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猪生肠的做法大全 正宗猪生肠的做法大全

猪生肠怎么做好吃 ?

主材料:猪生肠(只用猪生肠就最好,爽脆一点而且容易洗),猪大肠头,新鲜青木瓜,
配料:青辣椒,葱,莞茜,姜,生粉,酱油,油,盐,糖,胡椒粉,料酒。
做法:1。 猪肠洗干净切段加些生姜片飞水去骚味,(猪大肠要用盐抓抓,再用生粉搓搓,再洗耳恭听几遍就差不多干净了)
2。 木瓜切片,青辣椒切丝,葱和莞茜切断,姜切片。3。 将锅烧热,放橄榄油把木瓜放进炒几下,盖上盖子一分钟后调味起锅。现在的木瓜还未全软的。
4。将锅烧热,放花生油热了后再放猪大肠和姜片清炒再放进猪生肠爆炒一会,放料酒、胡椒粉和少许清水稍煮一会,待水干放进炒好的木瓜和辣椒丝,再放少许盐,糖,酱油调味,最后用生粉开一点水和酱油调和倒进锅里,迅速把葱段和莞茜放进一起翻动均匀即可起锅。香喷喷的猪肠炒木瓜即大功告成。
作用: 青木瓜中含有丰富的木瓜酶,不仅对胸部发育有很大的帮助,而且能帮助润滑肌肤,木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!熟的木瓜主要是滋阴美容,青木瓜更多汁,具备更好的丰胸美容嫩肤的效果。很多人都用来煲汤的!

爆炒猪生肠的做法,爆炒猪生肠怎么做好吃,爆炒 ?

用料
调料
食盐
适量

适量

适量

适量
调和油
适量
爆炒猪生肠的做法
1.把新鲜买回来的茶树菇洗干净晾干备用

2.把猪生肠用盐搓洗干净,切成小段备用

3.姜蒜切片,葱花切段备用

4.用油把姜片和蒜头炸至起皮,再把葱头部份放下去爆香

5.把猪生肠倒下去不停煸炒

6.再把茶树菇倒下去不停煸炒

7.加入适量的白砂糖和盐调味

8.倒入适量的水煮
9.盖上盖子后煮5分钟

10.再把剩下的葱段撒上

11.快上菜的时候倒入适量的白酒调味

12.再煸炒一下就可以上菜啦

蒸猪生肠的做法 ?

把生肠洗干净,然后腌一下,去腥味,配料用辣椒,白酒,还有酸菜,爆炒就行了

冰糖炖猪生肠的做法 ?

主料
猪生肠230g

辅料
辣椒
适量
蒜蓉
适量
姜葱
适量
香菜
适量
步骤

1.准备材料,猪生肠用水加入一勺广东米酒浸泡15分钟再冲洗干净

2.下锅焯水后捞起过凉水,沥干水分备用

3.锅里下油,下蒜蓉、姜丝、辣椒爆香

4.再下猪生肠,大火爆炒

5.加入广东米酒继续翻炒

6.加少许糖、生抽继续翻炒

7.最后加入葱段和香菜、蚝油翻炒均匀即可

猪生肠怎么吃法? ?

炒和炖都可以,那就看你个人喜好啦。

炒猪生肠怎么炒? ?

在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净。然后

1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。
5。自家秘方,用面粉及醋分别洗几遍即可。

大肠怎么烧才能软?

烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段,放在开水里煮透。时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软。二次加工的时候会比较方便,主要是调味。

千万别把生大肠直接扔在锅里炒,那样做出来的大肠一定没人嚼得动。

九 转 大 肠
原料:猪大肠,绍酒,酱油,白糖,醋,香菜末,胡椒面,肉桂面,砂仁面,葱末,姜末,熟猪油,花椒油,清汤,精盐。
制法:将猪大肠洗净,用醋和盐里外涂抹揉搓,除去 骋 污物,漂洗后放入开水锅中,加葱,姜,酒焖烧熟,捞出切成段,再放入沸水锅中焯过,捞出沥水;炒锅上中火,倒入猪油烧至七成热,下大肠炸至呈红色时捞出,锅内留油放入葱,姜,蒜末炸出香味,烹醋,加酱油,白糖,清汤,精盐,绍酒,迅速放入肠段炒和,移至微火上烧至汤汁收紧时放胡椒面,肉桂面,砂仁面,淋上花椒油,颠翻均匀,盛入盘内撒上香菜末即成。
特点:色泽红润,质地软嫩,兼有酸,甜,香,辣,咸五味,鲜香味美,异常适口。

