万丰美食菜谱大全板栗炖肉怎么做 ？
【主料】：五花肉，板栗
【辅料】：生抽适量，姜片适量，料酒适量，冰糖适量，老抽适量。
【做法】
1. 五花肉窜烫1~2次
2. 锅中放油，烧热，姜片爆锅，放入户花肉，适当翻炒，加入剥出来的生板栗
3. 加入生抽，老抽，喷入料酒，加入冰糖，冰糖融化均匀上色后关火
4. 转入小火预热好的铸铁锅，加入少量水
5. 中火烧开后，转小火焖煮，中途开锅搅拌若干次，炖到软烂后，出锅
做法，板栗炖肉块怎么做好吃，板栗炖肉块的家常做法 ？
板栗炖肉的材料
五花肉250g板栗相克食物250g 油适量 盐适量 糖适量酱油适量料酒适量花椒适量茴香适量
板栗炖肉的做法图片步骤,怎么做板栗炖肉好吃？
1.把准备好的板栗洗净，从中间斩开（方便蒸熟后剥壳），斩的时候要当心。斩好后放入高压锅蒸10分钟左右
2.这是已经蒸熟的板栗，剥壳取肉
3.看，这就是板栗肉
4.油加热后放入花椒，炸出香味后，把花椒捞出
5.把准备好的肉放入锅中翻炒
6.等肉有些发白时放入酱油，糖，盐，料酒，茴香翻炒。喜欢吃辣的朋友可以放1,2个辣椒进去
7.把准备好的板栗倒入锅中，与肉翻炒一下，
8.把翻炒过的板栗和肉放进炖锅，这样更省时间，当然也更入味。炖10分钟左右，看自己喜好，亲们如果喜欢软糯一点的，炖的时间可以适当的延长
9.OK啦!我不喜欢多吃酱油，所以酱油放的有点少的，口味重的朋友可以多放点酱油，
温馨提示：
其实也没什么技巧，就是斩板栗的时候，一定要当心手，斩的时候一定斩的深一点，这样蒸熟后，板栗肉和壳才会剥离，剥壳的时候方便很多。
栗子烧肉的做法 ？
（1）将猪五花肉去毛洗净，放在锅中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米见方的块。（2）栗子一切为二，放入开水锅中烫后去壳，将色拉油下锅烧至七成熟时，下入栗子炸呈黄色时捞出。（3）锅内放入鲜汤，加入肉块，烧沸后，加料酒，撇去浮沫，然后加入葱结、姜块（拍碎）、酱油、精盐，用小火焖烧八成熟时，放入冰糖和栗子合烧。待栗子熟透，汤汁浓稠时，去掉葱、姜，盛于盘中即成。 （1）栗子在壳的底部切一刀，然后放进沸水里煮，大约煮15分钟，捞出，剥去壳（这个步骤主要是让栗子好剥，另外也可以将栗子煮至半熟）（2）五花肉切块，飞水。下油锅加葱段，姜片，料酒，生抽老抽各半，少许糖，炒，一直炒到肉上色，加水（水要多些）煮，水开后关小火炖。（3）炖到肉微酥时（注意不是全酥哦，就是稍稍软了的时候）将剥好的栗子倒进去，一起炖，一直炖到肉和栗子都酥烂时，酌量加盐和少许白糖，起锅。 肉酥烂，栗子美味。
板栗烧肉怎么做 ？
说说我怎么做的吧。不用高压锅。但是，你要有个炒锅吧。
1、先炒糖色。就是把锅里放上油，小火，别等油热，放一汤勺白糖，用勺子慢慢搅动，让糖化开，可能这个过程中你会看见糖都聚到一起跟冰碴似的，不要担心，就是这么个过程，再有一会就化成糖浆了。
2、放入切好的肉（肉上不要有水，小心溅出来有滴烫着），翻炒几下，放入酱油，是为了上色，放葱、姜、蒜、一点干红椒，炒香，放入水开始烧。水的量要淹没肉块。炒的过程中可能会看见刚才化好的糖浆又都凝结成一块块的在肉上，也不要担心，一会就化开了。是因为肉的温度低，糖浆凝结的缘故。
3、大火烧开后放入栗子，再烧开后就改成小火炖吧，炖上大概30分钟，胆后打开锅盖，放入盐、鸡精，大火收汁就好了。
我就是这么做的，真的……很好吃啊。
要是真的只有电饭煲的话，也可以做。
1、把肉切成方丁。
2、电饭煲内放水，放上葱、姜、蒜、干红椒、花椒、八角等作料，盖上盖子烧开，然后把切好的肉放进去，加入酱油、料酒、冰糖，然后就煮吧。煮开后开着盖子煮，等汤汁变少一半、放入处理好的栗子，再盖上盖子煮。
3、大约十分钟后，开盖，放入盐、鸡精或味精等，开盖子收汁到浓稠，就可以了。
呵呵，试一下，电饭煲也可以做出美味的。
