万丰美食菜谱大全藜蒿炒腊肉是哪里的特色菜？ ？
藜蒿炒腊肉——南昌特色菜 藜蒿炒腊肉的做法 藜蒿炒腊肉的来历 茼蒿跟藜蒿的区别
藜蒿炒腊肉——南昌特色菜
藜蒿炒腊肉的做法 藜蒿炒腊肉的来历 茼蒿跟藜蒿的区别 藜蒿在《神农本草经》中，藜蒿被列为野蔬上品。作为南昌的特色品牌蔬菜之一，被列为江西省重点扶持的无公害农产品。成为南京、广州、香港等地市民餐桌的香饽饽。
每到阳春三月，江南莺飞草长的季节，也是藜蒿盛产的季节。在中国最大的淡水湖——鄱阳湖的湖面上，青青的碧波之间，飘满了一种绿色的野草。早先湖边的人们尚未发现它的价值，他们用钉耙和镰刀胡乱地在水上收割，然后一船一船地装回家里喂猪，后来，有人试吃了一次，发现这是何等的美味，于是，它成了渔民家中餐桌上的宝，渐渐传开了。如今，则是整船整船地被运到南昌市的抚河桥码头，整个南昌市的各大批发菜市，有着堆积如山的绿色藜蒿。
2008年，藜蒿炒腊肉与另一道赣菜三杯鸡一起被奥组委选为北京奥运会“奥运菜单”主菜，再一次登上了历史的“大雅之堂”，扬名海内外。从湖畔的野草到餐桌上的珍馐，从穷老百姓的饭桌到帝王的御厨房，从南昌的地方小菜到国际美食大舞台，它宠辱不惊地走过了悠悠岁月，带着熟悉的祖先们的味道，作为一种饮食文化，一种地方象征，在历史的风雨、朝代的更替和农业科技的发展中得以保存和传承下来，成为人们世代相传的南昌味道！
藜蒿炒腊肉制作工艺
藜蒿炒腊肉，是每个江南人都爱吃的一道家常野菜，一直享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉。其制作也简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。先炒腊肉后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料片刻起锅淋上小麻油即成。腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，醇香柔润，且有一股特别的清香味道诱惑着食欲。食后有开胃理气、神清气爽的功效。 它的制作简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅，淋上小麻油即成，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。
材料
藜蒿 1斤
腊肉 3片
做法
1.藜蒿择嫩折成长段（藜蒿很难择，且择下来也就一半多一点）洗净，韭菜洗净切成同样长段，腊肉切成小丁；
2.热锅底油，放入腊肉炒香，下入藜蒿和韭菜快速翻炒，放入生抽，继续翻炒30秒，出锅即可。
藜蒿炒腊肉的来历
关于藜蒿炒腊肉的历史渊源，人们说法不一。
一种说法是与晋代著名道教师和治水名家许逊有关。据传许逊本是南昌人，曾任旌阳县令，后弃官返里。时值彭蠡湖（今鄱阳湖）水灾连年，许逊便决心为民治水，足迹踏遍湖区各地。一年开春，他来到彭蠡湖区一个地势高峻的孤岛探察地形，突遇狂风暴雨，湖水迅涨，被围困在岛上好几天，不得外援。当时，他所带干粮的几乎全部吃光，只余下一点腊肉。饥寒交迫中，许逊突然发现岛上长满了一丛丛的藜蒿草，一望无边，他想，要是这草能吃就好了。于是，他随手摘取了一些嫩茎，试着与剩下的一点腊肉烹制，谁知，这藜蒿不仅能吃，且清香扑鼻，脆嫩可口。
另一则传说与明朝皇帝朱元璋有关。元朝末年，朱元璋与陈友谅为争夺天下，曾在鄱阳湖周边对战十八载春秋。一年春天，朱元璋被陈友谅的水军围困于康山草洲，半个月过去，船上所携带的蔬菜全吃光了。朱元璋数天未食蔬菜，食欲大减，人也日渐消瘦。伙头军着急之际，忽然发现草洲上生长着一种碧绿的野草，便随手扯了一根嫩茎嚼了一下，立时觉得满口生香，清脆爽口。伙头军灵机一动，采摘了许多野草，去其叶，择其茎，与军中仅剩的一块腊肉皮同炒。当这道香飘四溢的野蔬端上桌后，朱元璋食指大动，吃后连声叫好，精神振奋，后来一举挫败了敌......余下全文>>
藜蒿炒腊肉篱蒿需要焯水吗? ？
藜蒿炒腊肉篱蒿不需要焯水，当然如果要焯水也可以，只要自己喜欢。
藜蒿炒腊肉的做法 ？
藜蒿有野生和人工种植的，从气味和味道来说，野生最佳，鲜嫩最佳。
做法比较简单，不宜过火，不然口感会差很多。
材料和调料
藜蒿（7分量）、腊肉（3分量、肥瘦相间最佳）、熟猪油50 克，精盐1 克，辣椒15 克，大蒜子3克.
