万丰美食菜谱大全赣榆青口哪里有卖做蛋糕的奶油 ？
糕的做法
用料
主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个
辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.加入一个全蛋，拌匀.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状。
电饭锅做蛋糕做法
主料鸡蛋4个牛奶6勺
方法/！需要一点耐心和持续力，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄.烤箱提前预热，中下层烤80分钟
烹饪技巧
鸡蛋打发至中性发泡，切拌均匀
8，6勺牛奶搅拌好
倒入一半的奶油状蛋清，把器皿都擦干，拌匀
5，拌匀
6，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，以防黏锅
倒入搅拌好的东西.分次加入牛奶，端起模具震动几下
10，不能停有点痛苦，可高温加热的
2，拌均匀
9，加入白糖打发至中性发泡，一直打一直打，倒入少许油均匀涂在锅内，提起打蛋器有小弯钩
7，把气泡震出来
按下煮饭键。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，用电动打蛋器打发至粗泡状态时.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，上下火，然后再按下煮饭键.将面糊倒入8寸模具内，然后蹲几下锅，放一勺糖.模具外层用锡纸包一层，再继续打，放入装好冷水的烤盘中
11，3根比两个药快很多，到有一点稠时再放一勺糖.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3，不需要打至干性，20分钟后就好了了
注意事项
整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水;步骤
用3根筷子打蛋清，2分钟后会自动跳到保温档！
蛋黄放两勺糖，可放一点盐），筷子上的不会掉下来，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，这个过程比较关键！这里最好有打蛋器.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，锅有点热.常温软化的黄油放入瓷碗中.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4，3勺冒尖的面粉，150度
意大利青口的做法...... ？
材料橄榄油1汤匙，大蒜1瓣，剁成末，番茄酱400克，干牛至1/2茶匙，干罗勒1/2茶匙，干辣椒粗粉少许，意大利面条225克，细扁平形，白葡萄酒4汤匙，新鲜青口（贻贝）500克，清洁，剪须，切好的新鲜欧芹，配菜用，柠檬1个，切楔形，挤汁及配菜用
做法1.取一个大号煎锅，置中偏大火上，放橄榄油加热。炒入大蒜，直至蒜透明。加入番茄酱，牛至，罗勒和辣椒粗粉，搅匀。将火调小，煮5分钟。
2.与此同时，根据包装上的说明，将意大利面条煮熟。沥干水，装盘备用。
3.加葡萄酒和青口在大号煎锅里，盖上锅，将火调至最大，煮3到5分钟或直至贝壳都打开。
4.将煮好的青口倒在热面条上，撒上欧芹，挤上柠檬汁。将余下的柠檬块摆在盘子边上即可享用。
材料青口，蒜末，马苏里拉
做法 1.材料：青口 蒜茸 马苏里拉做法：1.青口洗净入开水锅中焯下，只要看见口微开即可捞出2.蒜剁成末，加点蚝油(可以忽略)，加点油拌匀3.将调料铺在青口上，然后再撒上马苏里拉(可以多点，我放少了)4.烤箱预热200度，5分钟左右即可
