万丰美食菜谱大全烧烤店里的烤茄子怎么做 ？
要先把整个茄子蒸熟，不要太烂，然后从中间切一下，在里面放上调料就可以了。
简单烤茄子怎么做如何做好吃 ？
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1.洋葱切丝,培根切碎,茄子洗净切斜片(如果用的是圆茄就切圆片)
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2.摆上茄子叠上洋葱丝洒上培根碎
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3.挤上美乃滋,再摆上起司.
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4.烤箱预热,以180度烤12分钟.**烤多久~要看切的茄子厚薄,一般切的薄,茄子很快熟.让起司融化上色就能出炉.
烤茄子的做法，烤茄子怎么做好吃，烤茄子的家常 ？
食材用料
茄子2根相克食物
蒜4瓣相克食物
葱3根相克食物
朝天椒6个
油2勺
酱油2勺
蚝油4勺
鸡精1小勺
盐1/3小勺烤茄子的做法
烤茄子的做法图解11.食材备好洗净
烤茄子的做法图解22.茄子中间切开，但是不要切断哦，泡水10分钟
烤茄子的做法图解33.烤箱200℃预热5分钟，烤盘放锡纸，放茄子烤15分钟
烤茄子的做法图解44.蒜、葱、辣椒切沫
烤茄子的做法图解55.蚝油、酱油、油、鸡精、盐加蒜、葱、辣椒和两勺水拌均匀备用
烤茄子的做法图解66.茄子扒开，用筷子戳些洞方便入味（惨不忍睹～）
烤茄子的做法图解77.把调料均匀的淋在茄子上，再进烤箱烤5分钟
烤茄子的做法图解88.烤好后～
超级简单烤茄子怎么做 ？
用料
茄子 1个
蒜 一头
辣椒 适量
香菜 适量
蚝油 一汤勺
酱油 一汤勺
菜脯（瓶装） 一汤勺
味精 少量
胡椒粉 少量
水 三分之一饭碗
油 一汤勺
超级简单烤茄子的做法
1 茄子去蒂，洗净，用锡纸包起来，放入提前预热好的烤箱中，25分钟。烤箱：200度
2 茄子烤制时，蒜、辣椒切末，香菜切细，和其他所有材料一起搅拌均匀。
3 将烘烤25分钟的茄子拿出，对半切开，在切开的茄子上多划几刀，便于调料入味。
4 将步骤2中搅拌好的酱均匀淋在茄子上，在放入烤箱烤10分钟。
烧烤炉如何烤茄子 ？
那 要看是什么炉子烤的。我用这中就能烤
碳烤茄子的配方，烤法 ？
食材
主料茄子200g肉末50g辅料剁椒1大勺盐2大勺耗油适量生抽适量鸡精适量姜1块洋葱半个酱油适量蒜5粒
步骤
1.长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸
2.烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。
3.少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。
4.肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁
5.蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁
6.茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。
蒙城飞子烧烤的烤茄子做法 ？
烤茄子是怎么烤
1.洗净茄子后，把一大勺盐放入一大容器里，对上适量的水；
2.茄子用刀竖向对半切开，并在切面上用刀尖划几刀，方便入味；
3、加工过的茄子放入盐水盆里浸泡
3.加工过的茄子放入盐水盆里浸泡；
4.烤架上铺上锡纸当底盘，茄子从盐水里捞出沥干水分，码放在锡纸上，往茄子上刷一层薄薄的黄油；
5.再找一张和底盘大小一样的锡纸盖在茄子上面，并把上下边沿折紧，像一个密封包裹，再用牙签在面上扎几个小孔。
6.烤箱上下火开270°C，预热10分钟，茄子放入后，下火开270°C，上火不开温度，烤10分钟；
7.利用烤茄子时间，来处理酱料，菜脯剁成蓉；
8.大蒜去衣后切成蓉；
9.起锅，放入多些的黄油，小火将黄油溶化；
10.将7和8步骤放入热油锅中，小火慢慢翻炒至微黄；
11.从烤箱里取出整盘的茄子，解开面上的锡纸，再用勺子把炒锅里的酱料均匀的分成12等份，方便铺在每个茄子上；
12.再次把整盘茄子放入烤箱，依然是 下火开270°C，上火不开温度，烤10分钟；
烤茄子的皮能不能吃 ？
我觉得最好不要咯，一般烤茄子皮多数都是焦黑的，表皮含有致癌物，会导致，胃癌，食道癌，胰腺癌的机率大大增加。
无烤箱版烤茄子怎么做 ？
用料
蒜 一颗
茄子（肉厚中等长度） 一根
小葱 一根
盐
孜然粉
辣椒粉
芝麻
无烤箱版烤茄子的做法
将蒜扒好切成蒜末（最好切碎一点这样味道会渗透到茄子里）
小葱切好备用
将茄子洗好去蒂，从头的位置开始一切两半，再用尖刀在茄子心化几刀（如图所示）
国内倒油烧热后将茄子放入（茄子皮那一片最好稀释干水分不然会溅油，这部请小心操作）
准备好少许清水和汤勺
用汤勺盛少许清水慢慢的顺着切好的茄子缝一点点移动撒上去（撒少许盐）
用小勺子将切好的蒜末平铺于茄子上最好铺满。（如步骤8所示）
铺满蒜蓉再撒上盐（根据自己口味）
准备好材料里所说的调味料
撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻，小火煎3～5分，用筷子在中间划一划看软硬程度
出锅后撒上香葱即可。
锡纸烤茄子怎么做如何做好吃 ？
锡纸烤茄子的做法步骤
1. 蒜末，葱段，泰椒圈，香菜，辣酱，酱油，耗油，香油，味精准备好，放入碗中
2. 锅中热油，倒入材料碗中。
3. 茄子切开两半，
4. 将油碗中的料均匀抹在茄子上，锡纸包起来，放入烤箱中，200度30分钟