炸套环怎么做好吃,炸套环的家常做法 ?
用料
鸡蛋 一只
面粉 350克
糖 80克
玉米油 50克
水 60克(可根据面粉干湿度适当调整)
炸套环的做法
把所有材料和一起,面稍微硬点,醒一小时左右。
压面机压到最薄(6)挡。
切成宽3.5cm长6.5cm的薄片。
四层,中间拉一刀。
一头套起来。
油烧开后,小火炸,变色后捞出。
放凉后吃,香酥甜。
炸套环的做法,炸套环怎么做好吃,炸套环的家常 ?
材料
主料:中筋面粉250g;
辅料:炸油适量、奶粉适量、鸡蛋130g、白糖80g、油25g
炸套环
1
中筋面粉250克,鸡蛋130克,油25克,糖80克,我还加了点奶粉
2
和好面醒20分钟,擀成3到5毫米的大片(喜欢吃脆的,擀薄片,喜欢吃酥软的擀略厚点),表面刷一层油
3
切条,中间划开一个小口,成形(如图,也可以几个摞在一起)
4
往划开的口子里一窝即成形
5
五成油温炸,捞出装盘
小贴士
油温不宜过高
油炸套环怎么做 ?
制作流程:
1. 将面粉,糖,鸡蛋和匀,揉成面团。醒一个小时左右。
2. 将醒好的面团再揉匀,用擀面杖擀成薄薄的皮,越薄越好,越薄炸出来越酥脆。(这一步我是用压面机完成的,效果也是一样的好,还省劲儿。呵呵) 3. 将擀成皮的面切成2-3厘米宽的,4-5厘米长的面片。大小自己掌握。
4.将两个面片摞在一起,中间用刀划个口子,将两个面片套在一起。
5.然后锅里热上油,七分热的时候下锅。炸至金黄,浮在上面就可以出锅啦!!!
炸套环儿,炸面果子怎么做 ?
炸套环儿,炸面果子用料
鸡蛋 1-2斤(500-1000g)
面粉 3斤(1500g)
油 1斤(500g)
面引子 1斤(500g)
白糖 8两(400g)
炸套环儿、炸面果子的做法
面引子就是老面,一般炸套环是需要酵母的,当然还需要矾,因为家人对矾的味道很敏感,就没添加太多。
面引子做法:面粉、酵母、水和在一起,揉成稀面团后放冰箱里冷藏3天以上才可以用。之前蒸馒头剩下的面也可以,干稀要求不高,酵母要看牌子要求。
糖用水化开,一点点水就可以。把油、面、老面、鸡蛋、糖水和在一起,和成光滑面团。图是第一次弄的,用的面盆...
面团室温醒2个小时以上,5个小时以下。东北室温23度...醒了2个小时就做了。
面团取出来揉排气,然后擀平,厚5毫米就好,切很多小矩形或者菱形,中间切段。每两个捏放在一起,后面的边角从前面的中间空里掏出来翻一下。
油多一些,6成热放入,炸黄色捞出。都炸一遍后都一起沥油,然后油加热到8成热,回炸一下表面会很脆。
当然还可以做叶子形状的
甜蜜套环的做法,甜蜜套环怎么做好吃,甜蜜套环 ?
1.主要原料,别忘了蜂蜜水和糖。
2.先将鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀。
3.再放入色拉油搅拌均匀。
4.把混合牛奶液倒入面粉中,然后搅拌成面棱子。
5.把面棱子和成面团后醒一醒。
6.醒20分钟后再和一次再醒20分钟即可。
7.把大面团分成'若干小面团后擀成薄片。
8.中间横一刀竖着N刀。
9.每对互折竖着再来一刀。
10.把一端通过中心。
11.半成品
12.下油锅里炸后再把蜂蜜水浇套环上。
13.香甜酥脆的套环完成了。
炸套环怎么和面 每一步都怎么做,希望清楚点儿. ?
1面粉开窝,将绵白糖和鸡蛋·少许色拉油放到中间,将绵白糖搓化为止
2将面粉和所有原料和匀醒制
3醒好后,用擀面棍擀成长方形刷色拉油两边对折刷油撒布面。
4再擀成小长方形刷一半油对折撒布面
5再一次擀成小长方形刷一半油对订撒布面,用刀切齐四个边。
6分成四份,用刀切开
7再横切一刀,这样就分成了八份了。
8取其中一份,中间用刀切小口,一个边从中间穿过,拉直即为套环了
甜蜜套环的做法,甜蜜套环怎么做好吃,甜蜜套环的家常 ?
食材
主料
小麦面粉
1000g
辅料
鸡蛋
150g
色拉油
150g
牛奶
300g
蜂蜜水
适量
步骤
1.主要原料,别忘了蜂蜜水和糖。
2.先将鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀。
3.再放入色拉油搅拌均匀。
4.把混合牛奶液倒入面粉中,然后搅拌成面棱子。
5.把面棱子和成面团后醒一醒。
6.醒20分钟后再和一次再醒20分钟即可。
7.把大面团分成'若干小面团后擀成薄片。
8.中间横一刀竖着N刀。
9.每对互折竖着再来一刀。
10.把一端通过中心。
11.半成品
12.下油锅里炸后再把蜂蜜水浇套环上。
13.香甜酥脆的套环完成了。
小贴士
糖的多少、面片薄度、挂蜂蜜水多少决定脆度。
这个是在河北吃到的,叫套环,油炸的面食,两个圈圈套在一起的,请问这个做法怎么做那? 30分?
像坨屎
炸套环的做法,炸套环怎么做好吃,炸套环的家常做法 ?
材料
主料:中筋面粉250g;
辅料:炸油适量、奶粉适量、鸡蛋130g、白糖80g、油25g
炸套环1
中筋面粉250克,鸡蛋130克,油25克,糖80克,我还加了点奶粉
2
和好面醒20分钟,擀成3到5毫米的大片(喜欢吃脆的,擀薄片,喜欢吃酥软的擀略厚点),表面刷一层油
3
切条,中间划开一个小口,成形(如图,也可以几个摞在一起)
4
往划开的口子里一窝即成形
5
五成油温炸,捞出装盘
小贴士
油温不宜过高
面食小吃套环的正宗做法,面食小吃套环怎样做才好吃的 ?
主料
小麦面粉 酵母
食用油 白糖
面食小吃套环的做法步骤
1. 首先把面粉发酵醒面,里面呈现蜂窝状即可。另和面一小团(此面团不用发酵,面团大小是发酵面团的三分之一)图片之前准备步骤忘记拍照了!果子炸多少,根据家庭喜爱程度决定
2. 把面团按比例3:1(发酵面团:一般面团)揉在一起(妈妈说这样的比例是为了油炸的时候不会过分膨胀,炸出来的形状好看),然后像擀面条一样,擀成面皮,划成3cm宽的条状
3. 每三条叠落在一起,切成小长方形,中间划一个口子
4. 把一头塞进口子里拉一下,就成了途中旋转的蝴蝶结一样
5. 将做好的面食放在八成热的油温里炸,炸的时候翻个身,为了使两面都炸的均匀上色
6. 将两面炸至金黄色即可,尝一口脆脆的,满口香
7. 个人喜欢不放糖的,但是家人喜欢放糖,这时候准备一点水熬糖水,不要熬的太稠,将所有的果子分批次浸一下糖水即可!甜甜的!脆脆的!香香的