万丰美食菜谱大全湖南郴州鱼头米粉怎么做? ？
主料
鱼头100g 油豆腐50g
花菜50g 肉丸8个
鸡蛋1个 米粉100g
辅料
油10ml 盐3g
姜2片 胡椒粉1勺
料酒1勺 葱3g
鱼头米粉的做法步骤
1. 米粉提前泡好，剪短些，好入口。油豆腐，花菜切好。
2. 锅里放油煎下鱼头和骨架。放入水煮开。
3. 把汤乘出放一边备用。
4. 加入油，油热煎个鸡蛋先。
5. 放入你爱吃的辅料煸炒，炒至八成熟即可。
6. 把鱼汤倒入刚炒的辅料中，煮开。
7. 米粉再开始时放入微波炉十分钟，同样可以开水烫熟。
8. 米粉过凉水。自来水记得烧开放凉各位妹子。
9. 出锅前放你爱吃的各种调料，油盐酱醋胡椒粉。码好看些。鱼头米粉完成！
新加坡那里的鱼头米粉好吃 ？
亚历山大路亚历山大医院的对面组屋店面。
马来西亚鱼头米粉怎么做 ？
马来西亚鱼头米粉的做法
【1】处理石斑鱼
把鱼骨剔出，鱼肉切成小片，鱼头切成小块，并用厨纸擦掉鱼肉上的淤血，去掉腥味。（不要用水冲洗，鱼的鲜味会流失掉）
【2】煎鱼骨
倒油爆香生姜片，放入鱼骨煎一会儿，煎出焦香味。
【3】熬汤
鱼骨煎好后，加水熬汤，还可以再加入泡发香菇留下的水，煮好后把汤过滤出来。
【4】煮粉丝
把水烧开，在滚水里加一点盐，然后放入米粉煮一分钟。（让米粉更有弹性的方法想看本文下方小技巧❶）
【5】处理香菇
将泡发好的香菇水分挤干，然后切成丝，再放到炒锅里煸炒。
【6】做汤底
把之前过滤出来的汤倒入炒香菇的锅里，放入鱼头煮一会儿，再放入鱼肉。（鱼肉不要先放，这样煮出来的鱼肉更鲜嫩）
【7】调味
在汤里放盐、白胡椒、鱼杂。（鱼杂不新鲜的话就不要放了，在煮的过程中，漂到汤面上的沫要用勺子撇掉，否则会有腥味）
【8】装盘
将米粉放入砂锅里，再往砂锅中倒入煮好的鱼汤。
【9】放香料
在砂锅里撒上切好的葱末、香菜末、芹菜末，倒上芝麻油，最后煮开就大功告成了。
马来西亚鱼头米粉：“我长这个样子！”
湖南蒋记鱼头粉怎么样 ？
只做早餐，特色是鱼头米粉，就是鱼头汤加上少许辣椒胡椒，配上地道的湖南米粉，味道鲜辣可口，每天早上超多人排队，吃完后一身热汗很是舒服，可以自行添加葱、酸菜之类的小点，但是基本上都很酸，所以我是基本不加小点，只吃原汁原味的鱼头粉。其他的牛腩粉、猪手粉之类的就乏善可陈了。
如何煮鱼头米粉 ？
1. 米粉提前泡好，剪短些，好入口。油豆腐，花菜切好。
2. 锅里放油煎下鱼头和骨架。放入水煮开。
3. 把汤乘出放一边备用。
4. 加入油，油热煎个鸡蛋先。
5. 放入你爱吃的辅料煸炒，炒至八成熟即可。
6. 把鱼汤倒入刚炒的辅料中，煮开。
7. 米粉再开始时放入微波炉十分钟，同样可以开水烫熟。
8. 米粉过凉水。自来水记得烧开放凉各位妹子。
9. 出锅前放你爱吃的各种调料，油盐酱醋胡椒粉。码好看些。鱼头米粉完成！
五谷鱼头粉怎么做 ？
用料
草鱼
姜丝
干米粉
水咸菜
油
盐
雪白的鱼头煮粉的做法
草鱼切成一大块一大块，清水洗干净，姜切丝
水倒掉，散盐涂抹均匀，腌制10分钟
干米粉加入清水泡发
腌制好的鱼倒掉多余水分，用厨房纸沥干。锅里倒少许油，放入鱼块，中小火煎至鱼头金黄
煎好的鱼块直接加入清水，水要没过鱼块，放入姜丝，大火煮开，再转中小火慢炖15-20分钟。
汤变白后加入水咸菜调味，随后加入泡好的米粉，米粉煮透后加盐，鸡粉。（不加也可以，原本汤就很鲜了）
鱼头米饭怎么吃 ？
