万丰美食菜谱大全慕斯蛋糕底用什么饼干 ？
饼底原料：消化饼干
草莓慕斯蛋糕 （参考量：8寸圆模 一个）
饼底原料：消化饼干250克，黄油50克，牛奶25克。
慕斯馅：鲜草莓250克，细砂糖110克（50克+60克），动物性淡奶油350克，吉利丁片6片。
装饰原料：鲜草莓，动物性淡奶油。
做法：
1、做饼底——A.将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
B.将黄油隔水加热至液体，放入饼干碎拌匀 →加入25克牛奶，用手抓拌均匀，使达到用力能捏成
团的程度 →倒入活体蛋糕模中，用力压平、压紧实 →将对切开的草莓剖面朝外、紧贴模壁，
排放在饼底上 →放入冰箱中冷藏备用。
2、做慕斯馅——A.吉利丁片泡入冷水中5~10分钟，软化后、沥干水分备用。
B.动物性淡奶油中加入60克糖，用打蛋器打发至出膨大、出现纹路即可。
C.将做慕斯馅的250g草莓用食品料理机打成汁 →倒进小锅里小火加热→加入细砂糖50g，充分
搅拌使糖完全溶解， 煮沸后关火 →冷却至约50度，放入滤干水分的吉利丁片，拌匀 →倒入
打发的奶油，搅拌均匀。
3、从冰箱中取出冷藏的蛋糕模，倒入做好的慕斯馅，抹平表面 →用力磕几下，震出里面的气泡 →盖上保鲜膜，放入冰箱冰藏4个小时以上 →脱模（用吹风机吹一下模具圈的外侧，便于脱模完整）→做表面装饰，切块食用。
慕斯蛋糕用什么饼干底 ？
你好，
蛋糕底的做法步骤
1. 准备材料 消化饼 黄油
2. 取3、6块消化饼（6寸），掰成块装入保鲜袋
3. 用擀面棒压碎 要压粉碎 以便后面底子压得紧实。
4. 奥利奥取出中间奶油部分，同消化饼一样掰开压碎。
5. 用黄油热锅。
6. 倒入消化饼粉末。
7. 在蛋糕模四周用黄油涂抹一层。
8. 将搅拌好的黄油消化饼末倒入蛋糕模铺底，注意一定要用底部平的物体用力压紧压实，否则会碎开。
杯装慕斯蛋糕可以不用饼干底吗 ？
慕斯蛋糕口感清软，适合用戚风海绵当底，入口即化，饼干也可以当底，不过口感没有戚风什么的好
怎么做慕斯蛋糕的饼干底才不硬，求告知 ？
慕斯蛋糕一般用切片海绵蛋糕，或者饼干做底。海绵蛋糕不用说了，饼干一般选用消化饼，奥利奥都可以，直接购买饼干碎或者把饼干揉碎，辅以配比黄油拌匀入冰箱冷藏，食用时酥松的口感，不会硬的。
慕斯蛋糕下面必须是消化饼干吗 ？
这个就不一定了，可以做慕斯底的实在不少，蛋糕胚也可以，手指饼干也可以，曲奇碎加黄油也可以，看具体条件和需要而定，创意创新更重要，没有必需一定这种说法的。
慕斯蛋糕一定要饼干碎做托底吗 ？
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。
严格来说，它应该仅仅被称作慕斯，而非慕斯蛋糕。
制作慕斯并不一定需要饼干托底
你去蛋糕店看看就能看到各种各样的奶油慕斯
慕斯蛋糕里的蛋糕都能用饼干底代替吗 ？
慕斯蛋糕口感清软，适合用戚风海绵当底，入口即化，饼干也可以当底，不过口感没有戚风什么的好
慕斯蛋糕最好用什么饼干底 ？
消化饼或者威化饼，喜欢巧克力的可以用奥利奥
慕斯的饼干底不结实，用黄油拌的。切开后饼干底有的散了。 ？
黄油少了，应该125比20
慕斯蛋糕最好用什么饼干底 ？
威化饼或者消化饼