怎么做好吃,白菜五花肉炖豆腐的家常做法 ?
主料
豆腐一块 青口白菜适量
五花肉200g
辅料
盐适量 葱一根
白菜五花肉炖豆腐的做法步骤
1. 白菜洗净,手撕成小块。
2. 豆腐切块。
3. 五花肉切长条型。
4. 把手撕好的白菜放入开水中焯一下。
5. 锅内倒油,翻炒五花肉。
6. 五花肉炒好后将锅内放入适量的水、葱、盐,再将豆腐也放入锅中,小火炖15分钟。
7. 最后将白菜放入锅内,大火5分钟后出锅。
小贴士
1 第四步焯白菜,青口白菜焯后待用的过程中会变黄,但在水中加入少量的盐和2滴油后再焯白菜,这样不会变黄。适用于所有的水焯青菜。
2 先焯白菜最后再放白菜是为了不影响最后汤汁的味道和口感。
五花肉大白菜炖豆腐怎么做好吃,五花肉大白 ?
食材
主料
自制豆腐
1块
五花肉
100g
大白菜
适量
胡萝片
适量
辅料
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
花椒水
适量
葱花
适量
姜末
适量
蚝油
适量
步骤
1.自制豆腐一块
2.准备所有调料,大白菜叶用手撕成小片,豆腐切小块分别装盘备用
3.五花肉、胡萝卜切小片,切点葱花、姜末装盘备用
4.热锅倒油葱姜爆香
5.放入切好的五花肉炒变色,放入料酒、花椒水
6.倒入白菜翻炒
7.将白菜翻炒出水
8.放入豆腐,加适量的开水、盐,大火炖白菜至熟
9.放入切好的胡萝卜片、蚝油在次烧开,关火。
10.成品盛入碗中
小贴士
做这道菜多放点大白菜叶子,叶子用手撕为好。
五花肉小白菜豆腐汤的家常做法大全怎么做 ?
用料
主料
五花肉300克
豆腐半块
小白菜200克
辅料
葱花
适量
姜片
5片
花椒
适量
食用盐
适量
五花肉小白菜豆腐汤的做法
1.
豆腐切条状
2.
将五花肉放入清水锅内抄去血水捞出。
3.
将五花肉重新放入新新准备的清水内,加入葱、姜、花椒。煮至八分中即可。
4.
将五花肉待凉后切片备用。
5.
将五花肉放入刚刚煮肉的锅里,加入待开锅后加入豆腐,再开锅后加入小白菜开锅后2分钟加入适量盐、味精关火即可。
烹饪技巧
小白菜不要煮时间太长、两分钟即可。
白菜豆腐五花肉的做法,白菜豆腐五花肉怎么做 ?
用料
白菜
五花肉
粉条豆腐
白菜豆腐五花肉的做法
预备食材,豆腐五花肉粉条和大头菜,家里没白菜,大头菜味道也不错
热油炒五花肉
放入白菜,然后老抽调色
放入粉条豆腐然后加水不用加太多 放盐和十三香
炖个十分八分的粉条好了就出锅
肉片炖豆腐怎么做好吃,白菜肉片炖豆腐的家常做法 ?
主料
大白菜
300g
豆腐
半块
五花肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
八角
适量
酱油
适量
步骤
1.材料:豆腐一块、白菜、五花肉、葱姜
2.白菜切段
3.炒锅烧肉放入植物油烧热,下如姜丝,八角炒香
4.将肉片下如煸炒出油
5.再将白菜段下如锅里继续煸炒
6.随后下如切好的豆腐块
7.加入适量的冷水开大火烧开
8.烧至约8分钟成熟后调味放入盐
9.再放入酱油搅拌均匀就可以关火
小白菜炖冻豆腐加点五花肉怎么炖 ?
主料:五花肉,豆腐,白菜
辅料:姜 葱 料酒 酱油 蚝油 白糖
做法:1 五花肉切片过油 炒出多余的肉油,这样不腻。
2 豆腐过油, 炸至两边都黄就好
3 锅里放底油 下五花肉,姜片,葱段,略微一炒加入料酒,少许酱油,然后加入高汤或开水,
4 等水开后,加入少许花椒和大香提味
5 加入豆腐一同烹煮约45分钟
6 加入白菜 和适量盐 就可以出锅了
小白菜炖豆腐怎么做才好吃? 5分?
