冬菇焖鸡做法? ?
做法:焖 口味:家常味 鸡半只 香菇15克 调料食盐适量 姜1块 生抽适量 淀粉适量 白糖少许 胡椒粉少许 小葱2颗 触碰食材图片可获得购物信息哦!
冬菇焖鸡的做法光鸡半只:斩件后用适量的盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉拌匀,腌20分钟;
冬菇15克左右:清洗干净,用温水泡软,捞起,泡冬菇的水留用;
生姜1块,葱2棵:生姜切片,葱的葱头部分切段,葱的叶子部分切葱花。
热油锅,把姜片和葱白段,放进锅里爆香;
捞起鸡肉放进锅里,保持大火煎1~2分钟,带点金黄再翻面;
翻面后,同样的方法煎至金黄;
把冬菇加进去;
加入冬菇后,把腌鸡的调料也倒进锅里,翻炒均匀;
把泡过冬菇的水,倒进锅里(水不要多,只需浸过鸡肉的1/3即可);大火煮开后,转慢火焖煮5~8分钟左右,鸡肉熟透即可;
加入葱花翻炒均匀,把汁收至将干就可以上碟了。
香菇焖鸡的做法 ?
1.鸡腿洗净剁成块,加1/2汤匙油、1/3汤匙鸡精、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉拌匀腌10分钟。2.香菇洗净切去蒂,划上十字刀;辣椒洗净切成圈;蒜头拍扁去衣剁成蓉。3.烧开半锅水,倒香菇下锅烫一下,捞起沥干水。4.大火烧热锅,下3汤匙油烧热,爆香蒜蓉和辣椒圈,放入鸡块爆炒至鸡肉变色,倒1/3汤匙料酒后加入香菇翻炒1分钟。5.倒2碗水进锅,水量以没过鸡块为准,加盖大火焖煮15分钟直至水分差不多收干。6.起锅前,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡精和1/5汤匙糖调味,搅匀即可。 1.主料、辅料备好。将鸡切块洗净沥干水分,香菇用温水泡发好沥干水分,姜、蒜去皮切片备用。2.然后放油爆香蒜、姜片,倒入沥干水分的鸡块,淋入花雕酒,快速翻炒,炒至鸡变色。3.把泡发好的香菇倒入锅中,继续翻炒。4.注入清水,然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐,煮开。5.盖上盖子焖煮25分钟,焖至鸡汁浓稠即可出锅。 主料:母鸡、香菇辅料:姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶、茴香调料:食盐、冰糖、老抽、生抽、辣椒酱做法:1、香菇提前泡发,鸡剁小块,冷水下锅烧开,焯去血水杂质。2、锅内倒适量油,下焯好的鸡块翻炒,炒至鸡块微微焦黄。3、放入姜,干辣椒,桂皮,八角,香叶,小茴香,冰糖。4、放适量盐。5、放适量老抽上色6、适量生抽。7、放适量辣椒酱。8、放入泡发好的干香菇,倒入足量开水,大火烧开,中小火炖制汤汁收浓即可。小贴士:1.制汤汁收浓是这道菜的关键,一定要炖到收汁。2.香料以及调料的量可根据个人口味咸淡而定。
香菇焖鸡家常做法,正宗香菇焖鸡怎么做 ?
步骤
1.鸡肉洗净斩件。姜切片。
2.香菇去脚,洗干净。
3.烧热油,把鸡肉爆炒一下。
4.加入2勺的糖继续翻炒。
5.加入酱油翻炒。(没加老抽,加很多生抽)
6.翻炒至上色。
7.加入适量热水大火焖。
8.冬菇放入开水中焯水。
9.捞起倒入鸡肉中一起焖。
10.转小火焖至浓稠。
11.最后加点盐就可以起锅。
香菇焖鸡的做法,香菇焖鸡怎么做好吃,香菇焖鸡的家常 ?
一、整鸡剁块放入热水抄捞控除余水 二、香菇提前泡发剪朵 三、准备葱段姜片蒜花椒料 四、热锅倒入油油热放入花椒料干辣椒葱姜蒜爆香 5、放入鸡块略微煸炒 陆、倒入料酒酱油白糖继续煸炒至鸡块均匀色 漆、倒入水没鸡块放入香菇 吧、放入盐少许醋转火盖锅盖炖二0钟 9、品锅香味扑
香菇焖鸡怎么做才好吃 ?