板栗瘦肉汤的做法，板栗瘦肉汤怎么做好吃，板栗 ？
食材
主料
瘦肉
400g
板栗
200g
红枣
3个
辅料
盐
适量
步骤
1.将板栗清洗干净。
2.去壳去皮。
3.将瘦肉清洗干净，这里还有一个猪腰。
4.将瘦肉放到沸水里焯水。
5.清洗干净。
6.汤锅里放水。
7.加入红枣。
8.倒入板栗。
9.大火煲5分钟。
10.转小火煲1个半小时。
11.出锅后加适量盐调味
小贴士
煲这汤时一般是1个半小时左右比较合适，这样，汤料的营养就可以留在汤里，不仅汤比较美味，而且板栗也很好吃。
板栗炖肉和板栗炖排骨哪种最营养? ？
板栗炖肉与板栗炖排骨的营养价值相近，但不同。相比较而言，板栗炖排骨的营养稍高些。原因如下：
1、板栗的营养价值在二者间是一样的，因为都是炖煮。
2.肉与排骨相比较，排骨的营养价值稍高。在炖煮过程中，骨头的蛋白会融入汤汁中，而肉的营养价值是没有这一层的。
3、排骨上的肉与普通的肉本质上没有太大区别，排骨的骨头中很有胶原蛋白。
板栗红烧肉的做法 ？
材料:五花肉：500克;栗子(鲜): 250克;八角：3个; 桂皮：1块; 冰糖：7粒; 料酒：1汤匙; 生抽：2汤匙;
板栗红烧肉的做法:
1.五花肉洗干净后切成2厘米左右见方的块待用。将肉块放入沸水中焯一下，捞出后冲去血沫
2.剥壳栗子放入沸水中煮5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡5分钟后再剥皮
3.锅烧热，不放油，将煮好的肉块放入用小火翻炒，至表面微微变色出油。倒出多余的油，并盛出五花肉待用.
4.炒锅入油，5成热时，将板栗放入炸至表皮金黄，捞出待用.
5.炒锅中留底油，烧到3成热，小火放入冰糖用铲子翻炒，冰糖溶化开始出现金黄色时，这时绝对不能停手，要不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，并喷入料酒、生抽，以及八角、桂皮，直到炒出香味，加入没过肉面的开水.
6.水开后倒入砂锅中，盖盖小火煲35分钟后，加入板栗，再烧10分钟即可.
煮熟的板栗肉做什么好呢 ？
板栗烧肉的做法
1.准备好一斤左右的板栗和一块五花肉
2.将五花肉去皮（我喜欢吃去皮的），切成块
3.将板栗剪一个小口
4.锅内放入清水，烧开，放入切了口的板栗。小火煮10分钟左右
5.煮好了的栗子剥皮
6.把剥好皮的栗子放入小碗中
7.锅内放入油，烧热
8.放入切成块的五花肉。翻炒
9.再放入适量的酱油、料酒。翻炒均匀
10.盖上锅盖干烧一分钟左右
11.放入剥好了的板栗，和适量的清水（当然有高汤更好咯）
12.大火烧开后，小火烧至剩小半碗汤。大火收汁，出锅即可
烹饪技巧
1、煮板栗前将板栗从冰箱里面拿出来适当解冻就可以了。
2、剥板栗的时候一定要小心，尽量保持板栗的完整性，这样的板栗口感会非常香甜。
3、五花肉的肥肉可以适当的多点，板栗会吸收部分的油脂，味道更加鲜美，肥肉也会肥而不腻！
香菇栗子烧肉的做法，香菇栗子烧肉怎么做好吃 ？
用料
主料
五花肉700克
鸡蛋(土鸡)6个
板栗400克
鲜香菇200克
辅料
冰糖屑
20克
生抽
20克
料酒
20克
生姜
4片
八角
2粒
食盐
2克
板栗香菇红烧肉的做法
1.
炒糖色。五花肉过水，切块，晾干水。锅里放油，油热了就放糖，看着火，等糖变色。这个颜色还太嫩，要等它变成蜜棕色，开始鼓泡，才算比较好。这一步有点难，糖色一过火，不光颜色不好看，味道也会变苦，很不划算。如果没把握，就省了这一步，用老抽上色也是一样的
2.
把肉放到锅里炒，均匀上色，洒料酒，放姜
3.
炒糖色的特点就是红亮，味道上优势不大。相反如果过火还会苦。颜色上满意了，就放入鸡蛋煎一煎，然后倒入滚水，稍微比肉面高一点。大火煮5分种，加酱油，还可以加两个八角，转小火焖
4.
小火焖大约45分钟左右（这段时间麻溜地剥板栗），八角的香气已经出来了，就转中火加板栗