万丰美食菜谱大全土豆烧鸡的做法和步骤 ？
材料新鲜宰杀的鸡半只斩块，土豆2个，咖喱粉，盐焗鸡粉，盐，大葱
做法
1、热油放入鸡块翻炒，倒入切好的大葱。
2、把切成块的土豆丁，放入锅里。
3、加入一包盐焗鸡粉。
4、翻炒鸡和土豆块，然后倒入咖喱粉，看到鸡块和土豆变为黄色为此。
5、倒入适量的水。
6、中火炖20分钟，加适量盐即可。
土豆烧鸡的做法，土豆烧鸡怎么做好吃，土豆烧鸡的家常 ？
土豆烧鸡的做法步骤
准备材料：鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油；
鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块；
锅放油烧热，放入鸡肉煸炒；
炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起；
继续就锅里的热油放入土豆块煸炒；
煎至土豆块全熟；
倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香气；
舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和5的食材一起翻炒入味；
加入鸡精和盐调味即可。
小贴士：
1、煎鸡肉块和土豆注意火候，不要胡糊锅了
2、口味重些的同学还可适当加些酱油着色增味。
土豆烧鸡怎么做最好吃 ？
用料
主料
公鸡800克
土豆2个
辅料
油3茶匙
老抽2茶匙
盐8克
冰糖4粒
料酒1茶匙
葱段3段
姜片3片
土豆烧鸡的做法
1.新鲜仔鸡半只剁成块，大约800克，不到2斤
2.放锅内大火焯水（新鲜仔鸡此步骤省略）后捞出，备用
3.锅内放油烧至7分热，放入葱、姜爆香
4.大火，加入鸡块翻炒，加料酒，翻炒至变色
5.加入水大火煮开
6.土豆斩块
7.水开后加入土豆，老抽至开锅
8.加入冰糖、盐，翻炒，大火收汁后出锅
烹饪技巧
冰箱里冷冻的鸡一定要过开水，炒过的鸡味道干净
先炖鸡最后加土豆，这样烂烂的鸡肉和绵软的土豆才合拍哦
土豆烧鸡胸脯的做法，土豆烧鸡胸脯怎么做好吃 ？
1.将鸡腿洗净，每只切成4块。土豆洗净，去皮，切滚刀块，约4厘米大小。蘑菇洗净，擦干水。青豆角洗净，整理，切成5厘米长的段。
2.炒锅放中火上预热，加入油，冷油放糖入锅炒1-2分钟至糖熔化变浅棕色。加姜片，桂皮，八角再炒30秒。
3.加鸡腿炒至肉色变深。然后加盐和黄酒，炒2分钟，至酒味蒸发。加入深色酱油，炒匀。将火调小，盖上锅慢烧10分钟，随时搅动一下。
4.加土豆块和蘑菇，炒匀。加入浅色酱油，炒匀。待土豆上色后再加水。盖上锅烧10分钟 。
5.加豆角，炒匀，盖上锅再烧15分钟即成。
土豆烧鸡怎么烧吃起来才嫩 ？
四川名菜烧鸡公做法 原料：香菜一把，花椒30个，干辣椒15个，鸡鸭兔调料一袋，笋尖2袋（500kg）, 白蘑菇1磅, 干香菇12个，白菜叶7－8片，豆腐一盒，猪血一盒。鸡一只，郫县豆瓣2两。 准备：1．香菜洗净，切成1.5厘米得段。 2．笋尖洗净，泡15分钟，沥干水分，切成2厘米得段。 3．蘑菇洗净，切成4瓣，太小就切成2瓣。 4．香菇开水泡开，切成4瓣，太小就切成2瓣。 5．豆腐切成1厘米的大片（豆腐不能太嫩）。 6．猪血也切成1厘米的大片。 7．把鸡剁成2－3厘米的小块，洗净，沥干水分。 8．把郫县豆瓣剁碎。 做法： 1．中火把锅烧热，下郫县豆瓣炒出香味，再下花椒、干辣椒炒出香味。 2．下鸡肉，炒到鸡块变色，再钞5－10分钟，直到鸡块快熟，没有水气。 3．下鸡鸭兔调料一袋，炒出香味。 4．加水（可用泡香菇的水），水量刚好淹没鸡腿和调料。 5．加蘑菇，香菇，笋，炒匀。 6．大火煮开，再小火熬到水快干。 7．关火撒上一半的香菜，即成。
提问者评价
谢谢！
香菇土豆烧鸡的做法，香菇土豆烧鸡怎么做好吃 ？
食材用料
鸡半
土豆相克食物
尖椒三
胡萝卜三相克食物
粉条适量
香菇适量相克食物
油适量
盐适量
葱半根相克食物
味精勺相克食物
花椒勺
八角两
红辣椒
尖椒三
姜三片相克食物
香菇土豆炖鸡做
香菇土豆炖鸡做图解11.土豆跟胡萝卜切片放入水泡
香菇土豆炖鸡做图解22.鸡放入锅水煮两钟捞洗干净
香菇土豆炖鸡做图解33.干香菇切片放入热水泡（用煮完鸡水）
