万丰美食菜谱大全青衣鱼图片 ？
青衣鱼 各地俗称不同， 体色多为青绿色，并非指向单一某种鱼类。
隆头鱼科 Labridae 鱼类
鹦哥鱼科 (鹦嘴鱼科) Scaridae 鱼类
青衣鱼的外形特征 ？
本鱼体延长而呈长卵圆形，头部背面轮廓圆突；上颌较短，向后不达眼前缘；上下缘各具 4犬齿。头颇大，背缘稍陡，略呈均匀圆突，尾鳍截形。体呈暗青色。小鱼颜色较淡，头上半部及胸鳍基部有许多不规则蓝纹，体侧每一鳞片上皆有蓝点，在背鳍的末2枚硬棘上有一略大于瞳孔的黑斑。成鱼头部及鳞片无蓝斑，但背鳍起点下方有一宽约4枚鳞片、长约5枚鳞片的蓝色鞍状斑。背鳍硬棘13枚、背鳍软条7枚、臀鳍硬棘3枚、臀鳍软条10枚。体长可达100厘米。青衣鱼学名舒氏猪齿鱼，青衣的品种很多，统称为“隆头鱼”也有叫“龙头鱼”的，其最大特征为头骨是一块整的。其它鱼多由4片骨头包着脑子。香港称为青衣，又称黑斑猪齿鱼、青衣寒鲷，俗名四齿仔、西齿、石老、青威为辐鳍鱼纲鲈形目隆头鱼亚目隆头鱼科的其中一种。该物种的模式产地在苏拉威西岛。
青衣鱼的介绍 ？
青衣鱼（青衣鱼）妾鱼的异名。又称鳑魮鱼。游江河间，常一、二相随，犹如青衣婢女，故称。
青衣鱼别名叫什么？ ？
青衣鱼（青衣鱼）妾鱼的异名。又称鳑魮鱼。游江河间，常一、二相随，犹如青衣婢女，故称。
青衣鱼是不是再海里 ？
生活习性
青衣鱼类分布在热带与亚热带之间的岩石或珊瑚礁多的浅海地区，以胸鳍游水，姿势十分奇特。体色与体形极富变化，因雄雌及年龄的不同，体色与体形也有不同。栖息于在潟湖与临海礁石附近的平坦的沙或杂草丛生的区域、深海珊瑚礁。独居性。主要捕食具有硬壳的猎物包括甲壳动物，软体动物与海胆。
青衣鱼喜欢吃什么 ？
青衣鱼喜欢吃食主甲壳动物，软体动物与海胆。
青衣鱼有毒吗 ？
青衣鱼别名：舒氏猪齿鱼，猪齿鱼。
基原：为脊椎动物门鱼纲鲈形目隆头鱼科动物黑斑猪齿鱼。
产地：产于南海，为生活于热带和亚热带近海底层鱼，有些种也产于台湾海峡。同属还有蓝猪齿鱼。
营养素：鲜品可食部分每100克含水分75.2克，蛋白质17.9克，脂肪2.6克，糖类2.7克，维生素A 12微克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.1毫克，烟酸3.5毫克，维生素E 1.08毫克，钾261毫克，钠103.9毫克，钙186毫克，镁36毫克，铁2.3毫克，锰0.26毫克，锌1.2毫克，铜0.08毫克，磷304毫克，硒31.53微克，胆固醇65毫克。
性味归经：性平，味甘。
功效：民间认为，食用青衣鱼可治风湿腰痛。
宜忌：患疖痈，疔肿者慎食。
苏眉和青衣区别最明显在哪? ？
苏眉和青衣区别最明显在于：苏眉鱼有一个大大的头部隆起，青衣鱼没有。
请看图：图一位苏眉鱼，图二为青衣鱼。
苏眉鱼是世界上最大的珊瑚鱼类，成年后通体铁蓝色并长出突出的嘴唇。苏眉鱼主要产于东南亚、西太平洋及印度洋的珊瑚礁中，其身长可超过两米，体重可达190公斤，寿命超过30岁。苏眉鱼分两种，一种是深海苏眉鱼，一种是养殖的淡水苏眉鱼。深海苏眉鱼体内可能含有雪卡毒素。苏眉鱼的主要消费地和产地（印度尼西亚，菲律宾，马来西亚，中国大陆，香港特别行政区，巴布亚和新几内亚）。苏眉鱼在2004年的《世界自然保护联盟红皮书》中被列为濒危物种，同年10月被列为CITES（濒危野生动植物种国际贸易公约）附录II中的保护物种。
青衣鱼学名舒氏猪齿鱼，青衣的品种很多，统称为“隆头鱼”也有叫“龙头鱼”的，其最大特征为头骨是一块整的。其它鱼多由4片骨头包着脑子。香港称为青衣，又称黑斑猪齿鱼、青衣寒鲷，俗名四齿仔、西齿、石老、青威为辐鳍鱼纲鲈形目隆头鱼亚丁隆头鱼科的其中一种。该物种的模式产地在苏拉威西岛。
青衣鱼怎样煮才好食？ ？
清蒸大青衣鱼
原料：青衣鱼一条2.9斤、葱1根、姜1大块、盐2大勺、料酒2大勺、蒸鱼豉油2大勺、食用油2大勺。
做法：
1、青衣鱼收拾干净，用流水冲去鱼肚和鱼头内的血水，剪去鱼鳍。
2、切去鱼头鱼尾，沿鱼肚将其片成两片。（1斤左右的鱼可省略该步骤，这条太厚，故需片开。）在鱼背上斜切4刀。
3、把盐均匀抹在鱼的正背两面，将料酒倒在鱼身上。
4、葱、姜切丝，一半垫在盘子上，1/4放进鱼背的刀口内，1/4均匀铺在鱼背上。
5、锅内放足量水烧开，将准备好的鱼放入。大火清蒸。
6、15分钟后，鱼肉烂熟，取出。在鱼身上码上葱丝。
7、先后将蒸鱼豉油、食用油烧开，分别倒在鱼身上，增加香味和色泽。
8、吃的时候，拨开鱼身上的葱姜，即可享用鲜美、细滑、香软的青衣了。