万丰美食菜谱大全黄蜂鱼怎么煮汤? ？
番茄豆腐黄蜂鱼汤
材料：黄蜂鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉
做法：
1.黄蜂鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。
2.油锅加热，放油，将豆腐煎一下，盛盘待用。
3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。
4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
5.然后将黄蜂鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。
6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
黄蜂鱼怎么煮好吃？ ？
黄蜂鱼也叫黄骨鱼，一般做法是蒸和做汤。
清蒸黄骨鱼
材料：黄骨鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油
做法：
1.黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。
2.适量的葱、姜、蒜切碎。
3.倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。
4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。
豆豉蒸黄骨鱼
材料：黄骨鱼2条，豆豉，蒜，姜，盐，料酒，生粉，油
做法
1.黄骨鱼洗干净宰好（可让鱼贩代劳）剁开几块（可原条）备用 适量的豆豉蒜姜混合剁碎备用。
2.黄骨鱼混合豆豉蒜茸少许盐、少许料酒、适量的油和生粉混合搅拌均匀腌10分钟。
3.隔水清蒸5-8分钟即可。
黄骨鱼炖海鲜菇
材料：黄骨鱼1000克、海鲜菇800克。
调料：盐、生抽、料酒、姜适量。
做法：
1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。
2.生姜切片。
3.锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。
番茄豆腐黄骨鱼汤
材料：黄骨鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉
做法：
1.黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。
2.做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。
3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。
4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
5.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。
6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
黄蜂鱼怎么煮好吃？ ？
红焖黄蜂鱼
主料
黄蜂鱼1斤（该鱼腹下有刺，肉幼味美，一般每条不起0.5斤）。
配料
姜丝、葱头各1两，肉丝2两。
做法
将黄蜂鱼抹卓油、粉，用揣火油炸，和上述配料加盐合焖。
特点
烹作简易，肉鲜味美。
吃黄蜂鱼有哪些禁忌 黄蜂鱼的营养价值 ？
黄骨鱼有健脾益胃，利尿消肿的功效，《医林集要》记载黄骨鱼治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜;黄骨鱼适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;黄骨鱼适宜小儿痘疹初期食用;根据前人经验，黄骨鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用黄骨鱼;黄骨鱼忌与中荆芥同食。
黄蜂鱼的生活习性 ？
黄蜂鱼生活在敞水区，白天栖息于水底，夜间游到中上层。在江河湾的草丛和岩洞，多夜间活动。
黄蜂鱼不能和什么一起吃 ？
只要是无毒无害的都能一起吃，
请问黄蜂鱼怎么养 ？
养殖技术
黄蜂鱼
1、池塘条件
选择水源充足，水质清新无污染，排灌方便的池塘，面积3至10亩，最好不选淤泥厚的老化池塘。每个池塘配备1台1．5千瓦至3．0千瓦的增氧机。用生石灰进行干塘曝晒和清塘消毒，以杀灭敌害生物和病原菌。注水1．5米左右。
2、鱼种放养
池塘主养黄骨鱼每亩放养规格为20克至50克／尾的鱼种3000至4500尾左右，搭养花白鲢200尾／亩左右（规格7厘米至9厘米）。
池塘混养黄骨鱼放养量一般每亩300至500尾（规格4厘米至5厘米），根据其它鱼类的放养情况及养殖技术水平，可适当增加放养量。
3、饲料制作
由于黄骨鱼的食性为杂食性偏肉食性鱼类，在投喂人工配合饲料的同时，如果有条件还应辅助投喂鱼肉、动物内脏等动物性饲料，以补充黄颡鱼对动物性蛋白质的需要。人工配合饲料的蛋白质含量要求不低于38％至40％，配方：鱼粉4％，进口肉骨粉10％，血粉5％，豆粕20％，麦麸20％，预混料5％。
4、日常管理
坚持早、中、晚三次巡塘，认真观察鱼类活动、摄食与生长情况，发现问题及时处理；经常注入新水，防止水质恶化，还可防止鱼体发病和产生浮头现象。最好每隔10天注入新水20厘米至30厘米，在阴雨天要开增氧机。每半个月左右施生石灰1次，每次用量为15千克至25千克／亩。
5、鱼病防治
黄骨鱼抗病力强，疾病少，但饲养管理不善也会发生病害，造成损失。鱼苗放池后进行鱼池药物泼洒消毒，定期在加工饲料中添加抗生素及中草药进行鱼病预防。
野生黄蜂鱼是吃什么长大的 ？
黄蜂鱼也叫江黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼 颜色跟养池的密度 食料有关。黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物，有时也捕食小型鱼类。其食性随环唬和季节变化而有所差异，在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵，到了寒冷季节，食物中小鱼较多，而底栖动物渐渐减少。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长2~4cm，主要摄食桡足类和枝角类；体长5~8cm的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫；超过8cm以上个体，摄食软体动物和小型鱼类等。
百度百科上说黄蜂鱼嘴部有毒，可是有很多人给小孩吃黄蜂鱼，说是营养价值高，难道不怕中毒吗？ ？
是背鳍和两个胸鳍的前端各有一根骨刺,锋利有微毒。