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豆角鸡蛋打卤 老北京鸡蛋西红柿打卤

豆角木耳鸡蛋打卤 ?

材料:黄花,木耳,平菇,肉片,鸡蛋 ;
调味料:酱油,盐,糖,鸡粉,香油,淀粉 ;
做法:
1.黄花,木耳泡发,平菇撕成细条备用。
2.肉片用料酒,盐,干淀粉腌制10分钟,鸡蛋打散备用。
3.油热后葱姜爆香,放入肉片滑散炒变色,放入黄花,木耳,平菇翻炒均匀,放入清水,以水没过材料为准。
4.水开后煮10分钟,加入酱油,盐,糖调味水淀粉勾第一次芡。
5.开锅后打入鸡蛋,筷子搅动一下,将蛋液打出蛋花,勾第二次芡。
6.开锅后淋入香油,放入鸡粉,勾第三次芡出锅。
打好卤一定要分三次勾芡,芡汁不要过于浓稠,太浓稠口感不好,以刚可以裹住面为好。水淀粉要一点点加入,一次不要加太多。放入一点糖可以起到提鲜的作用。
不知道是不是你想要的,这是我再十米社区里找的,希望能帮到你。

豆角鸡蛋打卤面的做法,豆角鸡蛋打卤面怎么做 ?

食材明细
豆角180克
番茄1个
鸡蛋2个
挂面1把
葱花少许蒜少许
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
豆角鸡蛋打卤面的做法步骤

1
备好所需食材

2
豆角切粒

3
葱蒜切好、番茄切块、鸡蛋磕碗里

4
炒锅倒油煸香葱蒜后倒入豆角粒翻炒1分钟左右

5
倒入番茄

6
炒至番茄略微出汁

7
加适量水.

8
煮至豆角9成熟时淋入蛋液

9
大火烧开即可

10
盛出晾凉

11
另起锅煮面,

12
面煮好后过凉开水盛在碗里浇上卤子就OK了

豆角鸡蛋打卤面怎么做 ?

食材
主料
豆角
180g
鸡蛋
2个
番茄
1个
挂面
适量
辅料

适量

适量
大葱
适量

步骤

1.备好所需食材

2.豆角切粒

3.葱蒜切好、番茄切块、鸡蛋磕碗里

4.炒锅倒油煸香葱蒜后倒入豆角粒翻炒1分钟左右

5.倒入番茄

6.炒至番茄略微出汁

7.加适量水.

8.煮至豆角9成熟时淋入蛋液

9.大火烧开即可

10.盛出晾凉

11.另起锅煮面

12.面煮好后过凉开水盛在碗里浇上卤子就OK了
小贴士
豆角要事先用油炒一下去除豆腥味。

豇豆蛋花打卤面怎么做 ?

豆角鸡蛋打卤面的做法步骤

1
备好所需食材

2
豆角切粒

3
葱蒜切好、番茄切块、鸡蛋磕碗里

4
炒锅倒油煸香葱蒜后倒入豆角粒翻炒1分钟左右

5
倒入番茄

6
炒至番茄略微出汁

7
加适量水.
8
煮至豆角9成熟时淋入蛋液

9
大火烧开即可

10
盛出晾凉

11
另起锅煮面,

12
面煮好后过凉开水盛在碗里浇上卤子就OK了

卤面怎么做好吃,豆角土豆鸡蛋卤面的家常做法 ?

今天的安排比较满,中午做面条吃,我把宝贝吃不多,结果她说不够吃,为什么呢?因为卤太好吃了。
食材
主料
豆角
200g
土豆
1个
面条
400g

辅料

适量

适量

适量

适量
香油
适量
豆瓣酱
适量
步骤

1.锅里放油 蛋液倒入翻炒

2.翻炒好了盛盘

3.锅里放油 葱蒜呛香

4.倒入豆角丁翻炒

5.加入适量食盐

6.倒入土豆丁翻炒

7.加入豆瓣酱一勺

8.倒入鸡蛋翻炒

9.加入适量水烧开 倒入适量香油搅拌均匀

10.盛出

11.面条下锅煮3开

12.然后过凉水

13.盛上一碗面浇上一大勺子卤慢慢享受家常美食吧!
小贴士
豆角炒熟

长豆角怎样做卤 ?

长豆角切末,葱姜切末,肉馅少许热锅凉油,加肉馅,炒至变色,加葱姜,加料酒,加长豆,炒3分钟,加入适量水,烧开,加酱油、盐、少许糖、鸡精,勾芡即可

菜豆角打卤的做法,菜豆角打卤怎么做好吃,菜豆 ?

豆角
500g
五花肉
100g
辅料

适量

适量
酱油
适量
土豆淀粉
适量
步骤

1.豆角切丁

2.肉切丁

3.锅放油预热

4.肉炒至变色加点酱油

5.加豆角翻炒加盐

6.加适量水

7.调点水淀粉

8.锅倒入水淀粉

9.再熬5钟

10.拌面条吃

豆角卤子面家常做法,正宗豆角卤子面怎么做 ?

食材用料

豆角相克食物
鸡蛋相克食物
面条
葱相克食物

鸡精
酱油
豆角卤子面的做法

豆角卤子面的做法图解11.豆角掐掉两头的筋,洗净,切小段备用
豆角卤子面的做法图解22.葱切片
豆角卤子面的做法图解33.锅中油热后,把鸡蛋炒散,盛入小碗
豆角卤子面的做法图解44.另起锅,爆香葱花,放入豆角翻炒豆角卤子面的做法图解55.加一小碗水,小火,加盖焖至豆角软烂,汤汁收干
豆角卤子面的做法图解66.把鸡蛋倒入锅里翻炒
豆角卤子面的做法图解77.加盐、酱油和鸡精,翻炒均匀出锅
豆角卤子面的做法图解88.水烧开后,把面条煮熟,过凉开水后盛出面,浇上卤子即可

打卤面的做法,绿豆面条打卤面怎么做好吃 ?

食材
主料
绿豆杂面条
600g
长豇豆
300g
黄瓜
240g

辅料
西红柿鸡蛋卤
适量
茄丁炸酱卤
适量

适量

步骤

1.食材:机压绿豆杂面条、黄瓜丝、豇豆角。

2.食材:西红柿鸡蛋卤。

3.食材:茄丁炸酱卤。

4.豇豆角入开水锅中焯熟,凉白开水中过凉,捞出控净水装盘备用。

5.锅开煮入绿豆杂面条,盖上锅盖煮至水开。再用筷子轻微拨拉一下面条,打入适量凉水,第二次开锅再打入适量凉水至再次开锅,关火捞面。

6.将煮好的绿豆杂面条,捞入温白开水中过水。(因这两天气温低,没敢用凉白开水过凉,所以绿豆杂面条是温热的。)

7.将过水的绿豆杂面条捞出盛入盘中备用。

8.放入黄瓜丝、豇豆角菜码和茄丁炸酱,再浇上西红柿鸡蛋卤,绿豆杂面拌着吃,美味爽滑又好吃哟

豆角卤子面怎么做好吃 ?

豆角卤子面的做法步骤
食材明细
豆角适量
鸡蛋适量
面条适量
葱花适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

1豆角掐掉两头的筋,洗净,切小段备用

2葱切片

3锅中油热后,把鸡蛋炒散,盛入小碗

4另起锅,爆香葱花,放入豆角翻炒

5加一小碗水,小火,加盖焖至豆角软烂,汤汁收干

6把鸡蛋倒入锅里翻炒

7加盐、酱油和鸡精,翻炒均匀出锅

8水烧开后,把面条煮熟,过凉开水后盛出面,浇上卤子即可

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