豆角木耳鸡蛋打卤 ?
材料:黄花,木耳,平菇,肉片,鸡蛋 ;
调味料:酱油,盐,糖,鸡粉,香油,淀粉 ;
做法:
1.黄花,木耳泡发,平菇撕成细条备用。
2.肉片用料酒,盐,干淀粉腌制10分钟,鸡蛋打散备用。
3.油热后葱姜爆香,放入肉片滑散炒变色,放入黄花,木耳,平菇翻炒均匀,放入清水,以水没过材料为准。
4.水开后煮10分钟,加入酱油,盐,糖调味水淀粉勾第一次芡。
5.开锅后打入鸡蛋,筷子搅动一下,将蛋液打出蛋花,勾第二次芡。
6.开锅后淋入香油,放入鸡粉,勾第三次芡出锅。
打好卤一定要分三次勾芡,芡汁不要过于浓稠,太浓稠口感不好,以刚可以裹住面为好。水淀粉要一点点加入,一次不要加太多。放入一点糖可以起到提鲜的作用。
不知道是不是你想要的,这是我再十米社区里找的,希望能帮到你。
豆角鸡蛋打卤面的做法,豆角鸡蛋打卤面怎么做 ?
食材明细
豆角180克
番茄1个
鸡蛋2个
挂面1把
葱花少许蒜少许
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
豆角鸡蛋打卤面的做法步骤
1
备好所需食材
2
豆角切粒
3
葱蒜切好、番茄切块、鸡蛋磕碗里
4
炒锅倒油煸香葱蒜后倒入豆角粒翻炒1分钟左右
5
倒入番茄
6
炒至番茄略微出汁
7
加适量水.
8
煮至豆角9成熟时淋入蛋液
9
大火烧开即可
10
盛出晾凉
11
另起锅煮面,
12
面煮好后过凉开水盛在碗里浇上卤子就OK了
豆角鸡蛋打卤面怎么做 ?
食材
主料
豆角
180g
鸡蛋
2个
番茄
1个
挂面
适量
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
步骤
1.备好所需食材
2.豆角切粒
3.葱蒜切好、番茄切块、鸡蛋磕碗里
4.炒锅倒油煸香葱蒜后倒入豆角粒翻炒1分钟左右
5.倒入番茄
6.炒至番茄略微出汁
7.加适量水.
8.煮至豆角9成熟时淋入蛋液
9.大火烧开即可
10.盛出晾凉
11.另起锅煮面
12.面煮好后过凉开水盛在碗里浇上卤子就OK了
小贴士
豆角要事先用油炒一下去除豆腥味。
豇豆蛋花打卤面怎么做 ?
豆角鸡蛋打卤面的做法步骤
1
备好所需食材
2
豆角切粒
3
葱蒜切好、番茄切块、鸡蛋磕碗里
4
炒锅倒油煸香葱蒜后倒入豆角粒翻炒1分钟左右
5
倒入番茄
6
炒至番茄略微出汁
7
加适量水.
8
煮至豆角9成熟时淋入蛋液
9
大火烧开即可
10
盛出晾凉
11
另起锅煮面,
12
面煮好后过凉开水盛在碗里浇上卤子就OK了
卤面怎么做好吃,豆角土豆鸡蛋卤面的家常做法 ?
今天的安排比较满,中午做面条吃,我把宝贝吃不多,结果她说不够吃,为什么呢?因为卤太好吃了。
食材
主料
豆角
200g
土豆
1个
面条
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
香油
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.锅里放油 蛋液倒入翻炒
2.翻炒好了盛盘
3.锅里放油 葱蒜呛香
4.倒入豆角丁翻炒
5.加入适量食盐
6.倒入土豆丁翻炒
7.加入豆瓣酱一勺
8.倒入鸡蛋翻炒
9.加入适量水烧开 倒入适量香油搅拌均匀
10.盛出
11.面条下锅煮3开
12.然后过凉水
13.盛上一碗面浇上一大勺子卤慢慢享受家常美食吧!
小贴士
豆角炒熟
长豆角怎样做卤 ?
长豆角切末,葱姜切末,肉馅少许热锅凉油,加肉馅,炒至变色,加葱姜,加料酒,加长豆,炒3分钟,加入适量水,烧开,加酱油、盐、少许糖、鸡精,勾芡即可
菜豆角打卤的做法,菜豆角打卤怎么做好吃,菜豆 ?
豆角
500g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
土豆淀粉
适量
步骤
1.豆角切丁
2.肉切丁
3.锅放油预热
4.肉炒至变色加点酱油
5.加豆角翻炒加盐
6.加适量水
7.调点水淀粉
8.锅倒入水淀粉
9.再熬5钟
10.拌面条吃
豆角卤子面家常做法,正宗豆角卤子面怎么做 ?
食材用料
豆角相克食物
鸡蛋相克食物
面条
葱相克食物
盐
鸡精
酱油
豆角卤子面的做法
豆角卤子面的做法图解11.豆角掐掉两头的筋,洗净,切小段备用
豆角卤子面的做法图解22.葱切片
豆角卤子面的做法图解33.锅中油热后,把鸡蛋炒散,盛入小碗
豆角卤子面的做法图解44.另起锅,爆香葱花,放入豆角翻炒豆角卤子面的做法图解55.加一小碗水,小火,加盖焖至豆角软烂,汤汁收干
豆角卤子面的做法图解66.把鸡蛋倒入锅里翻炒
豆角卤子面的做法图解77.加盐、酱油和鸡精,翻炒均匀出锅
豆角卤子面的做法图解88.水烧开后,把面条煮熟,过凉开水后盛出面,浇上卤子即可
打卤面的做法,绿豆面条打卤面怎么做好吃 ?
食材
主料
绿豆杂面条
600g
长豇豆
300g
黄瓜
240g
辅料
西红柿鸡蛋卤
适量
茄丁炸酱卤
适量
水
适量
步骤
1.食材:机压绿豆杂面条、黄瓜丝、豇豆角。
2.食材:西红柿鸡蛋卤。
3.食材:茄丁炸酱卤。
4.豇豆角入开水锅中焯熟,凉白开水中过凉,捞出控净水装盘备用。
5.锅开煮入绿豆杂面条,盖上锅盖煮至水开。再用筷子轻微拨拉一下面条,打入适量凉水,第二次开锅再打入适量凉水至再次开锅,关火捞面。
6.将煮好的绿豆杂面条,捞入温白开水中过水。(因这两天气温低,没敢用凉白开水过凉,所以绿豆杂面条是温热的。)
7.将过水的绿豆杂面条捞出盛入盘中备用。
8.放入黄瓜丝、豇豆角菜码和茄丁炸酱,再浇上西红柿鸡蛋卤,绿豆杂面拌着吃,美味爽滑又好吃哟
豆角卤子面怎么做好吃 ?
豆角卤子面的做法步骤
食材明细
豆角适量
鸡蛋适量
面条适量
葱花适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
1豆角掐掉两头的筋,洗净,切小段备用
2葱切片
3锅中油热后,把鸡蛋炒散,盛入小碗
4另起锅,爆香葱花,放入豆角翻炒
5加一小碗水,小火,加盖焖至豆角软烂,汤汁收干
6把鸡蛋倒入锅里翻炒
7加盐、酱油和鸡精,翻炒均匀出锅
8水烧开后,把面条煮熟,过凉开水后盛出面,浇上卤子即可