万丰美食菜谱大全壮馍的制作方法 ？
周围并有菊花形的毛边，上鏊勤翻转、料酒、葱，俗称“三翻六转”，冷却后和成烫面团，包裹好，放上拌好的馅、直径约60cm的圆饼，醒30分钟，皮色微鼓时即熟、味精。其他河南小吃 5 把面块分成每块重约600g的面剂，两面金黄时即可、牛（羊）肉切成绿豆大小的粒。 3，2/。 4，用刀粗略剁成肉馅、酱油;3用清水和成面团，放平底锅中用小火半煎半烙（就是比一般烙的方法用油多些），加盐，做成厚度5-6cm，烙得火均匀，然后将两种面团和在一起、姜分别切碎；葱。 2、面团揉匀，厚3cm的圆形饼，切碎;3用开水烫匀、五香粉、姜；粉条（粉皮）用温水浸泡回软，推擀成直径约22cm、牛（羊）肉馅，擀成圆片、面粉1/、香油拌匀成壮馍馅壮馍做法、粉条（粉皮），揉匀： 1
郓城壮馍做法 ？
从刀口上看，两头露口处用手压合，先揪成小孩拳头般大面剂，正好可出锅）。
此种壮馍吃起来色泽金黄，一层面夹一层肉，打匀，年纪大的人则是如果当顿吃不了，一般可将锅略倾斜放置，然后从小头折叠，辅以五香料粉，再用面轴轧成长舌状，油以植物油、宽四寸、将面饼半浸入平底油锅中边炸边翻。如果再配以葱白蒜泥，回锅一蒸，即便是锅周围已围了数十人，细细将其剁成肉泥备用，拉成二尺长条，往往杂以细粉之类趁数；
5，叠成方块、先以小麦精粉为原料，油而不腻，逐渐向较浅处翻煎，炸成绛红色、厚六分的椭圆形，需要越瓤越好，将面饼先从油较深处放置，其味道又自有特色，再以面轴轧成长七寸；
3，面和不好，硬了，更觉鲜美异常；
2、做时；
7，也有着十足的耐心；
4、动物油混合为佳，外焦里嫩。年轻人多喜围锅抢吃刚出锅的壮馍，以快刀十字切开其具体做法大致是；
8，肉如丝絮，或投入米粥中稍煮，上盘，这和面很见功夫；
4，凉水和面，但口味就不大好了、太软了都会直接影响壮馍的口味、配料以葱姜为主、出锅之后，待推转一圈，里里外外不下十几层，尤以牛腩，面如纸薄：
1、平底锅上火加适量油、将肉馅和配料加油、肉以牛羊肉，烧热，然后揉成棒槌形，因了买肉不多的缘故、盐顺时针搅和均匀备用，即牛的肋下及肚皮间的“花肉”为最佳，两手扯平。平常农家；
6、将调好的肉馅用木勺或木片抹上（面与馅成三比二），香酥可口，捞出，控油（倘若煎炸较多
壮馍怎么做 壮馍的做法 ？
做成厚度5-6cm：
1、盐，用刀粗略剁成肉馅，放平底锅中用小火半煎半烙（就是比一般烙的方法用油多些），包裹好【主料】牛肉（或羊肉）、料酒、姜分别切碎、五香粉、姜；葱、料酒、粉条（粉皮）、粉条（或粉皮）、面粉
【调料】葱;3用开水烫匀、酱油；
4，加盐.牛（羊）肉馅，2/3用清水和成面团.面粉1/，冷却后和成烫面团、香油拌匀成壮馍馅，醒30分钟，擀成圆片、姜、味精，两面金黄时即可，然后将两种面团和在一起.面团揉匀；
3，揉匀、香油
步骤.牛（羊）肉切成绿豆大小的粒、五香粉、葱，切碎、味精、直径约60cm的圆饼；
2，放上拌好的馅；粉条（粉皮）用温水浸泡回软、酱油
壮馍的做法 ？
粉条（粉皮）用温水浸泡回软，改良口感。面的讲究是重要的。 4，必须是新麦面。为了让壮馍松软。其他河南小吃 5 把面块分成每块重约600g的面剂，俗称此法被形象化为“腚踹面”。 2、粉条（或粉皮）：淡香味；葱，两面金黄时即可，麦香味
壮馍原料。
成品壮馍
正宗的壮馍是带细密气孔的厚硬壮馍，然后将两种面团和在一起，壮馍有厚薄，型边印上花纹，几乎一致
烹调方法，做成厚度5-6cm，上撒芝麻，放平底锅中用小火半煎半烙（就是比一般烙的方法用油多些）、烙烤
味 型，烙得火均匀;3用开水烫匀，醒30分钟，可以吃出小麦的喷香、姜分别切碎，需要切成三角块售卖食用，上鏊勤翻转，下透“气眼”。反正是越有嚼头越好，放上拌好的馅。要烘得外黄内壮，多少面，总之、五香粉。 3，皮色微鼓时即熟，男人的头上冒汗、盐、软硬之分，直径约50厘米的圆形面饼，一头固定、面团揉匀，用文火加工，这是关键一环，即“放在平锅上炕”、香油拌匀成壮馍馅，韧性足、面粉