材料:鸡腿(2只)、鲜香菇(6个)、红辣椒(1只)、姜(2片)、蒜头(3瓣)、生粉(1汤匙)、糖(1/5汤匙) 调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡精(1汤匙)、酱油(1/2汤匙) 1 鸡腿洗净剁成块,加1/2汤匙油、1/3汤匙鸡精、1/亥2汤匙酱油、1汤匙生粉拌匀腌10分钟。 2 香菇洗净切去蒂,划上十字刀;辣椒洗净切成圈;蒜头拍扁去衣剁成蓉。3 烧开半锅水,倒香菇下锅烫一下,捞起沥干水。4 大火烧热锅,下3汤匙油烧热,爆香蒜蓉和辣椒圈,放入鸡块爆炒至鸡肉变色,倒1/3汤匙料酒后加入香菇翻炒1分钟。5 倒2碗水进锅,水量以没过鸡块为准,加盖大火焖煮15分钟直至水分差不多收干。 6 起锅前,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡精和1/5汤匙糖调味,搅匀即可。
金菜冬菇焖鸡的做法大全 ?
食材用料:
鸡腿肉2个
盐2小勺
料酒1汤匙
鸡蛋2个相克食物
切片面包4片
花生油些许
菜谱做法:
1.鸡腿剔除骨头和皮,剁成馅。加入1汤匙料酒,1个鸡蛋清,盐搅拌。
2.把冰箱冷冻水饺的一层上铺上保鲜膜,把肉馅放在上面,摊匀,再盖上一层保鲜膜,然后把馅压成薄薄的一层。放入冰箱冷冻一晚。
3.把冷冻好的肉馅薄片切成长方形小块。4.把剩余的鸡蛋黄再加入一个全蛋液,搅匀。干透的面包片搓碎成细末。待用。
5.把小块的肉馅粘上蛋液,裹上面包渣。入油锅炸制即可。
香菇焖鸡肉怎么做 ?
香菇焖鸡肉的做法:
1.香菇洗干净,切成两半。
2.鸡肉切块。
3.准备好材料,八角、花椒。
4.鸡肉先焯水。
5.倒入亦舒堂火麻油3勺
6.倒入花椒和八角、姜片爆香。
7.倒入鸡肉翻炒下,然后倒入香菇,调至中火,放入四勺酱油和料酒。盖锅焖30分钟。
8.放盐出锅。
焖鸡的做法,红萝卜冬菇焖鸡怎么做好吃,红 ?
食材
主料
鸡肉
500g
红萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖适量
冬菇
适量
姜
适量
步骤
1.冬菇提前泡发,鸡肉斩件,红萝卜滚刀切块,姜切片。
2.烧热油,把鸡肉爆炒。
3.炒至变色,先加入糖炒匀,再加生抽炒香,再加老抽上色。
4.炒到鸡肉上色,再加入红萝卜跟香菇。
5.翻炒均匀,加点盐。
6.倒入适量热水,盖上盖子大火煮开。
7.煮开后,继续盖上大火焖5分钟,然后转中火焖。
8.焖至汁边浓稠,试一下味道,按自己口味调味,然后大火收汁即可。
香菇焖土鸡怎么做 ?
用料
主料
鸡1只
辅料
色拉油
20克
食盐
4克
大蒜
5瓣
姜
1块
西芹
1根
陈醋
1勺
胡椒粉
1勺
生抽
2勺
红椒
2个
香菇
150克
香菇焖土鸡的做法
1.
整鸡切块,香菇洗净
2.
香菇切丁,生姜大蒜切碎
3.
锅里放油
4.
将鸡油放进锅中小火炸
5.
此步骤用料步骤用时:1分钟
土鸡
一只
将生姜大蒜放进锅中煸出香味
6.
此步骤用料步骤用时:5分钟
土鸡
一只
将鸡肉倒进锅中大火翻炒干水分后转中火烧出油
7.
此步骤用料步骤用时:1分钟
土鸡
一只
加香菇
8.
香菇变软后加醋、生抽、胡椒粉、盐,加少量温水继续翻炒入味
9.
加红椒
10.
此步骤用料步骤用时:1分钟
土鸡
一只
红椒8分熟时加西芹
11.
翻炒几下即可,