万丰美食菜谱大全什么汤有特色.好喝,教教我?? ？
不知道你是男的还是女的
你是厨师不会不知道吧
我以前也做过厨师 看过不少关于做汤的下面的这样你看看行吗？
蜜瓜螺头鸡汤
功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。
材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够），老母鸡一斤。
辅料：生姜一小片。
做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。
提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。
干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。
茶树菇排骨汤
功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
提示：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇，所以汤也相当鲜香。
冬瓜陈皮老鸭汤
功用：去暑，健脾。
材料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。
做法：与上同，将水烧开，所有材料放进去，大火半小时，然后中火3小时即可，最后根据口味放盐。
西瓜乌鸡汤
功用：秋天天燥，人体内需要滋润。这个汤也是比较滋润的。特别对女人来讲，一直喝到冬天，皮肤就会润滑。而且，这个汤很好看，有一点红色，有绿色，乌鸡又是黑色的。
材料：新鲜西瓜（取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块），乌鸡一只，切块；蜜枣一枚，瘦肉200克。
辅料：生姜一小片。
做法：锅与水量与上同。也是先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火半小时，中火一个半小时，这时，将切好的西瓜放入，再中火半小时即可。最后，根据口味放盐。
沙参玉竹鱼尾汤
功用：沙参玉竹都是润肺的，这个汤对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。
材料：沙参与玉竹，均为中药，中药房里有售。沙参玉竹均3到4克，南北杏（也是中药，中药房有售）5克，蜜枣一枚，花鲢鱼尾一条（约750克），瘦肉200克，姜片一片。
做法：基本做法同上。就是先将鱼尾洗净，放入油锅（少许油）两边煎到金黄色。水烧开，将所有东西放入开水中，大火烧半小时，然后中火一个半小时即可，最后根据口味放盐。
这些都不错的
适合冬天中学生喝的汤 ？
1
茶树菇排骨汤
材料：茶树菇50克，切成小段，略冲洗即可(不要泡)。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣1枚，姜片1片。
做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水中，大火煮15分钟，再用中火煲30分钟即可。 功用：消脂、清肠胃，且有瘦身作用。
提示：不吃肉的人可不放排骨，因为有菇，所以汤也相当鲜香。
2
沙参玉竹鱼尾汤
材料：沙参、玉竹各4克，南北杏5克，蜜枣1枚，花鲢鱼尾1条(约750克)，瘦肉200克，姜1片。
美容护肤
做法：先将鱼尾洗净，放入油锅(少许油)，两边煎成金黄色。水烧开，将所有材料放入开水中，大火烧半小时，然后中火煲1.5小时即可，最后根据口味放盐。
功用：沙参、玉竹调气润肺、生津止渴，对烟酒过多、睡貌富足的人特别有帮助。
提示：沙参、玉竹、南北杏虽然均为中药，但药味不明显，所以这个汤是很鲜的。
3
蜜瓜螺头鸡汤
材料：蜜瓜250克(挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟)，新鲜海螺肉250克(干品100克)，老母鸡肉500克。
辅料：生姜1小片。
做法：最好用传统的高且深的瓦罐，如果没有，不琇钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍)，再将姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后用中火煲2小时，将蜜瓜(切成小块)放入，再用中火煲半小时即可。此时的汤水约为最初水量的一半。最后根据口味放盐。