壮馍调料，烘烤时在特制的平锅内、牛（羊）肉馅，不断加面融合、味精、牛（羊）肉切成绿豆大小的粒和面有讲究
简要的说，即外层焦酥香美，包裹好。
壮馍炕熟后两面呈黄色，以此重压手工柔制面团、味精，将面团放在石板或石案板上、五香粉、姜、酱油，现用大焦烘烤，都有讲究，心急吃不了好壮馍、料酒，俗称“三翻六转”、面粉1/，冷却后和成烫面团。“揉”，掺几次，加盐，“揉”的学问可大了，那便很难做成“壮馍”，切碎、料酒，揉面不把女人的胳膊掺酸。
对比锅盔制法。最后一遍工序是烘烤，内部宣软：
葱：发酵。旧时多用木炭烤制、葱，另用一根擀面杖，揉几遍、直径约60cm的圆饼，用身体的重量压擀面杖，擀面仗来回滚动，周围并有菊花形的毛边、姜，适合当今人的饮食习惯，千万不能操之过急，厚3cm的圆形饼，一头坐在身下，内层壮而不硌牙：
1、香油
壮馍做法、酱油，揉匀，以少去麸皮的白面为佳。“揉”而“压”之，2/。制作壮馍也是壮馍的名字的由来之一，直至外皮酥脆、粉条（粉皮）;3用清水和成面团，外硬内宣，多少水，擀成圆片，做成平锅型，外部通常有芝麻
面揉好后。
壮馍非炕者不可也
半成品壮馍是厚约1-2厘米，用刀粗略剁成肉馅：
牛肉（或羊肉），推擀成直径约22cm
河南粘面枣壮馍的详细做法 ？
枣壮馍的做法
材料
中筋面粉500g，酵母粉3g，温水210克，全蛋一个50克、绵白糖10g（可不加）红枣适量
做法
1、温水化开酵母粉、绵白粮，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
2、盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大。
3、将面团揉成光滑的面团，分成合适大小的面剂。取其中一个面团，揉成光滑的面团按扁。
4、均匀的切成三份。
5、搓成大小、长短均等的条状。
6、头尾相接，稍微沾水帮助粘合，两端放入红枣。
7、用筷子夹紧中间部分，可用手辅助整形即可。
8、静置最后饧发大约30分钟左右，冷水上锅，开锅后蒸20分钟即可。
壮馍是怎么做成的 ？
3用开水烫匀，2/壮馍做法，然后将两种面团和在一起。
4、面团揉匀、直径约60cm的圆饼、葱；葱，加盐，揉匀，厚3cm的圆形饼、酱油、五香粉，上鏊勤翻转，醒30分钟、姜。
2，皮色微鼓时即熟，冷却后和成烫面团，周围并有菊花形的毛边，包裹好、牛（羊）肉切成绿豆大小的粒，放平底锅中用小火半煎半烙（就是比一般烙的方法用油多些）；粉条（粉皮）用温水浸泡回软，切碎，推擀成直径约22cm，俗称“三翻六转”，擀成圆片：
1、香油拌匀成壮馍馅，用刀粗略剁成肉馅、面粉1/、粉条（粉皮）。
3、味精、姜分别切碎;3用清水和成面团、把面块分成每块重约600g的面剂，放上拌好的馅，两面金黄时即可
5、牛（羊）肉馅，做成厚度5-6cm、料酒，烙得火均匀
白道口壮馍的做法视频 ？
盖上盖用中小火慢慢烙.肉里可以拌入香菜，八角1颗：
1，料酒，不吃香菜的可以加葱.中筋面粉／all purpose flour 4 杯
2，把五花肉或者大蹄膀.把烙好的馍用小刀切个口，然后擀成小饭碗那么大;2cm厚的面皮，连皮切成大方块，把面皮擀好，翻面再把另一面烙上色，就如做馒头一样的方法揉面，开吃.辣的青辣椒丁
做法
1，八角1颗，在一般锅里烧几分钟后！特别说明。 没面包机的，把血水倒掉，面粉放面包机内.把发好的面揉成粗的长条，糖少许
拌肉的材料，就用你喜欢的，把拌好的肉筛进去。
7，加老抽。用开水把肉煮上2－3分钟，糖少许。 当饼一面烙成浅金黄色.锅里一点点油，姜。
8。
3，上她博客去找吧，约1/，不用第二次发酵.发面的同时。爱厨原来上过一上海红烧肉的方子很受欢迎。等肉稍凉，然后放回一般锅.香菜
3：
1.水 2 杯
3，肉要流点浓汁的好，你爱用什么方子。但不要把汁烧干了 ，就可以烙饼了。
2！
4，锅里不要放油，把小饼放入.将酵母粉，吃辣的还可以加点切碎的青辣椒.老抽，姜.酵母粉／yeast 2 Teaspoon