材料食材：青口贝600g，南姜50g，香茅2支，小洋葱2个，柠檬叶2片，金不换（罗勒）10g，调料：蚝油1茶匙（5ml），盐2茶匙（10g），油1汤匙（15ml）
做法
青口贝用小刷子仔细刷净泥沙。香茅草去掉外层焦叶和顶端较干的部分切碎备用。南姜洗净切碎备用。小洋葱去掉外皮切碎，柠檬叶和金不换分别洗净切碎。
大火烧开煮锅中的水，加入1茶匙盐，然后放入青口贝汆烫2分钟，捞出沥干水分。
取一半分量的香茅草、南姜、柠檬叶和金不换放入石臼中捣烂，加入1茶匙盐拌匀后制成酱料。
把每只青口贝都用酱料填满，腌渍20分钟。
大火加热小砂煲中的油至7成热，放入洋葱碎和剩余的香茅草碎、南姜碎、柠檬叶碎、金不换碎以翻炒均匀，然后放入码入腌渍过的青口贝，淋入蚝油，加盖焖烧5分钟即可。
材料橄榄油1汤匙，小洋葱2个，切碎，大蒜4瓣，切碎，新鲜小茴香杆1条，修剪，切成薄片，大番茄1个，切成丁，干白葡萄酒120毫升，乌佐（八角）酒60毫升，鲜奶油120毫升厂青口（贻贝）1850克，洗净，去须，新鲜罗勒叶15克，撕成小片，盐适量
做法 1.取中等大小的汤锅用中火预热。倒入橄榄油，放入小洋葱，蒜，炒至葱软。加小茴香杆，番茄，炒匀并继续翻炒大约5分钟。
2.加入白葡萄酒，乌佐酒，鲜奶油，待烧开后放入青口，1/2量的罗勒和少许盐。
3.把锅盖上，继续煮约5分钟，直到青口已打开。铲出装盘，用余下的罗勒叶撒在上面即好。弃掉没有打开的青口。
材料：
青口(Mussel) 700g
牛油 (Butter) 1大勺(Table spoon)
白胡椒粉和盐(salt & pepper) 若干
平叶巴西里(Italian Parsley， flat leave) 若干
调料1：
红葱头（shallot） 4只，切碎
番茄（tomato） 1/2只，去籽后切丁
调料2：
白葡萄酒（white wine） 100 ml
鲜奶油 (Whipping Cream，35%) 50 ml
做法1）青口用冷水洗净后沥干水份；
2）锅热后放牛油融化，加调料1大火翻炒1分钟后加调料2；
3）调料煮开后加青口，加盖大火焖煮2-3分钟至青口开口，加白胡椒粉和盐调味即可。...余下全文>>
忌廉汤青口贝如何做 ？
洗净去鳃毛的青口贝，把切碎新鲜的迷迭香或柠檬叶加少量白葡萄酒腌一下青口的肉，不可以超过5分钟，取忌廉加热，忌廉就是做奶油蛋糕外面那层奶油，罐装的，没打脬之前很实在，用不了多少。 加热的同时加些黄油一起。加热后放洋葱粒和少量蒜蓉进去炒至发香，再加面粉一起炒，注意搅匀，面粉不要一堆一下就放进去，要一点一点加，炒至糊壮。对了，这中间火很重要，用中火，根据情况适当压小。然后加水，如果想让汤更美味可以加鸡高汤，如果嫌费事可以加兑了鸡精的水。水不能加多了，不能做成中式的羹汤，要比那个稠很多，保持浆糊的程度比较合适，如果太稀就表示水放多了，面粉放少了，这时再加面粉也可以。然后再加忌廉或是牛奶，让奶油的香味更浓郁。在烹饪的过程中要注意一直不停的搅拌，防止烧糊了。最后用盐和黑胡椒调味。这里注意，一定要用黑胡椒。青口最后放，防止把青口的鲜味煮丢失。最后看你个人口味:你可以加土豆泥和火腿粒、热狗粒、鸡粒就变成土豆泥肉香青口忌廉汤；你可以加蛋黄液煮的时候满满倒进入但迅速不断搅拌成了蛋丝忌廉汤；你可以加菠菜汁就变成菠菜汁青口忌廉汤；你可以加玉米粒就变成了玉米青口忌廉浓汤；你可以加蘑菇就变成蘑菇青口忌廉汤；你可以加番茄粒和少量茄酱就变成番茄青口忌廉汤；你可以加罐头小鲍鱼和剥壳的鲜虾肉和鲜鱿鱼须进入就变成海鲜忌廉汤；你还可以什么都不加就是原味青口忌廉汤...（如果你喜欢我的回答，给我的回答采纳选最佳回答，谢谢）...