根据个人口味可以选择“清炖”和“酱炖”两种! 这两种做法最好都配一点肉。
酱炖做法:锅中放底油,放入肉片(五花肉最好)煸炒,待肉炒出香味后放入葱花、十三香(或花椒面)、酱油爆锅,随后放入黄酱(我这里用香其酱、或豆瓣酱)煸炒,然后放入清水,加入盐(少许,酱比较咸)、味素、少许糖,接着放入豆腐,开锅炖3分钟左右放入切好的小工菜,加盖再炖2分钟即可。(酱炖的汤汁不要太多了,口味比较重不适宜喝汤)
清炖做法:同酱炖一样,只不过把黄酱与酱油去掉即可,清炖的汤可以多一些,再放一点鸡精提鲜,出锅时撒入切碎的葱花,嗯!!味道好极了!!!
如果不喜欢吃肉。直接把放肉的步骤越过,葱花炝锅就哦了!!
如何用砂锅炖白菜豆腐,猪五花肉删除 ?
主料:五花肉,豆腐,白菜
辅料:姜 葱 料酒 酱油 蚝油 白糖
做法:1 五花肉切片过油 炒出多余的肉油,这样不腻。
2 豆腐过油, 炸至两边都黄就好
3 锅里放底油 下五花肉,姜片,葱段,略微一炒加入料酒,少许酱油,然后加入高汤或开水,
4 等水开后,加入少许花椒和大香提味
5 加入豆腐一同烹煮约45分钟
6 加入白菜 和适量盐 就可以出锅了
白菜炖豆腐的做法,白菜炖豆腐如何做好吃? ?
白菜炖豆腐是一道常见菜肴,制作简单,材料易得,清淡爽口易消化,且具有一定的减肥功效,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处,深受群众喜爱,但是各地各家做这道菜的方法都不尽一样,但是因为食材具有较好的包容性,这两样东西无论怎么烹制,感觉都是很好吃的样子。在做白菜炖豆腐是我们也可以加入适量的肉类,增鲜提味,让人胃口大开。
做这道菜需要准备的东西有这些:
豆腐,最好用南豆腐,南豆腐比较细嫩,口感好,但是不耐煮,做这道菜时可以晚一点下豆腐
白菜,最好选用沙地白菜,口感软烂,滋味浓郁,也可以用娃娃菜,如果是不易煮烂的那种白菜,就可以只用白菜心
另外,我今天要做的是带肉的白菜炖豆腐,我是肉食动骨嘛,所以要准备五花肉,最好是带皮的五花肉,事像做回锅肉一样把五花肉煮熟,切成适合自己的块状备用,还要备上一点葱姜好去去腥味
好了,接下来我们尅开火做菜了
1、 锅里掺合适的水
2、 加入切好的五花肉块和白菜,生姜在菜板上拍两下扔进锅里
3、 等待白菜煮烂,猪肉煮软,下豆腐,加盐,豆腐煮烫后再开五分钟,撒上葱花,就开动吧
白菜炖豆腐,养胃又美容,望君采纳!
Ps:附赠营养表
白菜味道鲜美,滋味浓郁,营养丰富,有“素中之王“的美誉,消费量距中国蔬菜之首,旧时因为气候原因,蔬菜品种缺乏,北方人有囤积过冬白菜的传统。白菜中含有丰富的维生素c,可以帮助人体增强抵抗力,起到很好的护肤养颜作用,还含有微量的钼,起到一定的防癌作用,也有助于促进幼儿的生长发育。
豆腐一般由黄豆制成,营养极高,含有多种微量元素和钙,豆腐里的高氨基酸和蛋白质使之成为谷物中很好的补充食品,豆腐脂肪中的78%为不饱和脂肪酸而且不含胆固醇,所以有“植物肉“的美称。
豆腐是最好的搭档,豆腐中丰富的蛋白质和脂肪与白菜相佐,相得益彰,所以就有了这道经典的白菜炖豆腐。
白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配,既可增加肉的美味,又能使肉类消化后的废弃物,在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。所以在白菜炖豆腐中加入一定量的肉肉,那就是完美百分百的搭配,既满足要瘦的人,有满足要肉的人。
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