清炸大肠
原料:熟猪大肠400克,香菜段20克,大葱100克,酱油(老抽)20克,料酒5克,精盐2克。
制法:将大葱插入大肠内,再用料酒、酱油、精盐给大肠入味上色,炒勺置火上放宽油,烧至六成热时,将抹 媒从 的大肠入油勺中炸?金红色捞出,抽掉大葱,将炸好的大肠斜刀切成马蹄块,摆在盘中,盘子两侧用香菜段点缀即成。
特点:外脆里嫩、葱香浓郁、清香适口。

“炖肥肠”是最简单的做法,只需将肥肠切成一公分长左右的小段,如果有血豆腐、猪肝、猪肚等物一起炖味道会更加鲜美,加姜、蒜、大料、料酒、酱油、糖、盐适量,如果好吃麻辣可以放一些干辣椒以及花椒,材料冷水入锅,水量以刚好没顶材料为宜,盖好锅盖,大火烧开,五分钟后改小火煨,材料熟透后洒上葱花、香菜末拌匀即可上桌。材料中也可包括一些蔬菜、蘑菇、花生、豆腐干等等。

葱炒猪大肠
【原料】香葱100克,猪大肠250克,红椒1只,生姜1块,花生油20克,盐10克,味精8克,蚝油5克,白糖3克,胡椒粉少许,绍酒5克,麻油5克。
【制作过程】
1.香葱切段;猪大肠洗净,煮熟切条;红椒切条;姜切丝。
2.烧锅下油,放入姜丝煸锅,下猪大肠、红椒、盐、蚝油、掺入绍酒炒至入味,呈金黄色。
3.调入味精、白糖,淋入麻油煸炒数次,出锅入碟即可。
【特点】色泽金黄,香味浓郁。

焖猪大肠十分可口
烹调猪肠最重清洗的功夫。清洗时,必须将猪肠翻面,先用清水搓洗内膜,等到臭味稍退后,再加入生粉揉搓几道,泡在水中片刻、滤净。
洗净的猪肠,切成小段,检视肠中,去除过多的油脂,以减少油腻;将切好的肠段放入锅中,以清水、少许酱油,加花椒、八角、姜片去熬煮约30分钟即可。待肠子煮烂后,捞起,再切成较小段即可上碟。

炒猪大肠
原料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克,葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙
制作:
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍。
2、木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸。
3、......余下全文>>

白勺猪生肠做法怎么做的呀!有人做过吗? ?

配  料:
猪生小肠500 克,干鸡内金10 克,葱丝10 克,姜丝5 克,细盐2 克,
香油3 克,鲜汤50 克,湿淀粉5 克,黄酒20 克,白糖3 克,胡椒粉适量,花生油250 克(实耗75 克),味精1 克。
·特  色:特点:清香爽脆。
功效:健脾缩尿。
·操  作:
1.将生肠剖花刀纹,切4 厘米长的段待用。
2.将鸡内金焙黄,研细末,待用。
3.将锅烧热,放生油,待油至七成热时,将生肠倒入爆,并用铁勺翻动,至八成熟时,将生肠倒入漏勺沥油。
4.原锅下油30 克,烧至六成热时,加葱丝、姜丝、黄酒、味精、细盐、胡椒粉、鲜汤、白糖。烧滚后,再将生肠倒入,并加入内金粉,颠翻几下,用湿淀粉着腻,淋上香油上盆即成。

爆炒猪生肠 ?

材料:  主料:猪大肠500克,辅料:青椒150克,辣椒(红,尖)150克,木耳(干)50克,调料:姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克, 花生油50克做法:  1.将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。  2.烧锅下油,爆香姜、蒜、加青红椒,木耳、精盐、味精、炒熟上碟。  3.再烧锅下油,落猪大肠爆炒,加入精盐,生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮,再加入炒好的配料翻炒,用显生粉打芡,下包尾油拌匀上碟。小诀窍:  食物相克:  木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

猪生肠是猪大肠吗 ?

不是 猪生肠是猪的胎盘

生炒猪小肠的做法 ?

一、食材:

二、步骤:
  1.猪小肠清洗干净,
  2.过开水沥水,备芹菜和大蒜,
  3.小肠切丝,切点辣椒和大蒜。
  4.油烧开,倒进小肠,淋上醋。
  5.大火快炒。
  6.再放进红辣椒丝,
  7.淋上生抽炒匀,
  8.再放进芹菜,大蒜,放点姜丝更香,
  9.再放点盐炒匀,
  10.出锅时放点味精和生抽即可。
三、成品展示:

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