万丰美食菜谱大全玉米碴子粥的做法 ？
大概其和水1：6的比例，将水烧开，倒入水中，加入3-5克碱面，大火渚十五分钟到半小时，依颗粒大小而定（另，渚的时间越长喝着越香）。渚的过程中要用锅勺不停的搅拌，否则，会粘锅，烧糊。 水的多少根据个人喜欢喝稀一点还是稠一点而定，碱面太少的话会显的清汤寡水的，也不好喝；太多会有涩味，烧一两次就会有点经验了。
玉米馇粥如何煮？ ？
玉米碴子粥的做法
玉米碴子1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
玉米碴子2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会礌此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
玉米碴子3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
玉米碴子4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
玉米碴子5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
玉米碴子6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
玉米碴粥的做法，玉米碴粥怎么做好吃，玉米碴粥的家常 ？
主料
小玉米碴
150g
辅料
枸杞
适量
步骤
1.将小玉米碴淘洗干净,枸杞洗净.
2.放入电饭锅中,加适量水煮开闷10分钟.
3.再煮开,再闷10分钟.
4.煮至粘稠后出锅.
小贴士
注意防止溢锅.
碴子粥怎么做好吃，玉米碴子粥的家常做法 ？
玉米碴子粥的做法
玉米碴子水泡半小时
1:8的水放入电饭煲，水开后开盖煮煮至浓稠合适即可
大碴子粥怎么做好吃？ ？
东北大碴子粥
主料：大碴子500g，饭豆150g
辅料：小苏打适量
步骤：
1.准备好大碴子和饭豆。
2.大碴子和饭豆用清水泡清干净,换新水浸泡一夜。
3.把大碴子和饭豆放进锅里,加多些清水,大火烧开。
4.用中火继续煮,期间用勺子时不时的搅拌一下,防止糊锅。
5.其间加少许小苏打。
6.煮到粥稠米烂时即可。
7.煮好后盛入碗中即可食用。
碴子粥怎么做好吃，苞米碴子粥的家常做法 ？
主料
苞米碴子
300g
辅料
红小豆
100g
水
适量
步骤
1.苞米碴子用水洗干净，泡大约5-8个小时。
2.红小豆洗干净，也同时泡上。
3.将泡好的苞米碴子和红小豆放入紫砂煲中，加入清水，水的量以高出材料3cm左右为准。
4.将紫砂煲选择做粥的功能，时间设定为7个小时。至少也要5个小时，苞米碴子比较硬，时间要长些。
吃玉米碴子粥，做什么菜就着吃更好 ？
玉米碴子粥有减肥的作用。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。 其实玉米喳子粥中的玉米有如下功效： 健脾益胃：性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用
玉米碴子怎么做 ？
一种是熬粥，不过时间不用太长。另一种是做烙饼，细棒碴子和些白面加些植物油、盐适量和成面团，擀成饼烙着吃。
碴子粥的做法，碴子粥怎么做好吃，碴子粥的家常做法 ？
前言玉米碴子粥是我国北方的典型食品，尤其是东北地区。有助消化热量低，受到人们的好评，饭豆营养含钙更为丰富。一碗热乎乎、黄澄澄的玉米碴子粥，里面又放了些饭豆，在就着菠菜蘸大酱，别提那滋味了。每当吃这个饭的时候我都是撑的要命，爱吃啊，没办法，老公也爱吃，他吃了2大碗，我也吃了2小碗。。。。。。