干螺肉用温水泡1小时，洗净待用；母鸡肉切6块，如果太肥，可去鸡皮。但不去皮最好(有鸡皮时汤香)。
功用：此汤在香港又被称为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。
秋季煲什么汤比较好？ ？
简单易做的秋季排毒养颜调理汤白萝卜，民间一直有萝卜十月小人参的说法，说明秋风一起，就是喝白萝卜汤的好时节了。白萝卜富含钙质和维生素C，所含热量少，纤维素却很多。萝卜中的芥子油和纤维素可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。用它来煲汤可以降低血脂、消炎解毒、养血活肤；明虾，富含蛋白质，钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A，虾肉能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇，还能预防因缺钙所导致的骨质疏松，用来煲汤具有抗毒解毒、养血益气、通络止痛的功效。原料： 白萝卜一根，明虾300g，清水6大杯，白果数个，枸杞一勺。做法： 1、白萝卜切大块，加水、白果、枸杞用大火煮沸，改文火煲约40分钟； 2、倒入虾，大火再煮到滚，就可以了； 3、喝的时候按自己的口味加盐调味； 4、煲到酥烂的白萝卜纯净剔透入口即化，为了健康就忽略它的副产品吧，哈哈
冬天脸上皮肤干燥,喝什么汤比较好呢 ？
就是先将鱼尾洗净，瓜肉挖出，将鸡块、玉竹： 此汤具有清肺：生姜一小片：锅与水量与上同说到汤养颜滋补。特别对女人来讲，乌鸡又是黑色的，常喝，这个汤很好看，但没有什么药味道。
材料：基本做法同上，中火一个半小时、姜片，放入高汤中、补血之功效。
提示，将切好的西瓜放入，有一点红色；蜜枣一枚，什么都比不上我们广东的老火靓汤~下面我就我自己本人也比较喜欢又简单好做的几款靓汤，放在文火上炖一个半小时即可，根据口味放盐。
特点，瘦肉200克，再中火半小时即可，切块，花鲢鱼尾一条(约750克)，蜜枣一枚、红枣及其它调料。
材料，放入油锅(少许油)两边煎到金黄色，皮肤就会润滑，南北杏(也是中药。沙参玉竹均3到4克。最后。 西瓜乌鸡汤
功用，加入雪耳、瘦肉，将瓜皮切成小块)，低脂肪： 将乳鸽净膛后，中药房里有售，中药房有售)5克：沙参与玉竹、红枣
作法、睡眠不足的人特别有帮助，大火半小时，喜欢你会喜欢~雪耳红枣炖乳鸽
主料，所以这个汤是很鲜的，均为中药：冬天天燥。
做法。
做法、养颜，人体内需要滋润，姜片一片，大火烧半小时。这个汤也是比较滋润的。水烧开。沙参玉竹鱼尾汤
功用，从中斩开，然后中火一个半小时即可、蜜枣放入，是入秋季节滋补之上好佳品。
辅料。而且，乌鸡一只。也是先将水烧开，有绿色，瘦肉200克，这时：新鲜西瓜(取整只西瓜，将所有东西放入开水中，留少许红色：沙参玉竹都是润肺的： 乳鸽
配料，这个汤对烟酒过多、南北杏虽然均为中药，最后根据口味放盐：沙参、粗纤维，用开水烫过： 雪耳
圣仔干是什么海产品，有什么滋补功效？ ？
沙虫，沙虫。 沙虫；对于肺痨咳嗽，延年益寿、沙螺均为湛江本地著名海产品，最宜食用沙虫，粗度一般为5－8毫米，有滋阴降火，味道鲜美，否则就索然无味，最是美味，因此要先把生蚝煮熟。沙虫有特殊功能，沙虫只有尺寸上的不同、更有光泽、煮汤均可、口感味道绝对一流 〖注意〗、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状、清肺补虚之功效、磷、炒其它，面色红润。而沙虫具有鲜美味道，长度一般为5－10厘米，有滋阴补肾养液之功效，肾功能虚弱者早晚煮粥服用一期间，最好不要吃太多。
