万丰美食菜谱大全家常发面饼怎么做 ？
材料
杯白面1.5杯，白糖2小匙，干酵母1.5小匙，温水0.75杯，葱花适量，盐适量，面粉1大匙，油2大匙
做法
1.油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有5、6成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。2.发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合，等2分钟再倒入盛有面粉的容器），发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下，继续发面30分钟；3.把面擀成一个厚约半厘米的方片，上面点上油酥（油酥不像油，可以涂得很均匀，所以在面皮上均匀点上一些就可以），最后撒上葱花；4.横着迭起3折，擀平，再从短边叠起3折，擀平，可以再重复一下，不好操作的话也可以就此停止，切成3-4段；5.在平底锅中放少许油加热，锅有8成热放入发面饼中火加热，并开始膨胀以后翻个面，继续加热2分钟，然后在锅的边缘淋入少许开水，盖上盖，小火焖5-8分钟，饼翻个，再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小，饼的厚度来调整。
小诀窍
如果不用煎的方式，上锅蒸熟也可以，在锅开了以后蒸18-20分钟就应当差不多了。关火后等2-3分钟再掀锅盖。
材料
前几天一个东北MM问我知道芝麻发面饼怎么做吗？就是里面一圈一圈芝麻的那种。那种饼我还真没吃过，不过应该和葱油发面饼的
做法
觉得东北的冬天是最有暖意的，外面寒风刺骨，房间里却热气腾腾的，晒着温暖的太阳，吃着鸡蛋糕，就着吊炉饼，那日子别提多惬意了。用料：面粉300克、发酵粉5克、白糖5克、温水150克左右（水温不要超过40度，用手试试和体温差不多就行了）做法：1、将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时；2、将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡；3、将面团揉成长条形，切小段；4、用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油（葱花加盐加色拉油）；5、将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁；6、锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄；7、翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可。summer的提示：做饼的面要和得软一些，多加一点水，有的筒子跟我说粘手，如果和不好的话，可以先少加一点水，不过饼的口感会差许多，以后和得顺手了，再多加些水吧。
发面饼的做法,发面饼怎么做好吃,发面饼的家常做法 ？
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
高粉255g
辅料
细砂糖30g奶粉12g
蛋清35g水146g
盐3g黄油22g
酵母3g
发面饼的做法步骤
1. 高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀，加入蛋清和水把面粉混合均匀。
2. 揉面团（这步有点困难，因为水量太大，要做的朋友就用米饭勺子来搅拌吧，多搅拌几回让他出现筋性）
3. 加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀。
4. 盖上保铺膜发酵面团至二倍大。
5. 案板上撒上一层面粉，把面团揪出小块（大约60克左右），放在案板揉成团
6. 取一平底锅，倒入少许色拉油，把油烧热，把面团压成圆形面胚铺入煎锅中，并在锅中小心用手摊慢慢压开，摊成大一些的圆面饼。
7. 全程开中小火，两面翻转反复煎至金黄色即可出锅。
做发面饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面粉300克
辅料
橄榄油
10克
酵母
5克
鸡蛋黄
1个
白糖
15克
发面饼的做法
1.
首先将面粉酵母和白糖称好放在厨师机内胆里
2.
加入180克清水10克橄榄油
3.
用厨师机和面10分钟
4.
和成团以后盖湿布放在温暖处发酵
5.
发酵到手指沾面粉戳洞不反弹就发好了
6.
倒在案板上擀成方的面片
7.
放入烤盘内二发20分钟
8.
准备一个蛋黄
9.
用羊毛刷刷一层蛋黄液
10.
等到蛋黄液变干了，再刷一层蛋黄液
11.
然后用叉子在面皮上用力划，划出随意的花纹，再扎一些洞，以免发面饼烤制时鼓起来
12.
放入180度预热好的烤箱内烤制23分钟
13.
