉基本上闻不到香味、脂肪榨出来,这就是榨汁椰蓉,没有烘干之前,因为椰蓉一般分为榨汁椰蓉和原汁椰蓉两大类,现在更加倾向于原汁椰蓉