较复杂但是美味的具体炒菜步骤：
1、将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30 分钟取出，将肥、
瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4 厘米长的条。红干椒切成细末。
2、炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁
炒几下，再加入藜蒿根，韭菜和新鲜辣椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1 分钟，再
下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2 分钟，待收干水，盛入盘中即成.
简单且容易的步骤：
1，准备好藜蒿和腊肉，洗净和切薄片。
2，倒入大蒜子和红辣椒小火油炸，微黄立刻倒入切成薄片的腊肉.想吃炸脆一点的腊肉就多炸一会儿
3，倒入切好，剥好的藜蒿段一起炒，尝味（因为腊肉研制的盐味不知重不重），如果很重可以不需要放盐。如果清淡觉得少一点点，可以适当放一点生抽。
4，超到藜蒿有点发软，就可以出锅了。
这个方法就是火不宜太大，不然容易焦。
藜蒿炒腊肉的介绍 ？
藜蒿炒腊肉，是一道著名的江西汉族名菜，属于赣菜系列，是十大赣菜之一，其主料藜蒿产自中国最大的淡水湖鄱阳湖沿岸一带。藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点。在所有蔬菜与腊肉的组合中，要数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香。吃上一口，唇齿生香，回味无穷。也难怪上至宾馆酒楼，下至酒家排档家庭餐桌，都少不了它的身影。招待外地朋友，藜蒿炒腊肉也成了首选，是必备的一道压轴菜。
藜蒿炒腊肉的菜品特色 ？
藜蒿炒腊肉江西的名菜。在所有蔬菜与腊肉的组合中，数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。吃上一口，唇齿生香，回味悠长。也难怪上至宾馆酒楼，下至酒家排档都少不了它的身影，招待外地朋友，藜蒿炒腊肉也成了南昌人的首选，是必备的一道压轴菜。藜蒿是一种野生植物，多生长在湖边的草滩上，自古采食，用以渡荒，至今仍作野菜。中医认为其味甘，性平，微毒，可清热、利湿、杀虫。每年阳春三月，也是藜蒿盛产的季节。在《神农本草经》中，藜蒿被列为野蔬上品。用藜蒿炒腊肉，是每个江西人都爱吃的一道家常野菜，一直享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉。其制作也简单。腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，醇香柔润，且有一股特别的清香味道诱惑着食欲。食后有开胃理气、神清气爽的功效。藜蒿根部呈白色，较粗壮，味清香，取其根与腊肉合炒，腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜，民间风味突出。在江西有句话人们耳熟能详——“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，虽说藜蒿是江西特产，可是藜蒿炒腊肉确是安徽安庆人研发出来，其因至今不明。
