万丰美食菜谱大全炒椰菜的做法，炒椰菜怎么做好吃，炒椰菜的家常做法 ？
云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面包等
清炒椰菜怎么做好吃，清炒椰菜的家常做法 ？
食材
主料
椰菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
胡萝卜
少许
生抽
适量
步骤
1.准备好椰菜和胡萝卜，椰菜我只用了一半，胡萝卜只用了三分之一
2.椰菜先浸泡并洗净切碎
3.胡萝卜切条，蒜头拍一拍后切碎
4.热锅下油爆香蒜头下椰菜翻炒
5.然后加入胡萝卜条，加少许水和盐加盖煮一会
6.待菜煮软后就可以加生抽、包尾油捞匀上碟
酸椰菜的做法 ？
楼上两仁兄都是答非所问.那种东西要广西才会有,找个广西人做一次给你尝尝,如果味道合你口味就叫他教你.如果不合更找另一个广西人,因为不同的地方有不同的口味.你可能吃过了,要找个你吃过的口味则是不易.既然我告诉你做法也不一定是你喜欢的那种
花椰菜的做法大全，花椰菜怎么做好吃 ？
干锅花菜的做法如下：
原料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖。
做法：
1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；
2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味；
3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒；
4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；
5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌
孜然肉末炒花菜
材料
花菜1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，孜然粉，盐。
做法
1.花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。
2.在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。
麻辣香肠炒花菜
材料
花菜1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量。
做法
1、花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。
2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。
3、花菜先用热水煮一下，然后放入油锅中煸炒，淋入一些水，盖上锅盖，加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。
番茄炒花菜
材料
小型番茄1个，花菜300克。大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐、植物油各适量。
做法
1、番茄洗净去皮，切成小丁。
2、花菜掰成小块儿，淘洗干净，控干水分。
3、蒜切丁、葱切段。
4、锅内加适量植物油，烧八成热后放入番茄丁，反复炒出汁。
5、放入蒜丁和葱段，炒出香味，再加入花菜块儿。
6、翻炒一会儿，加入花椒粉、姜粉。
7、临出锅前加入鸡精和盐，翻炒均匀后盛盘。
小诀窍
1、番茄洗净后用开水烫一下，很快就能去掉皮了。
2、炒此菜切记不要加水。
3、要不停翻炒，以免糊了。
花菜炒肉
材料
猪肉、花菜、青辣椒、西红柿、葱。
做法
1、先放肉，不断翻炒。
2、放黑胡椒、酱油适量翻炒。
3、放葱，炒出香味。
4、放青椒，翻炒几下。
5、放花菜，花菜要多炒一会。
6、放西红柿继续翻炒。
7、往锅里倒适量的开水。
8、加盐适量(按个人口味咸还是淡)，接下来。
9、盖上锅盖，中火，炖5-6分钟。
10、放鸡精适量，翻炒几下，就可以出锅了。
小炒菜花
材料
菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量。
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段。
2.热油锅，爆香蒜头。
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身。
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟。
5.倒入菜花，翻炒均匀。
6.倒入黑木耳，翻炒均匀。
7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。
8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。