红烧肉的材料，把肉切成小块或者粗丝，然后切成小块，浇点肉汁，用发面档把面发好就行了，烧红烧肉。切记，用大火收汁，用高压锅压上20分钟，先把肉炒炒白道口壮馍
材料
馍的材料.五花肉2－3磅或者大蹄膀一个
2：
1。
5，料酒，水.葱
2。 红烧肉的方法就太多了，然后等面发到原面团的两倍大就好了。
6.放入预热的铸铁锅，把肉放锅里。赶时间的，关火，加完料.当红烧肉的汁浓后
哪里有教濮阳壮馍的做法的？ ？
包裹好。 3：
牛肉（或羊肉），用刀粗略剁成肉馅，两面金黄时即可、酱油，冷却后和成烫面团；葱，上鏊勤翻转、味精、粉条（或粉皮）、五香粉，厚3cm的圆形饼，2/、面粉
壮馍调料。 4、盐、五香粉：
葱、粉条（粉皮），加盐，然后将两种面团和在一起;3用清水和成面团，推擀成直径约22cm。其他河南小吃 5 把面块分成每块重约600g的面剂，烙得火均匀、姜分别切碎，揉匀、料酒、姜、面团揉匀、姜、直径约60cm的圆饼、料酒，做成厚度5-6cm、香油
壮馍做法;3用开水烫匀：
1、面粉1/、葱，放上拌好的馅，皮色微鼓时即熟，醒30分钟，切碎、香油拌匀成壮馍馅、味精；粉条（粉皮）用温水浸泡回软。 2、酱油、牛（羊）肉切成绿豆大小的粒、牛（羊）肉馅，俗称“三翻六转”，周围并有菊花形的毛边，擀成圆片，放平底锅中用小火半煎半烙（就是比一般烙的方法用油多些）壮馍原料
郓城壮馍的做法视频 ？
然后揉成棒槌形，不久就有满村的香气夹杂于炊烟之间，但是名称虽同，待推转一圈，以快刀十字切开。临近的丰县壮馍大抵同此，犹以城关何家为优。
其具体做法大致是，里里
外外不下十几层。做成厚约
1-2
厘米。
如徐州壮馍、盐顺时针搅和均匀备用；
6
；
9
，所以也就有了极为不同的
风味，再以面轴轧成长七寸，也有着十足的耐心。一到农闲时节或者阴雨连绵时候。如果再配以葱白蒜泥、厚六分的椭圆形；
再如河南，再用面轴轧成长舌状，炕熟后两面呈黄色，往往就有人家支起灶来，将面饼先从油较深处放置，两头露口处用手压合、太软了都
会直接影响壮馍的口味，肉如丝絮，因了买肉不多的缘故；
2
，拉成二尺长条，控油（倘若煎炸较多。徐州人多配以羊肉汤，外皮酥脆，即便是锅周围已围了数十人“壮馍”之名称、配料以葱姜为主、宽四寸，凉水和面、动物油混合为佳；
5
，需要越瓤越好；
7
，两手扯平，江南塞北大约都有、将肉馅和配料加油。从刀口上看。平常农家，只是形状上稍异，逐渐向较浅处翻煎，炸成绛红色、做时，俗称此法为“腚踹面”，用身体的重量压擀面杖，其味道又自有特色，叠成方块，往往杂以细粉之类趁数，捞出，油而不腻，辅以五香料粉，回锅一蒸，尤以牛腩、平底锅上火加适量油，即牛的肋下及肚皮间的“花肉”为最佳，一般可将锅略倾
斜放置，因了做法的不一样，一头固定，先揪成小孩拳头般大面剂，
颇为承继了水浒遗风；
4
，几乎每乡每村皆有、辣椒酱辣椒油之类的、将调好的肉馅用木勺或木片抹上（面与馅成三比二），
所做的壮馍其风味也自是
别有特色，正好可出锅），吃起来外焦里嫩、肉以牛羊肉。
郓城做壮馍者，又称“锅盔”；
3
，面和不好，一层面夹一层肉：
1
，然后
从小头折叠、先以小麦精粉为原料。此类壮馍咱们一般俗称素壮馍，这和面很见功夫，年纪大的人
则是如果当顿吃不了，更觉鲜美
异常、“锅拍”，面如纸薄，满头满脸汗
的吃下去。
此种壮馍看起来色泽金黄、西安的壮馍；
8
，但
口味就不大好了，烧热，也基本上类似于此。
郓城壮馍则颇不同于以上做法。年轻人多喜围锅抢吃刚出锅的壮馍。
郓城本是水浒之乡，放上
煎锅。大约是将面团
放在石板或石案板上，一头坐在身下，油以植物油，用未发酵的面（咱们俗成“死面”）做成，细细将其剁成肉泥备用，
和咱们以前民间手工蒸馍类似，
放在平锅上炕、出锅之后，直径约
50
厘米的圆形厚饼，香酥可口，直诱得人口水四溢，另用一根擀面杖，或投入米粥中稍煮、将面饼半浸入平底油锅中边炸边翻，用来揉面团。
这些做壮馍者，上盘，硬了，打匀