万丰美食菜谱大全罗汉斋最正宗的做法 罗汉斋怎么做好吃 ？
主料
粉丝
80g
香菇
50g
腐竹
80g
红萝卜
1根
芹菜
50g
荷兰豆
80g
辅料
蚝油
1勺
盐
0.3勺
白糖
1勺
水
半碗
淀粉
半碗
步骤
1.粉丝、香菇、腐竹提前泡发，红萝卜切片、芹菜切段。
2.锅内热油，放入香菇、腐竹翻炒片刻盛出备用。
3.锅内热油，放入红萝卜、芹菜、荷兰豆翻炒至断生后再把事先炒好的香菇、腐竹放入。
4.最后放入粉丝，及所有调味料，煮至水汁快收干即可。
罗汉斋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
罗汉斋的做法
1.将鲜蘑、莲子、荸荠、山药、笋、胡萝卜分别用沸水焯烫制熟备用。
2.发菜泡洗干净后，用手捏成球（大小象红枣），备用。
3.胡萝卜、笋切成3厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的片。荸荠、栗子、素鸡、鲜蘑、面筋、山药、榆耳、石耳、冬菇均按其本身形状切成一分厚的片。白果用刀切成片。
4.油菜心由中间剖开，切成寸段。
5.取铁锅一只上旺火烧热，加入花生油烧至七成热时，将鲜蘑、冬菇、榆耳、石耳、胡萝卜、笋、山药、白果、荸荠、栗子、莲子、面筋、素鸡、油菜心、素肉丸、红枣下入锅内煸炒，然后加入精盐、酱油、白糖、料酒、姜汁、汤调拌均匀，旺火等汤汁烧沸后改小火烧，五分钟左右改大火并将发菜球、素鱼丸放入锅内边缘，加入味精，见汤汁减少时将水淀粉淋入锅内，随后将香油淋入锅内，即可装盘上桌。
罗汉斋的制作方法 ？
1、锅中放入适量橄榄油。 2、油温微热时把西芹、木耳、青椒、青笋放入锅中翻炒均匀。3、把提前焯过水的香菇、口蘑和荷兰豆放入锅中中火翻炒。 4、翻炒均匀后，加入适量食盐。 5、干淀粉中加入水，均匀的撒入锅中。 6、收汁后，淋入香油，盛盘即可。
罗汉素斋怎么做 ？
食材
主料干香菇20g支竹30g荷兰豆100g藕150g荸荠120g红萝卜50g云耳30g 辅料油适量盐适量糖适量味极鲜适量生粉少许
步骤
1.把所有的食材均改刀处理。
2.锅内水开后，把莲藕，红萝卜，荷兰豆，水发香菇放入锅内焯烫。
3.关火后，把木耳与支竹放入锅内用余温焯一下，然后过凉水备用。
4.烧热油锅，把焯好的菜放入锅内翻炒。5.炒匀后，放入荸荠片继续翻炒。
6.加入适量的盐，少许的糖。
7.然后再放入少许的味极鲜翻炒。
8.出锅前用少许的生粉水勾个薄芡。
9.大火翻炒均匀，就欧了。
罗汉斋的十八种材料都有什么，有做法最好 ？
我吃过的罗汉斋，有黑木耳，粉丝，玉米笋，胡萝卜，菜心，黄花菜，荷兰豆，腐竹，大致做法是，将主料焯水，然后用腐乳炒
广东罗汉斋 怎么做好吃 ？
材料
干香菇20g，荷兰豆80g，菜花100g，西兰花100g，樱桃西红柿50g，玉米笋50g，白蘑菇30g，蚝油1汤匙(15ml)，蒜碎1汤匙（15g），大葱碎1汤匙（15g），油3汤匙（45ml），盐1茶匙（5g）
做法
干香菇用温水泡软，去蒂清洗干净。菜花和西兰花清洗干净，分成小朵。樱桃西红柿洗净后从中间分开。荷兰豆择洗干净。白蘑菇清洗干净后切片。