鱼头含有丰富的蛋白质，米只要不要太糙，可以放在一起炖，以前有很多人喜欢这么吃的。
总之，营养就是王道呀！
米粉蒸鱼头时间是多少 ？
放沸水蒸锅中大火蒸约二十分钟。
入笼蒸15分钟
1、在糯米中加入大料一起炒香， 然后用料理机打碎， 但不要打的太碎，碎的程度是要能看到细小的颗粒，这样不仅更好入味，也容易熟；
2、其他米也可以， 但糯米的粘性更好， 可按自己口味定； 要想省事就直接买蒸肉的调料包来用， 但自己做的味道更香；
3、鱼在蒸之前先腌制， 主要是加入料酒， 姜末， 盐和胡椒等调味料； 适量加点油， 这样整出来的鱼更嫩滑， 口感好；
4、垫底的玉米叶能为蒸菜带来一股清新， 如果有荷叶更好， 味道又会有点不同； 随便一起蒸个玉米也不赖；
5、蒸菜的时候中间在表面上撒点水和油， 这样菜的表面不会发干， 鱼吃起来更嫩滑。
新加坡的国家菜肴是什么？为什么是这？ ？
海南鸡饭 是新加坡本地人喜爱的家常菜。据考证为早年漂洋过海来南洋谋生的中国海南人引入。经过近百年的演变，现在的海南鸡饭，与中国海南的还确有不同。鸡饭作法并不复杂：就是把用生姜和大蒜一只全鸡用上汤煮熟。当然上汤里自有密方。煮好了切快，配上特制米饭（用多种材料熬出的上汤煮成），可以上桌了！鸡肉鲜嫩米饭喷。不过各家都有自己的祖传秘方，佐料也是不尽相同。因此品味有别。这就是新加坡海南鸡饭之妙，让您每次品尝都不同！
肉骨茶 听名字很怪吧。相传华人当初来南洋谋生，主要从事码头搬运苦力。由于居住地方阴暗潮湿，大多数的华工都患上风湿症，于是到中药铺抓几把中药熬来祛湿。华人忌“药”字，称之为“茶”。“茶”熬出来味道苦涩，偶有一次，一位华工把猪骨一同放进去熬。熬出来的“茶”别有一番味道，于是流传开来。这是最早的肉骨茶。今天的肉骨茶，含义与煮法当然有所不同了。主要以当归胡椒等上乘中药，配以新鲜肉排煮成，别有风味，已成为保健佳品。初到新加坡？您怎能不尝尝。
鱼头米粉 又是一道新加坡地道菜肴！新鲜鱼头经油炸后备用，用少许奶油配煮上汤，加上特制的粗米粉，然后合起来小煮十分八分钟，配上香油和炸蒜头抹，一碗香喷喷的鱼头米粉。
辣椒抄螃蟹 精选肉蟹，用秘方配制的辣椒调料猛火炒成。蟹肉鲜嫩带辣，够刺激吧！
咖哩鸡饭 咖哩是印度、印尼和马来人都喜欢的调料。用上成全鸡或鸡快加上咖哩配方慢火煮成。鸡肉鲜美且带浓郁咖哩味，实令人胃口大开。
沙嗲烤肉 印度食品。以沙嗲杀的淹制羊肉串，在炭火中烤成。香辣够味，是喝啤酒的最佳小吃。
印度薄饼 印度食品，用面粉以特殊方法烙成。可粘咖喱吃，也可粘辣椒酱吃。熟练的师傅作薄饼时的绝技，令你叹为观止。
娘惹糕点 娘惹是指土生华人女性，她们是马来人与华人通婚的后代。娘惹糕点由椰浆、班兰叶、糯米、糖制成，小巧玲珑、五颜六色，味道很特别。
印度拉茶 顾名思义是印度风味的一种奶茶，做法很讲究，要“拉”上几十回，“拉”出香浓味道来。
窝打小吃 是用香蕉叶包鱼肉熏烤而成，味道独特。
印度饭是以米饭配上主菜盛在香蕉叶上，佐以咖喱汁等用手抓着吃，别有一番滋味。
生猛海鲜 新加坡四面环海，海鲜是少不了的。各种生猛活海鲜都有，海鲜的种类和吃法有很多，如胡椒螃蟹、辣椒螃海、醉虾、烤虾、牛油虾、龙虾沙西米、清蒸石斑鱼、铁板生蚝、红烧鲍翅、上汤鱼翅等等，让您食指大动。
湖南攸县早餐米粉怎么做? ？
你是想煮牛肉的？牛杂的？猪肉的？猪肚的？排骨的？烧汤的？话说没钱肯定没人教，呵呵~现实