万丰美食菜谱大全黄甲鱼是什么鱼 ？
黄甲鱼不是甲鱼,是一种鱼叫黄刺鱼，也有叫角角鱼 黄叉子 黄刺 黄蜡丁等，可以吃、注意鱼刺哦。
吃黄甲鱼要不要去皮 ？
要去皮。用开水烫一下，有一层薄膜，这个膜不去掉的话会比较腥，而且粗糙，影响口感。开水烫的时间不宜过长，否则很难剥，大概5-10分钟即可。……望采纳！
天然的黄角鱼（黄甲鱼）吃了有什么好处 ？
天然黄甲鱼的营养价值：
一：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。
二：提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
三：富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
四：调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
黄甲鱼身上的黄黄的东西要不要清洗干净 ？
甲鱼油，要去丢。
清炖黄甲鱼要过水吗？ ？
你好！将甲鱼杀死出血，用开水烫一下，刮去衣皮，清水洗净，剖腹去内脏（苦胆留用），用开水再烫一下，下汤锅煮烂，用漏勺捞出，凉透拆去外壳，抽去骨头，放入汤碗内。将淡菜用热水泡透，用手指扣去里面的一撮毛，用温水洗数次，放入煮甲鱼的汤锅中煨40分钟后，再把甲鱼肉放进同煨，加上精盐、料酒，姜片烧沸，将浮面的汤沫去净，见汤色呈乳白色时，放入味精，出锅装碗，淋上麻油即成。注意：在甲鱼快出锅前，取碗一只放料酒1克，将甲鱼苦胆撕破，放入酒碗内搅匀，倒入甲鱼汤内，这样味精就可以少放或不放，鱼汤味道仍然鲜美。
如何辨别黄甲鱼是天然的还是养殖的 ？
要从颜色来分辨:家养甲鱼则多呈黑中透绿色、黄中带绿色、绿青苔色, 而野生甲鱼有灰黑色、土黄色、褐底黑斑色等.
黄甲鱼能多吃吗？ ？
甲鱼除了死亡两小时以上，人工养殖的（激素饲养，还添加抗生素）不要吃外，其他都可以吃的。
如何钓黄甲鱼 ？
垂者要学会观察甲鱼的活动规律。方法有：
（1）看泡沫（鱼星）。它的气泡密集而呈双行带状或呈圈状，大小不等，移速缓慢，消失较快。
（2）看浮头。风平浪静的炎热天气，甲鱼常浮到水面吸气，俗称“浮头”。其吻部和眼部突出水面，四脚伸开，在水面半天不动。（3）看爪印。从水边起，仔细观察泥沙表面、阶状楞坎上下、树棵、草丛之间。观察甲鱼的最好时间是在日出至9点钟以前。
主要钓法采用插钓法。
用稍粗的线长3米左右。鱼钩用缝衣针，鱼线穿去针孔。将鱼线双交在针的中部拴好后用力拉紧，使线不窜动。猪肝或狗肝切成条状，针直接插进去，针不可露出，轻甩入水中，鱼一吃食，针自然卡进喉咙。鱼线的另一头拴在一块竹块上。一般是头天晚上放钓，第二天收取。这种钓法，可多准备几副鱼线。
注意的是：取鱼先用脚踩住甲鱼的背，拉紧线，待鱼头伸出来后，贰手捏住颈部，脚仍踩住不放，用摘钩器将钓取出来；放甲鱼最好用竹鱼篓或桶等比较坚固的器具。切不可把它放进鱼护里，以防它咬破逃跑。
黄甲鱼是不是也叫黄骨鱼 ？
黄甲鱼也叫黄骨鱼。
黄颡鱼为鲿科，黄颡鱼属鱼类。别名：黄角丁，黄骨鱼、疙阿，黄甲鱼，黄辣丁，刺疙疤鱼，刺黄股，昂刺（方言）。
黄骨鱼体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。体裸露无鳞，侧线完全。杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。广布于中国东部各太平洋水系。
黄甲鱼是淡水鱼还是海鱼 ？
黄甲鱼也叫黄骨鱼,即黄颡鱼，是淡水鱼，分布在中国东部各大水系，杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。