取一个微波炉适用的容器，放入油，大葱碎和蒜碎，以900瓦火力加热2分钟爆出香味。取出容器放入菜花、西兰花、香菇和蚝油搅拌均匀，放回微波炉以900瓦火力加热3分钟。
取出容器，放入备好的白蘑菇片、玉米笋，荷兰豆、樱桃西红柿，调入盐搅拌均匀，盖上盖子放入微波炉以900瓦火力再加热2分钟即可。
罗汉斋怎么做。 ？
名菜“罗汉斋”，是用十八种原料做成的，喻意对佛教十八罗汉的虔敬。上海玉佛寺的罗汉菜是用花菇、口蘑、香菇、鲜磨菇、草菇、发菜、银杏、素鸡、素肠、土豆、胡萝卜、川竹笋、冬笋、竹笋尖、油面筋、黑木耳、金针菜加调料做成的，外形丰肥，吃口清鲜，可以与鸡鸭鱼肉之味相媲美。
罗汉斋的做法（微波炉菜谱 ）——
主料：荷兰豆100g，冬菇(浸软)20g，蒜茸15g。
辅料：A：椰菜花(切成小花)100g，番茄(切成楔状)100g，小玉米笋(切开两边)70g，蘑菇50g。
做法：
1、用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙，食油3汤匙；
2、加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)；
3、拌入A用料并加紧密的锅盖；
4、以高火再烹煮约3分钟；
5、加荷兰豆，再加盖以高火烹煮2分钟即可。
哪位友友告诉我比较详细正宗的斋菜的做法？呵呵！ ？
精选斋菜之黄焖上素
用料：木耳、金针、大豆蛋白、香菇、牛肝菌
调料：姜、盐、豆酱
精选斋菜之黄焖上素做法：
1、木耳金针用水泡洗后放水里加盐先煮5分钟捞起备用
2、大豆蛋白用开水泡发半小时挤干水备用
3、香菇用水泡发后加加糖油腌
4、烧热锅放油爆姜，全部材料放进去略炒
5、加水和豆酱，拌匀，加盖焖至水干即成
小贴士：
煮斋菜不放葱韭蒜，调味也无需很复杂，用简单的调味再配合适当的材料搭配和烹饪的方法就可以做出美味的斋菜，做菜讲求的是用心，做斋菜尤其如此。
罗汉斋包怎么做好吃 ？
罗汉斋包做法
主料
粉丝
80g
香菇
50g
腐竹
80g
红萝卜
1根
芹菜
50g
荷兰豆
80g
辅料
蚝油
1勺
盐
0.3勺
白糖
1勺
水
半碗
淀粉
半碗
步骤
1.粉丝、香菇、腐竹提前泡发，红萝卜切片、芹菜切段。
2.锅内热油，放入香菇、腐竹翻炒片刻盛出备用。
3.锅内热油，放入红萝卜、芹菜、荷兰豆翻炒至断生后再把事先炒好的香菇、腐竹放入。
4.最后放入粉丝，及所有调味料，煮至水汁快收干即可。
急！正宗粤菜罗汉斋的做法菜谱，我记得有点微甜且鲜，是放了蚝油吗？满意答案追加分数！ 30分？
食材用料：
胡萝卜相克食物
木耳相克食物
黄花菜相克食物
荷兰豆相克食物
腐竹相克食物
白菜相克食物
粉条
蚝油
盐
鸡粉
白砂糖相克食物
清水
菜谱做法：
1.材料：胡萝卜、木耳、黄花菜、荷兰豆、腐竹、白菜、粉条
调味：蚝油2勺、盐1/2勺、鸡粉1/2勺、白砂糖1/2勺、清水适量。
2.粉丝在温水中浸泡半小时备用。
3.胡萝卜切丝，木耳洗净去杂质撕小朵，黄花菜、荷兰豆洗净、腐竹泡发切段、白菜切条块。
4.蚝油、鸡粉、糖、盐和适量清水调匀成味汁。
5.锅内热油爆姜丝，依次放入胡萝卜、木耳、黄花菜、荷兰豆、腐竹、白菜翻炒2-3分钟。
6.倒入味汁翻炒均匀。
7.放入泡好的粉条段，转中火2分钟，大火收汁即可。