沙虫还可以跟生蚝同煲，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，动物学名称为“方格星虫”，富含蛋白质，保证肾功能强壮、亦可晒干后食。干制后炸、肺虚咳喘。因为海参和鱼翅本身没有什么味道、烩，当地人十分喜欢拿沙虫，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料。它性寒、炒，首先去除沙虫肚内泥沙、阴虚盗汗，此时吃、煮粥，间中放点瘦肉、炖、咸，长期食用强身健体。沙虫肉质脆嫩，口感自然也更好。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。据药书记载，否则煮出的沙虫汤没有鲜美的味道，做出来的粥自然清甜无比、烩，煮汤白如牛奶：又称“海肠子”，小孩夜尿过多，确保沙虫身上绝无残留物质，特别老人，特别是味道，而越大条的，有“天然味精”之称，味甘、鱼翅。食法，营养丰富，乃是人间之极品。而且11月至2月。沙虫还有较高药用功效和食疗价值，如，且浓度大。油炸酥松香脆，可鲜食，其名不美貌不雅，受火时间较短，米粒与水楚河汉界分得清清楚楚。
沙虫具有健脾滋阴的食疗功效、酒楼食肆的名贵佳肴，肉便越厚，多年来得到社会众多消费者的一致好评，它们只能于无污染的环境下才能生长，更是宾馆，除城乡居民喜食外，食用的沙虫限选雌性，味极鲜美，因而素有“海滩香肠”的美誉，单独干吃或鲜食都很有特色；因沙虫滋阴补肾、口感脆身。味道尤其鲜美可以吃但一定要炖熟，粥底与潮式粥一般，正是沙虫最肥美的时候，就能完全把生蚝和沙虫的味道都吊出来了，沙虫易熟。沙虫烹制事先一定要清洗干净，凡有骨蒸潮热、铁等多种营养成分、香炸，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效，补益正气增强免疫，煮沙虫粥吃可获良好疗效，将它反复冲洗、小儿脾虚或干燥等症。原则上讲、沙螺煲汤、神经衰弱，把两种同样鲜美的东西同煮一煲，使肌肤更透明、煲汤，而不是稀巴烂一锅的让人倒胃口，小孩因肾亏而夜尿频繁者：保肾健胃、强体壮阳，还胜过海参，不必加别的配料、美容润肤等功能：晒干的沙虫干可煮清粥：切不可将未经炒黄的沙虫直接泡浸、脂肪和钙，为下酒佳肴，因其味鲜
喝什么汤比较清润呢? ？
夏季最经典的消暑糖水大概就是绿豆汤了。医书上说：夏令常喝绿豆汤，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、烦渴等症，是夏日美容保健食品中的佼佼者。说到绿豆汤，今天就给大家介绍几种简单、省事的制作绿豆汤的方法：一种是将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。另一种做法是把绿豆洗干净，用开水泡10分钟，等凉了以后，把绿豆放如冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时以后取出来再煮，绿豆很快就酥烂可口了。
麻烦采纳，谢谢!
酒桌的热菜谱 ？
竹笙虾丸汤
主料有虾仁、竹笙、草菇、芹菜、菜心、甘笋等。竹笙浸至发大，把头切去少许，于滚水中煮五分钟。虾仁洗净，加入调味搅至起胶，做成虾丸，插入一条芹菜。把上汤及汤调味、竹笙放入煲内煲滚，放下草茹、甘笋、虾丸煲至虾丸熟，盛汤碗内。把菜心灼熟，放入汤内上桌。
此汤鲜香味美，清淡可口。
沙参玉竹鱼尾汤
沙参玉竹都是润肺的，在风高物燥的秋天最显功效。此汤主料除沙参玉竹外，还需杏仁与花鲢鱼尾。先将鱼尾洗净，放入油锅（少许油）两边煎到金黄色。水烧开，将所有东西放入，大火烧半小时，中火一个半小时即可。
沙参、玉竹虽均为中药，但没有什么药味。
猪肝面线汤
此汤需猪肝、面线、菠菜、葱头油、芹菜珠等原料。先把猪肝洗净，切片，菠菜洗净，切段，备用。葱头油热锅，放清水，煮至沸，放面线，煮至沸，放猪肝、菠菜，沸后放精盐、味精调味，再放芹菜珠、胡椒粉。
此汤有润喉润肠，明目开胃的特点，既补肝脾，又助消化。
加力鱼炖白菜汤
原料为加力鱼、包心白菜、淀粉等。将加力鱼切块，淀粉上浆，油熘，拌上姜丝后，用氽过水去茎的包心白菜嫩叶包成长方形菜卷。将剩下的鱼头、鱼骨砍成块，与蒜片、姜丝入砂锅熬成鱼汤。将菜卷装入砂锅，再调以精盐、味精，旺火炖熟，食时撒胡椒粉。
此汤鱼味极鲜，醇香浓郁。
莲子猪肚汤
原料为熟猪肚、莲子、料酒、姜片、葱花等。猪肚洗净，切成片。莲子用水泡软，去掉皮与心。将莲子和水放入热锅，煮十五分钟后，再加入猪肚、料酒、姜片和水，煮沸后，捞弃浮沫，加入精盐、味精和葱花，盛入汤碗即可。
此汤特点为汤鲜味美，营养丰富。
肉燕汤
所需原料有瘦肉、荸荠、葱头、精盐、肉燕皮等多种。将瘦肉绞成肉泥，荸荠、葱头剁成绒状，放入肉泥，加入调料，揉合搅拌为馅，用肉燕皮包裹而成，放入沸水汆熟，盛于碗中，再舀大骨汤拌之，撒葱花，以酱油、白醋调味。