9.淋入少许生抽。
10.淋入水淀粉。
11.翻炒均匀。
12.加入青蒜，翻炒均匀即可。
菜花炒猪肝
材料
猪肝200克，菜花200克，青椒100克，香干、香菇各30克，黑木耳20克。
做法
1.将锅放火上，加油烧热后，放入猪肝并喷入绍酒，炒至猪肝变色后盛起。
2.倒入香干煸炒。
3.随后放入菜花和青椒煸炒。
4.接着倒入香菇、黑木耳和猪肝，翻炒至菜熟透即可。...余下全文>>
酸辣椰菜的做法，酸辣椰菜怎么做好吃，酸辣椰菜 ？
食材
主料
椰菜
300g
辅料
朝天椒
1个
蒜头
3颗
醋
适量
盐
适量
食用油
适量
酱油
1勺
步骤
1.将材料准备好，准备好了以后洗干净切好备用
2.热锅，放油，等油热了将切好的蒜头放进锅里爆香
3.蒜头爆香后把切好的辣椒倒进锅里
4.辣椒放进锅后把切好的椰菜倒进来翻炒
5.翻炒至半熟后，放盐翻炒几下，然后再继续将醋倒进去，继续翻炒
6.翻炒至7分熟的时候，将酱油倒进椰菜里，继续翻炒至8分熟
7.炒到八分熟后就可以用碟子盛起就完成了（本人喜欢8分熟的时候的那种爽脆的口感，不喜欢的人可以炒至全熟）
小贴士
醋的量可以随自己喜欢放，喜欢酸一点的可以多放一点，酱油只是拿来提味的不要放太多，多了椰菜颜色就会偏黑，酱油的味道就重了，不喜欢酱油的也可以不放
猪肉炒椰菜果的做法，猪肉炒椰菜果怎么做好吃 ？
猪肉炒椰菜果的做法
食材
主料猪肉
200g
椰菜果
400g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.把猪肉切块
2.椰菜果切丝
3.下油放进猪肉炒
4.再倒进椰菜果炒至熟
5.最后加上盐和酱油来调味
小贴士
椰菜果切丝更容易熟。
花椰菜怎么做好吃，花椰菜的做法大全，花椰菜营养价值 ？
主料
花椰菜
400g
里脊肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
砂糖
适量
胡椒粉
适量
清水
适量
步骤
1.食材：花椰菜和里脊肉。
2.将花椰菜用清水浸泡30分钟。
3.焯烫一下，去草酸。
4.将里脊肉洗净，切片。
5.放入碗中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。
6.热油锅。
7.放入腌制好的肉片。
8.煸炒至肉片变色。
9.倒入适量的水。
10.放入花椰菜。
11.煸炒一下，即可关火上碟。
简介
花椰菜现在正值盛产，便宜又好吃。花椰菜是瘦身极品，含有不少叶酸，能防止贫血之余，也可维持身体的新陈代谢，对减肥也确有帮助。
酸椰菜怎么做，能直接食用嘛？ ？
可以直接食用。
怎样做酸包菜？
食材
包菜
淘米水
干辣椒
步骤/方法
洗干净包菜一剖四开，放入大的容器里；（我用的乐扣最大号箱子）
将淘米水烧开，加少许盐，趁热直接淋到包菜上盖好盖子；（我加了几只干红椒）
现在的气温2-3天就黄了，淡淡的酸味，喜欢味重的可以多放两天。
取出切碎后抓干水，放入烧热的干锅子炒干水分，另外加油盐辣椒之类炒炒，就是一盘超级下饭的爽口小菜了。
手撕包菜的正宗做法？ ？
材料:
包菜，蒜片，干红椒，花椒，白醋，李锦记蒸鱼豉油，盐，鸡精
做法:
1)手撕包菜成适合大小，粗大的杆、茎另外和叶子分开
2)蒜切片、干红椒（深红色，辣度较低的那种，自行切开去籽)；
3)适量油小火烧热，蒜片炸一下，然后入数粒花椒和干红椒，放适量盐，待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅，将火开大，炒半分钟左右，放入包菜叶翻炒(分两步炒是因为叶和茎厚度不同，不能同时炒熟，包菜茎未熟有一股“生气”，待包菜茎炒熟包菜业有太熟了)；
4)立即放入白醋（目的是白醋的味道有些刺鼻），提早放可以去掉一些刺激的味道，翻炒，放入李锦记蒸鱼豉油，翻炒至断生即可关火（炒太熟包菜的甜、脆原味易失）；
5)然后放入鸡精拌匀出锅（鸡精不可过早放）；
小诀窍:
１、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
２、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
３、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
４、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
紫椰菜的做法 ？
食材
紫包菜
姜
盐
料酒
鸡精
鸡蛋
醋
方法/步骤
1.紫包菜洗干净切成丝，姜切丝，
2.鸡蛋磕在碗里，加一茶匙清水、料酒、盐朝一个方向打碎；
3锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋煎熟盛出待用；
4另起锅，放入适量油，放入姜丝、紫包菜丝，大火翻炒，放入一小勺米醋；
5再放入鸡蛋，放入鸡精，适量盐翻炒均匀即可。