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粘米粉做法 水磨粘米粉做法大全

粘米粉的做法大全,粘米粉怎么做好吃 ?

用料
蛋 3
糖 60-70g
粘米粉 100g
油 26g
牛奶 40g
粘米粉蛋糕的做法
全蛋加糖打发,鉴于全蛋打发比较难,气温低时可以隔温热的水,更易打发
分2-3次筛入粉,注意尽量不要消泡
沿刮刀沿壁加奶和油(如果用黄油要先化开)搅拌均匀
入模具
170度烘烤45分钟,具体还是要根据自己家的烤箱和自己的用的模具来决定,一般和烤戚风或海绵是差不多的
小贴士
也可以尝试用分蛋的方法做做看

的做法,自制粘米粉怎么做好吃,自制粘米粉的家常做法 ?

1.平时吃的大米取小半碗(根据自己需要的量决定),稍稍清洗后,用水浸泡半小时

2.半小时后沥干水分

3.放入搅拌机当中磨碎

4.过一遍筛子(会发现细腻了一些)

5.再搅拌第二次,再过一遍筛子;最后再重复搅拌第三次,再过筛子

6.过完筛子以后是不是就像粉一样了

粘米粉的做法大全,粘米粉怎么做好吃 ?

芹菜洗净切成末
2干虾仁用水浸泡片刻后切成末
3泡发的木耳切末
4猪肉剁成肉馅加入适量料酒,生抽,盐,淀粉搅拌均匀
5锅里加水放入虾仁末焯一下,盛出沥干
6锅里加适量油烧热,放入虾仁末炒香,调入少许料酒
7加入芹菜末和木耳末
8翻炒均匀,调入适量盐(虾仁咸的,盐别放多了)
9炒断生盛出备用
10加入剁好的肉馅搅拌均匀
11粘米粉,木薯粉,澄粉倒在一起
12倒入一碗40度左右的温水,搅拌成均匀无颗粒的糊
13将拌匀的糊倒入锅中,开小火,用筷子不停搅拌,几秒后糊会变成越来越稠,这时关火,继续搅拌(不要加热太长时间,粉会太熟了)

怎么自己做粘米粉 ?

将米泡几个小时 米泡的用手捻就碎的时候 用榨汁机榨汁儿 然后用细孔的纱布 多放几层过滤 珐干就好了~~
想问一下你要做什么 要自己做的糯米粉

粘米粉怎么做如何做好吃 ?

食材明细
粘米粉200克
酵母3克
无铝泡打粉3克
开水180克
白糖30克
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
未知难度
大米碗糕的做法步骤

1
用开水化开白糖,冷却后倒入粘米粉中,搅拌均匀。

2
搅拌好的米浆用筷子提起能成线条往下落。

3
加入酵母粉。

4
搅拌均匀,盖上保鲜膜,室温发酵三小时左右或是冷藏发酵一夜。

5
发酵好的米浆,表面能明显的看到很多小气泡。

6
加入泡打粉,搅拌均匀。

7
分装在预备好的容器里,约五六分满,盖上盖子二发约半小时,至七分满。

8
大火蒸约十分钟,焖两分钟即可出锅。

粘米粉的做法大神们帮帮忙 ?