藜蒿炒腊肉的来历 10分？
唐代大历中期,受贬来到饶州任刺史的大书法家颜真卿,一次公务之后,信步来到月波门外,只见柳丝抽芽,江水碧绿,又是一年春光来临。忽然,他见不远渡口,船来舟往,不少民妇村姑,从河南岸的湖洲上,采来一篮篮青碧辛香的野草。颜刺史感到奇怪,便叫幕僚打听究竟。幕僚打听回来说,她们采撷的是一种叫蘩的野草。颜真卿嗯了一声,顿时想起《诗经》中的诗句:“于以采蘩,于沼于 。“他知道蘩的称呼是古名,当时已经叫白蒿。于是便问,人们采这么多的蘩干什么。有本地人回答,蘩草的根富含淀粉,可以帮助度过春荒。爱民如子的颜刺史听过之后,深深地感叹了一句:“看来此草名不符实,依我所见,不如称作藜蒿。黎者,众也,众人喜爱的野蒿。“众人一听,齐声唤好。从此,白蒿在鄱阳一带的叫名,便改作为藜蒿。为了表示此蒿草属,人们后来便在“黎“字上面加盖草头。可见对藜蒿的喜爱是古已有之啊。
藜蒿炒腊肉的历史渊源 ？
关于藜蒿炒腊肉的历史渊源，人们说法不一。一种说法是与晋代著名道教师和治水名家许逊有关。据传许逊本是南昌人，曾任旌阳县令，后弃官返里。时值彭蠡湖（今鄱阳湖）水灾连年，许逊便决心为民治水，足迹踏遍湖区各地。一年开春，他来到彭蠡湖区一个地势高峻的孤岛探察地形，突遇狂风暴雨，湖水迅涨，被围困在岛上好几天，不得外援。当时，他所带干粮的几乎全部吃光，只余下一点腊肉。饥寒交迫中，许逊突然发现岛上长满了一丛丛的藜蒿草，一望无边，他想，要是这草能吃就好了。于是，他随手摘取了一些嫩茎，试着与剩下的一点腊肉烹制，谁知，这藜蒿不仅能吃，且清香扑鼻，脆嫩可口。 另一则传说与明朝皇帝朱元璋有关。元朝末年，朱元璋与陈友谅为争夺天下，曾在鄱阳湖周边对战十八载春秋。一年春天，朱元璋被陈友谅的水军围困于康山草洲，半个月过去，船上所携带的蔬菜全吃光了。朱元璋数天未食蔬菜，食欲大减，人也日渐消瘦。伙头军着急之际，忽然发现草洲上生长着一种碧绿的野草，便随手扯了一根嫩茎嚼了一下，立时觉得满口生香，清脆爽口。伙头军灵机一动，采摘了许多野草，去其叶，择其茎，与军中仅剩的一块腊肉皮同炒。当这道香飘四溢的野蔬端上桌后，朱元璋食指大动，吃后连声叫好，精神振奋，后来一举挫败了敌军。朱元璋大喜，遂赐名此草为藜蒿。传奇，总是被劳动人民的想象赋予种种神秘色彩，至今我们已难以论证这道菜背后的历史渊源。
藜蒿炒腊肉餐厅加盟 ？
2月24日16时许，一起因“藜蒿”二字引发的招牌之争被众人围观。
一方是经营七年、小有名气的“藜蒿腊肉”企业，另一方是还未获得营业执照的“藜蒿炒腊肉”。尽管在工商部门的介入下，“藜蒿炒腊肉”被责令停业并整改店招。可事实上，“藜蒿腊肉”的遭遇在南昌餐饮业并非个案——有多家企业都曾遭遇被仿冒的“命运”。
专家表示，其症结在于现行的法律法规“重注册、轻保护”。对此，江西省工商局企业注册局有关负责人建议，餐饮创业者在经营之初就应重视商标问题。
“藜蒿腊肉”引来招牌之争
金晓彪多次要求对方将招牌的所有文字统一字体大小，以免误导消费者，但对方置若罔闻
2月24日16时许，一起因“藜蒿”二字引发的纠纷惊动了“110”。
当天，记者在南昌市青山湖大道与顺外路交界处看到，一些人站在一家名为“藜蒿炒腊肉”的饭店门口。其间，双方还差点引发肢体冲突。好在辖区民警迅速赶到，及时化解了矛盾。