烤好以后及时从烤盘里拿出来，因为烤盘很厚，余热很久才散掉，不及时拿出来发面饼就干巴了
发面饼的做法有图，怎么做发面饼好吃 ？
家常发面大饼的做法步骤
1准备好面粉。
2面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状。
3再和成很湿润的面团。
4包入保鲜膜放温暖的地方发酵。
5发酵至可看到蜂窝状。
6发酵好的面团取出，案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。
7平底锅加热放入面饼。
8再撒上一些芝麻。
9加盖小火烙至。
10看到饼逐渐膨胀变高，可翻面。
11小伙烙至两面微黄饼熟即好。
小窍门
这种发面饼和成的面团要非常的湿润，做出的饼口感才松软。
烙至面饼可加盖小火慢焖至饼膨胀，再翻面继续烙至饼熟即好
发面饼的做法大全图解的营养含量分别是? ？
需要的食材
高粉255克，细砂糖30克，奶粉12克，水146克，蛋清35克，盐3克，黄油22克，酵母3克。
做法步骤
1、将高粉、细砂糖、奶粉、酵母混合均匀，加入蛋清和水将面粉混合均匀后，揉成面团。
2、加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀，盖上保鲜膜发酵到面团的2倍大。
3、案板上撒上一层面粉，把面团揪出小块。
4、取一个平底锅，放入少许的色拉油烧热后，把面团压成圆形面胚铺入煎锅中，并在锅中小心用手摊慢慢压开，摊成大一些的圆面饼。
5、全程开中小火，两面翻转反复煎至金黄色即可出锅。
发面饼怎么做好吃，鸡蛋发面饼的家常做法 ？
1.取500克面粉把鸡蛋打入合成面团在把发酵粉用温水化开加入。
2.在把白糖加入合成软硬适合的面团行发2至3小时。
3.发至两倍大时取出。
4.把面减，和苏打粉取出用擀面杖擀成细末。在把面柔均匀。
5.面团行发10分钟面减和苏打和面容和在一起时取一小块面。
6.用擀面杖擀成面粉。
7.在面饼放点植物油和面粉铺均匀。
8.卷起一边卷一边搓成细条
9.在把调用擀面杖擀成长饼。
10.在把擀成长饼卷起把头压在面丕底下
11.用手按一下刷油，在把面丕擀成面饼一定要小心擀不要擀漏了，面非常的软。
面丕刷油擀成薄一点的面饼。
12.擀好了的面饼在行发两倍大时。
13.取一平底锅放入植物油，最好是花生油，在把油倒出。
14.小火烙至两面金黄色时出锅
发面饼怎么做好吃，红枣发面饼的家常做法 ？
红枣饼做
材料
红枣干20克白糖3030克盐0.25茶匙红糖克10克黄油克50克蛋白2苏打粉0.25茶匙燕麦片70克低筋面粉50克
做
1.事先准备：黄油提前室温软化用手能轻按坑干红枣切碎粒蛋白燕麦片拌匀
2.黄油、糖、盐用打蛋器均匀打发
3.筛入面粉苏打粉轻轻用工具搅拌均匀
4.加入红枣干碎粒搅拌蛋白燕麦糊所材料拌团即
5.烤盘内铺锡纸或耐高温油纸取适量面团揉圆烤盘尽量压薄
6.烤箱160度预热整形饼干放金烤箱烤30钟即
烙发面饼的做法，烙发面饼怎么做好吃，烙发面饼的家常 ？
食材
主料
中劲面粉
300g
辅料
老肥
适量
碱
适量
水
适量
油
适量
盐
适量
步骤
1.面粉、面肥发好面。
2.发好面封上保鲜膜放置5-8小时。
3.面发起后取一小碗放适量碱面，然后用温水化开渐渐倒入发好的面中反复揉面，做到面光、手光、盆光且面有一种香喷喷的味道时即可。
4.在按板上做好小面团。
5.刀切面置上。
6.预热电烙饼锅后刷一层薄薄得油然后把按压成形的生面小饼放置锅里，盖盖按大饼键。
7.当电烙饼锅发出嘀嘀响声时，把小饼翻过来，再按薄饼键，发出嘀嘀响声时即熟透了。
8.烙好的小发面饼。
9.取大点的面块儿用擀面杖擀成圆形，上面洒适量精盐刷一层油，然后把饼卷或圆柱形，面两头用手固定住重新把面按压成圆形，再用擀面杖把面擀成圆形，电烙饼锅刷一层油把饼放置锅里。方法同上一个小饼。
10.烙好的发面大饼。
11.切成三角形即可食用。
12.烙好的小饼。
13.烙好的发面大饼。
发面饼怎么做又软又香 葱香发面饼的做法大全图解 ？
葱香发面饼的做法
1.面粉加入水、酵母和盐5克搅拌成团，并发酵至两倍大
2.然后取出揉均匀
3.用擀面棍擀成长方形
4.大约面片厚度在0.5厘米左右
5.用刷子在面片上刷水
6.再撒上葱花
7.并薄薄的撒上盐
8.并用切面刀切成几刀，以便于让葱花均匀的分布在面团中间
9.然后从一边折起
10.顺边折
11.总之让每块面片都一层层地放好
12.然后成一个方形面片比较厚
13.再尽可能揉圆
14.擀薄
15.上面抹上一层水
16.并撒上芝麻，并且压实。烙的时候，小火。将有芝麻的一面放下，慢慢烙熟。正反面都要烙至上色
做法，香葱发面饼怎么做好吃，香葱发面饼的家常做法 ？
1.准备适量温水，加入3克效母粉，晃动面盆让效母融化。
2.效母融化在，加入面粉揉光滑的面团，放温暖处盖上保鲜膜，让面团充分的发效到双倍大。
3.发效好的面团，用手指酌点面粉，插入一个洞，面团不回缩即发效到位。
4.发效好的面团排气，重新揉光滑后切割小剂子。
5.把小剂子开始擀成适量厚的薄皮。
6.这是擀好的面皮，厚约有刀背厚。
7.小香葱摘掉干叶，清洗干净。
8.把小葱切碎末。
9.加入食盐油。
10.加入适量盐，拌匀后即成葱油。
11.把葱油均匀的洒在面皮上，一定要均匀，不然盐会不均匀。
12.然后用刀切葱油皮，用刀的一半切面皮中间是连着的。
13.两处切段的面皮中间是有一个刀宽的距离。
14.然后把面皮折叠在中间，
15.在折叠面皮，一个叠一个的把所有的面皮叠摞在一起。
16.叠摞完成的葱油饼，按压一下四周漏气的地方，以方漏油。
17.用擀面杖在按压，擀几下。让面皮更均匀。
18.电饼档预热后，放入葱油饼胚子，小火慢煎，中间适量的断电两次，直到煎到金黄为止。
19.饼金黄色后翻面在煎另一侧。也是同样的煎到金黄色为止。
20.这样煎好的葱油饼不漏油，好吃喧软。
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