万丰美食菜谱大全白灼生菜的做法 ？
1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包得紧密的；把根部抠掉；2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿；注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀；烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿；再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上（葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味3、准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡；在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，就可以啦~~~
白灼生菜的介绍 ？
“灼”是粤菜烹调的一种技法，以水或汤，将生的食物烫熟。 “白灼生菜”的主要方法是：在滚水内加少许生油和盐，以猛火处理，生菜的色泽就会油润青绿了。 其特点：口味清淡、色泽亮绿。
白灼黄瓜和生菜的做法 ？
你好！介绍下：一： 白灼黄瓜：
主料：黄瓜三根 ,香菜少许调料：蒜泥,盐,白糖,白醋,鸡精,香油做法：1. 把黄瓜洗净，拍酥、切成段儿 2. 锅内放半锅水加热，放一点儿油，水开之后放入黄瓜段儿，翻几下，就可以捞出来，放白糖，鸡精，淋上香油和白醋就好了。二： 白灼生菜：
主料： 生菜调料： 鸡精2克,盐3克,大蒜（白皮）5克,辣椒油20克，香油少许。做法：1. 把生菜择去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，切成3.5厘米长的段儿2. 锅内放水，烧开，放一点儿油，水开之后放入生菜，软了捞出，淋上辣椒油，还可以加一点香油和蒜末。谢谢~~
粤菜馆里白灼生菜用的什么酱油 ？
一般有生抽就可以了～～但是要热一下～加点油～厨邦就够了
的做法，白灼生菜球怎么做好吃，白灼生菜球的家常做法 ？
步骤
1.生菜球洗净去掉外面的老叶。
2.用水撕成小块。
3.锅中烧开水放入生菜焯水一分钟。
4.沥干水分放入盘中。
5.蚝油生抽及盐放入锅中烧开。
6.淋到生菜中。
7.调匀即可。
白灼西生菜的做法 ？
白灼西生菜做法
1
将西生菜洗净切开两半。
2
锅中烧些清水，加些盐和几滴植物油在水里。
3
水大开后把生菜放入烫几十秒捞出，受热要均匀。
4
起锅热油，把葱姜丝煸香，倒入酱油，盐，糖炒调汁
5
调好后倒入盘底，把生菜放在汁上吃时蘸汁就可以了。
蒜蓉酱油白灼生菜怎么做 ？
好，生菜洗净沥水，大蒜去皮后剁成蓉状。热锅后加油，蒜蓉入锅起香，放生菜，大火翻炒几分钟，加生抽（用蚝油也可）适量，盐和糖少许，即可装盘食用。
仅供参考，谢谢采纳！
白灼菜怎么做 ？
材料：菜心，蚝油，李锦记蒸鱼豉油或美极鲜味汁，葱花
做法：菜心摘去老头洗净沥干水分。
一锅高汤（或清水）加少许色拉油和盐，煮开。放入菜心略氽至断生（不可盖上锅盖，否则菜叶会变黄），捞出沥干水分，摆在盘中待用。
起锅热少许油，放入适量蚝油划散，加少许蒸鱼豉油或美极鲜味汁，适量高汤（或清水）略煮至轻微沸腾。勾入少许薄欠，撒上葱花，淋在盘中的菜心上，最后再淋上少许明油即可上桌.
生菜怎么煮好吃? ？
蚝油生菜
原料：
生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
做法：
①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
生菜沙拉
原料：
生菜数片、罐头玉米粒少许、西洋芹一根、胡萝卜半条、小黄瓜一根、苹果半颗、火龙果半颗、奇异果一颗、芭乐半颗、低脂千岛沙拉酱少许。
做法：
1.将生菜洗净，撕成适合入口的大小;西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维，纵切成较细条状。
2.胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条;黄瓜洗净，切成条状。
3.苹果、奇异果、火龙果去皮，切成块状;芭乐去籽，切块状。
4.将所有处理过的蔬果摆盘，加上少许玉米粒，最后淋上千岛沙拉酱即可。
含有丰富纤维质、帮助消化，晚餐时来上一大盘，香甜的水果原味整晚都让你难忘。
白灼生菜
白水煮开,加点盐和熟油,放生菜下去过滚水,菜身变透明就可捞起食用.这样最能体现生菜本身的味道,嫩脆可口.
大酱拌生菜
生菜用白水灼一下,放入盘中.大酱在热锅中用油、水和白糖稀释，然后浇在生菜上，就成了可口的酱拌生菜。
生菜包
生菜嫩叶洗净，过一遍冷开水。可以用来包着炒饭吃，或用菜叶将炒好的菜与饭一起包起来吃。