在事发现场，记者从该店一位工作人员口中得知，这家饭店的老板名叫廖建珍，还没拿到营业执照的“建珍藜蒿炒腊肉烧菜馆”（以下简称“建珍菜馆”），就先将招牌挂在了大门口。但由于该店招牌“藜蒿炒腊肉”五个字比较突出，而另外五个字则显得特别小，招致附近一家名为“藜蒿腊肉”的饭店不满，双方由此引发上述纠纷。
记者也注意到，该店“藜蒿炒腊肉”几个字的确格外引人注目，招牌的下方还竖着一副对联——“鄱阳湖的草，南昌人的宝”。
而后，在南京东路“藜蒿腊肉”饭店店招及宣传材料上，记者也看到了类似的宣传标语。
“多年来树立一个品牌不容易，他们这样取名字，分明是以假乱真，用不正当的手段吸引消费者。”就此，“藜蒿腊肉”的法定代表人金晓彪表示。他一边拿出营业执照，一边告诉记者，“藜蒿腊肉”的注册名称为江西省藜蒿腊肉餐饮管理有限公司，早在2007年，他便开始经营该公司，而“建珍菜馆”连营业执照都没拿到。此前，金晓彪多次要求对方将招牌的所有文字统一字体大小，以免误导消费者，但对方置若罔闻。
相同店名屡现保卫战捉襟见肘
“藜蒿腊肉”开业7年以来，在南昌开设了5家分店，但街头不断冒出的同名餐饮店让其维权起来既费时又费力
2月25日下午，记者采访了南昌市青山湖区工商局办公室主任胡红兰。
在了解相关情况后，胡红兰明确告诉记者，截至目前，“建珍菜馆”并未获取工商营业执照，其开业经营违反了相关法律法规，他们已责令其停止经营。问及两家饭店店招相似如何解决时，胡红兰表示，他们局会督促“建珍菜馆”整改店招，避免侵犯到其他经营户的合法权益。
尽管此事暂时告一段落，但金晓彪却依旧愁眉不展。
据他介绍，“藜蒿腊肉”开业7年以来，至今在南昌开设了5家分店，遍布南昌市青山湖区、西湖区、高新开发区及南昌县。可生意好了，烦恼也随之而来。2013年4月，金晓彪发现洪城大市场附近开了一家名叫“黎蒿炒腊肉”的餐馆。几经交涉，最后对方同意更名。同年10月，他们又发现施尧路也有一家名叫“藜蒿腊肉”的饭店。“后来，我们去找那家餐馆交涉，最后店老板把‘藜蒿腊肉’的‘藜蒿’改成了‘黎高’。”金晓彪说，现在新建县又冒出了几家“藜蒿腊肉”。为了这些店名，他们既耗费时间又花费精力，维权起来捉襟见肘。
为了更好地保护自己的品牌，金晓彪想到了注册商标。“我们已经向国家工商部门递交了‘藜蒿’商标的注册申请，目前正在办理中。”说罢，金晓彪向记者展示了国家工商总局商标局注册申请受理通知书。...余下全文>>
藜蒿炒腊肉 450字作文 ？
以下是写作方法：授人以鱼不如授人以渔
1、审清题意：千万注意，题意审不好，来个文不对题，哪就……应该先花2-3分钟看看作文题，然后在开始答基础知识题目。
2、立好中心：至少指导自己想说什么，是喜欢、是厌恶?是感动、是反对?是快乐，是痛苦?是哲理、是深情?是赞扬、是批评?…………用一句话把它写在草稿纸上。
3、选好材料：符合题目要求的、自己最熟悉的、能够写好的事。
4、写好提纲：(1)用一句话写出中心内容和主题；(2)分清开头、中间、结尾各写什么?(3)打好开头、结尾的细稿，以及每段的开头句。
接下来就是在试卷里写作文啦，要力求一气呵成，只要提纲和开头、结尾、段落开头的稿子打得好，一气呵成事不难做到的，思路顺畅了20分钟就可以把作文写好。
藜蒿炒腊肉叫什么名字好听 ？
江西南昌本地菜，就这样叫挺好啊，突出特色(黎蒿)。挺好吃的一道菜