用粘米粉尝试做广东拉肠, 粉:水比例是1:2。 1杯粘米粉+2/3杯凉水开成米糊,剩下的1 1/3水烧开,边搅动米糊,边将开水徐徐倒入,加一茶匙盐搅拌均匀.这样作出约2.5杯米浆。这样做出的米浆不容易沉淀,溶融状态很好。绞碎的牛肉加酱油,糖,麻油,分次加入水搅拌成糊状。 找到屉布了.蒸锅铺2层湿屉布(因为不够厚会漏啊,屉布要湿的!!!),先倒入米浆(刚没过屉布即可)蒸1分钟,再加牛肉续蒸2分钟。这样做出来的粉很薄. 也不粘牙。 每蒸一次屉布都要洗过,麻烦呀,试试用碟子,口感真的没有用布的好。咳!蘸的酱油是: 生抽+糖+茶水 秘笈哦:) 提供粘米粉做萝卜糕的配方 by havefun (havefun) at 2004.3.26 22:25 用料:粘米粉1斤,萝卜3斤,腊肉3两(腊肠4根),虾米1两,猪油1两,清水2小茶杯(300毫升),精盐2tsps,糖9tsps,胡椒粉2tsps 做法: 1。萝卜刨丝,加猪油,盐,糖,胡椒粉,放一杯水到锅里一起煮,一定要煮到萝卜软,烂,否则萝卜糕会硬。 2。粉用一杯水开稀,加进煮好的萝卜内,放腊肉虾米搅拌均匀 3。大盘抹油,防粘底,到入萝卜糊,然后大火蒸40分钟(期间注意看水,不要干锅,多加热水) 4。拿出后撒上炒过的芝麻,和切碎的葱,凉透后切片 5。不怕热气的,下油锅放油煎至两面金黄,哇,好好吃哦。 这是我妈妈的秘方,我做了两次,味道赶不上老妈做的啦,不过已经受到别人的称赞啦。不过这里的白萝卜没有萝卜味,听人说青萝卜才有味,不过青色的萝卜糕?想来也蛮恶心的。 清明粑 原料:糯米粉250克,粘米粉60克,清明菜75克。 调料:引子馅100克。 制作方法: 烙。先将清明菜洗净、切细。将糯米粉、粘米粉与清明菜拌好加100克开水和匀,再加适量的冷水揉成“三生面“米粉面团,搓条下剂成20克一个的剂子,逐个压扁包入引子馅心,封口向下,压成直径7厘米、厚度1厘米的圆饼生坯。然后将平锅烧热刷油,放入饼坯用中火慢慢烙至两面微黄,熟后铲出装盘即成。 风味特色:皮糍糯,馅甜香,有浓郁的清明菜香味。为贵州农村时令小吃。 技术要领:面团加水要适度,不能过软或过硬,封口要严,防止漏馅。 粘米花生: 选用优质粘米粉包裹花生仁 ,粘米的润滑感加上花生的香味,香脆可口 糖环: 先将粉和好,用开水烫熟,再加生粉,糖一起和,然后搓成条,拼成形,最后油炸,就成了金黄硬脆的糖环。

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粘米粉有哪些做法好吃' ?

自制粘米粉的做法
将大米浸泡30分钟
滤掉水分晾干
用料理机打碎,过筛。此步需要重复几次,这样得到的粘米粉才够细致
做法
1:将4杯白粘米粉中放入少许盐,60ml水,用勺子搅拌,用手把中间凝结的米粉团搓开.然后过筛两次,使米粉更细.
2:加60ml白糖到过筛好的米粉中.搅拌均匀,然后再过筛一次.
3: 找一块纱布(透气),将准备好的米粉倒入一个镂空的容器中放在纱布上,并且将表面的米粉压平整.
4:将准备好的彩色水果轻轻放在米粉上
5:放入蒸格中,盖上盖子大火蒸30分钟左右即可.

粘米粉条怎么做的做法 ?

用料
大米 随意
自制粘米粉的做法
将大米浸泡30分钟
滤掉水分晾干
用料理机打碎,过筛。此步需要重复几次,这样得到的粘米粉才够细致

粘米粉怎么做食物才好吃 4种 ?

食材明细 粘米粉200克 酵母3克 无铝泡打粉3克 开水180克 白糖30克 甜味口味 蒸工艺 数小时耗时 未知难度 大米碗糕的做法步骤 1 用开水化开白糖,冷却后倒入粘米粉中,搅拌均匀。 2 搅拌好的米浆用筷子提起能成线条往下落。 3 加入酵母粉。 4 搅拌均匀,盖上保鲜膜,室温发酵三小时左右或是冷藏发酵一夜。 5 发酵好的米浆,表面能明显的看到很多小气泡。 6 加入泡打粉,搅拌均匀。 7 分装在预备好的容器里,约五六分满,盖上盖子二发约半小时,至七分满。 8 大火蒸约十分钟,焖两分钟即可出锅。

粘米粉可以做什么糕点?粘米粉糕点的做法大全 ?

材料
大黄米面(yellow millet)2杯,糯米粉1杯,糖1/4杯,水2杯,豆沙,熟黄豆粉面适量。
做法
将大黄米面,糯米粉,糖,水混合搅拌成浓浆。烤箱预热至350 度,烤盘喷油(我是用12x17的烤盘,盘小烤得时间稍长些),将米浆倒入烤盘,入烤箱烤10—15分钟,取出稍凉后,案板上撒些黄豆粉,将烤盘倒扣,再在一片大黄米面粉团上均匀抹上豆沙,卷起后用刀切成小段,摆盘。这样,一盘好吃好看的驴打滚,就新鲜出炉啦!

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