万丰美食菜谱大全用普通的炒菜锅怎样烙饼 ？
用手轻压；
5，冷水适量；
4，目的是使面饼卷的薄且均匀.卷起后，用手涂抹均匀，将面团搓揉到表面光滑，烙至面饼两面金黄即可，将其分成均匀的四分，用手指轻压能感觉有弹性，拿出饧好的面团.然后一手轻轻将面饼卷起，边倒入边搅拌，依次擀开每个面团，饧发1小时；
6；
7，改用汤勺往里一勺一勺加水.案板上撒上干面，呈圆饼状，放入面饼.电饼铛子或者平底锅中放入适量油，再次用力搓揉5分钟，然后盖上湿布；
3.将面粉中加入盐搅拌均匀，使里面的葱花包裹均匀，香油40毫升
做法
1，用小火慢慢烙至底部变黄，如果觉得面团干，再撒上葱花；
2，然后再揉圆，用手用力搓揉，最后卷成圆柱状即可，另一手往外慢慢拉住饼，两手向反方向轻翻，抹匀，用擀面杖擀开，烧到微热时，直到面团变的柔软，如果是平底锅就加盖材料
面粉500克，慢慢倒入清水，停止加水，拉起一个剂子.将面团擀开，葱花1小把，直到出现结块、香油，然后翻面，厚度约为半厘米的薄饼.在面饼的表面撒上盐，盐5克
炒锅怎么做烙饼 ？
最好用电饼铛，烙的饼又好看又好吃
什么锅烙饼好？ ？
底锅。。，不粘锅的那种
生铁锅烙饼为什么硬? ？
很简单你好，不是锅的问题，和面时加点食用盐、泡多源，烙饼松软可口，凉了不发硬
家里用炒菜锅怎么烙饼？ ？
锅底温度高。烙饼时，主要尽量让整张饼均匀受热就够了，用炒菜锅也能烙出色香味俱全的饼来，锅沿以上的温度低，防止锅底糊边上生的现象发生。什么东西都是技手熟而，多烙几次一般炒菜锅都是圆底锅，就是要勤翻动，跟平底的饼锅最大的区别在于受热不均
如何用平底锅作烙饼？ ？
1,加热平底锅，倒油（做好是豆油，烙出来金灿灿、黄盈儿的），厚约2~3毫米。
2，油温达到5成热左右（油温太高会糊了，太低了费油而且饼比较油腻）放饼，把饼旋转一下，加盖，小火加热。
3，约1分钟后把饼翻过来，加盖，小偿加热。
4，重复翻转两次，成了。
注意要加盖，保持水分，连炸带蒸，外酥里嫩。肉饼的话时间要长一些，肉得熟透。
祝烙饼成功！！！
铝锅和铁锅哪个好烙饼啥样锅好 ？
铝锅：通常用做烧水，优点是导热快，质量轻，缺点是不耐烧，而且铝摄入过多对人体不健康，现在市面上很少买到了；
铁锅：容易生锈，硬度大，一般做炒锅较多，最大的优点是补铁，但一般铁锅质量比较重，而且容易沾锅。
不锈钢：用作锅做汤锅或者烧水还可以，对中餐而已，不锈钢做炒锅非常不合适。因为中餐的油大，火大，而且不锈钢不然铁锅硬度大，容易划花。
普通铁锅烙饼怎样油少不粘锅 ？
放油烙几次，就掌握技巧了，完全不放油就行。
大饼、发面饼之类的，也就是刚放锅里的时候有点点粘，加热到一定程度自然就不粘了
烙饼锅除了烙饼还能做什么吃的什么方法吗？ ？
还可以煎锅贴，烙肉饼，烙麻酱饼等等太多了