白汁煮青口的材料和做法 ？
洗净，铲炒短时，煮滚。
2. 将准备好的青口倒入汤中：1）。
4，再倒入鸡汤调出咸味. 热水煮青口。
3，热锅加入牛油. 洋葱切成小粒，倒入鲜奶和奶油（5，先炒洋葱，约一分钟水变奶白色1. 取出青口，马上盛起，放入迷迭香，沥干水份
法式浓汤青口的做法，法式浓汤青口怎么做好吃 ？
法式浓汤青口的做法
1将青口去须，用小刷子慢慢刷净，冲洗干净。
2洋葱切小粒、大蒜压成蒜泥，月桂叶可以撕碎，百里香清洗干净，黄油切好备用。
3锅中放入黄油蒜末洋葱粒煸炒出香味~依次放入月桂叶、百里香继续翻炒，香味渐浓后倒入白葡萄酒和淡奶油。炒出酒香之后，可以讲青口倒入~稍微翻炒之后，盖上锅盖，大概焖5分钟左右。（因为我用的铸铁锅，它的保温传热都比较好，所以我只焖了4分钟不到。）
4趁热开吃吧~
南极青口贝的做法 ？
主料：青口贝1KG 指天椒2根 白葡萄酒90ML 淡奶油180ML 罗勒20片 。
辅料：黄油30G 洋葱半颗 大蒜5瓣 黑胡椒粉适量 盐适量 干欧芹叶半茶匙 柠檬1粒 。
法式奶油青口贝的做法步骤
1. 洋葱、大蒜、指天椒切成小丁备用，柠檬将皮剥出，将柠檬汁挤出备用；罗勒叶洗净备用。
2. 青口贝壳上的小贝壳可以用一把小刀刮掉。
3. 青口贝洗净后把贝肉里面的海草拔出。
4. 锅子里开小火放入黄油煮至融化。
5. 黄油融化后放入洋葱和大蒜小火翻炒。
6. 闻到香味时加入黑胡椒粉和干欧芹叶。
7. 炒2分钟后加入指天椒翻炒1分钟。
8. 加入淡奶油、白葡萄酒拌一拌开中火等待煮开。
9. 此时淡奶油煮至微微的冒泡泡，加入适量的盐。
10. 放入青口贝。
11. 开中火盖上盖子焖煮一会，不要走开否则汤汁会溢出。
12. 等待煮开后翻拌一下，让每颗青口贝都粘上奶油汤，青口贝很快熟大约在10分钟以内就可以。
13. 最后的5分钟倒入柠檬汁和柠檬屑，再次煮开沸腾。
14. 熄火后放入罗勒叶拌一拌即可食用。
奶油扇贝汤 ？
用料
扇贝 500克（净重）
面粉
黄油 100克
柠檬 1／2个
干型苦艾酒 1／2杯
鲜奶油 200毫升
盐
黑胡椒
奶油扇贝杂烩的做法
用食盐和黑胡椒将扇贝调味，之后拍上适量面粉。
溶化黄油，当黄油变得金黄发亮时放入扇贝。
中火煎6至8分钟，期间不时用木勺轻轻搅拌。
将柠檬榨汁浇在扇贝上，搅拌。
倒入苦艾酒，搅拌。
将鲜奶油涂抹在扇贝上，烧至轻度沸腾。
装盘，开动！
小贴士
一定要选用新鲜的扇贝，最好在购买时现场去壳；
［升级版］将最终用来上菜的盘子提前加热，有助于保持扇贝的温度和口感；
［再升级版］搭配煮过的花椰菜一起吃，滋味更佳，营养更均衡。
西式烩青口的做法大全，如何做西式烩青口，怎样做 ？
用料
青口 2斤
大蒜 3瓣
白葡萄酒 半碗
奶油 20g
白洋葱 中等大小1个
柠檬片 1片
香菜 适量
白葡萄酒烩青口的做法
将青口洗干净 洋葱切丝 大蒜切末
锅中下黄油 加入蒜炒出香味加洋葱炒软 加入葡萄酒，柠檬和奶油 沸腾后加入青口略炒
盖盖闷五分钟，出锅撒香菜
白葡萄酒烩青口怎么做 ？
用料
青口 2斤
大蒜 3瓣
白葡萄酒 半碗
奶油 20g
白洋葱 中等大小1个
柠檬片 1片
香菜 适量
白葡萄酒烩青口的做法
将青口洗干净 洋葱切丝 大蒜切末
锅中下黄油 加入蒜炒出香味加洋葱炒软 加入葡萄酒，柠檬和奶油 沸腾后加入青口略炒
盖盖闷五分钟，出锅撒香菜
如何做咖喱青口的做法（海鲜家耍 ？
咖喱青口的做法
材料
迷你小洋葱8个，切碎，大蒜6瓣，剁成末，干白葡萄酒350毫升，浓鲜奶油1盒（227毫升），咖喱粉1茶匙，新鲜青口（贻贝）32个，清洁，剪须，黄油30克，切碎的欧芹1把，切碎的青葱1把
做法
1.在一个大调料锅里，放入葡萄酒，加热后放入小洋葱和大蒜，煮到洋葱半透明。
2.将鲜奶油和咖喱粉加入调料锅里，搅匀。当混合调味酱热透，加入青口（贻贝）。盖上锅，让青口蒸煮几分钟，直到贝壳都打开。用漏勺将青口捞出放到一个碗里，将汤汁留在锅里。弃掉任何没有打开的贝壳。
3.将黄油放入汤汁里，搅匀。关掉火，加入欧芹和青葱，搅一下。将汤汁浇在青口上，趁热吃。