香菇土豆炖鸡做图解44.准备绪始烧菜
香菇土豆炖鸡做图解55.花椒八角炒香
香菇土豆炖鸡做图解66.放入葱姜炒香
香菇土豆炖鸡做图解77.放入鸡翻炒几放入料酒（白酒）炒香
香菇土豆炖鸡做图解88.倒入抽（或者抽）
香菇土豆炖鸡做图解99.放入适量白糖继续翻炒
香菇土豆炖鸡做图解1010.翻炒入色图
香菇土豆炖鸡做图解1111.倒入水放桂皮香叶适量火慢熬
香菇土豆炖鸡做图解1212.水放入粉条继续火煮两钟
香菇土豆炖鸡做图解1313.放入土豆跟胡萝卜煮土豆半熟
香菇土豆炖鸡做图解1414.放入香菇火钟
香菇土豆炖鸡做图解1515.放入青椒翻翻结束
土豆烧鸡块怎么做 ？
土豆切块。
将鸡洗净剁块。
青红辣椒和葱蒜分别切好。
锅中放油，放入鸡块煸炒出香味。
放入葱、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味。
放入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。
锅中加开水烧开，加盐、胡椒粉调味，放入土豆。
炖至土豆快熟，汤汁抽干。放入青椒和蒜末翻炒均匀。
关火，加入鸡精调味即可。然后就可以装盘了
土豆鸡块家常做法，正宗土豆鸡块怎么做 ？
土豆鸡块食材明细
三黄鸡一只750g
土豆2个
COOK100烤肉料适量
盐半勺
黑胡椒半勺
咸鲜口味
烤工艺数小时耗时
普通难度
土豆鸡块的做法步骤
1
准备原料。
2
把30gCOOK100烤肉料放入90g水中，搅拌均匀。
3
把1倒入鸡块中，腌制3个小时以上，中途多翻几次。
4
把腌制好的鸡块码在锡纸盘。
5
裁一张比烤盘大的锡纸，四周按烤盘尺寸折出折痕，把每个相交的折痕剪开，共剪四下。
6
放入烤盘折成长方形，长出的锡纸往里折，一个简易锡纸盒就做好啦。
7
把土豆切好块泡到调料水中约10分钟。
8
在煤气上煮一会儿，至汤汁变稠，约5分钟，晾凉备用。
9
鸡块放入预热好的烤箱，中层180度5分钟，放入土豆，再烤10分钟撒上盐与黑胡椒。
10
接着烤20分钟左右，每10分钟在鸡块上刷一层浓稠的调料，味道很香。
11
此时鸡肉已经烤熟，油都流到烤盘中，我用勺子舀出很多。
12
放下层烤5分钟收汁，在放上层烤5分钟，为了颜色漂亮，OK，出炉
土豆炖鸡怎么做好吃，土豆炖鸡的家常做法 ？
用料
主料
鸡腿500克
土豆300克
调料
食盐
1茶匙
酱油
1汤匙
冰糖
5克
姜
3片
八角
2个
桂皮
1段
干辣椒
2个
料酒
1汤匙
香叶
2片
植物油
300毫升
葱白
1段
水
适量
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味
土豆炖鸡块的做法
1.准备好鸡腿和土豆
2.准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒
3.葱切段、姜切片备用
4.鸡大腿洗净，斩成块
5.土豆去皮切成滚刀块
6.将锅置于火上，倒入植物油，热后下入土豆块，炸成黄色，捞出控净油
7.把鸡腿肉块焯水备用
8.锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜
9.加入鸡块翻炒
10.变色后加入冰糖煸炒至上色，加入酱油、料酒继续煸炒
11.加入开水没过鸡肉，烧开转小火焖至10分钟，加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟
12.转大火收干汤汁即可
红烧土豆鸡块的做法步骤 ？
1、尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁 土豆切厚片或切菱形；2、鸡块洗净然后在开水锅中焯一下水，捞起待用；3、锅里放油，油热后放入红尖椒 姜 蒜瓣 八角 花椒 桂皮 爆香，倒入鸡块翻炒一会，加入调料盐 醋（少许） 老抽酱油 料酒 再翻炒一会，然后加水，水不要漫过鸡块，大火烧开，然后开中火，在期间要翻炒2-3次，肉6-7成熟时，4、倒入土豆，翻炒，然后加适量的水，大火烧5分钟左右，再开中火，在期间要翻炒3-4次，土豆熟时，大火收汁，加味精出锅，在碗上撒上香葱！可以上桌了!!