万丰美食菜谱大全梅菜凤爪的做法，梅菜凤爪怎么做好吃，梅菜凤爪的家常 ？
食材
主料鸡爪400g梅干菜100g辅料油适量老抽适量白糖适量大蒜适量生姜适量酒适量盐适量
步骤
梅干菜凤爪的做法步骤11.买来的冷冻鸡爪解冻
梅干菜凤爪的做法步骤22.用剪刀剪去鸡爪尖（图省事也可以不剪）
梅干菜凤爪的做法步骤33.坐锅，倒水，把鸡爪放入冷水锅中，开火
梅干菜凤爪的做法步骤44.水沸后，关火，把水倒掉（可以看见水面漂浮很多血沫）
梅干菜凤爪的做法步骤55.大蒜切大块，生姜切大片（切大的更容易最后做好菜的时候从菜当中拣出）
梅干菜凤爪的做法步骤66.这就是自制的梅干菜啦
梅干菜凤爪的做法步骤77.另起锅，锅热后，倒油
梅干菜凤爪的做法步骤88.油热后，放入鸡爪，翻炒片刻
梅干菜凤爪的做法步骤99.加入酒，翻炒
梅干菜凤爪的做法步骤1010.加入老抽，翻炒之后，锅中加水
梅干菜凤爪的做法步骤1111.加入少许盐（梅干菜是咸的，所以不要太多盐）
梅干菜凤爪的做法步骤1212.加白糖
梅干菜凤爪的做法步骤1313.放入切好的大蒜和生姜
梅干菜凤爪的做法步骤1414.等水沸腾后，大火转为中小火
梅干菜凤爪的做法步骤1515.等汁煮到还有少许的时候，加入梅干菜，翻炒
梅干菜凤爪的做法步骤1616.随着翻炒，锅里的汁越来越少
梅干菜凤爪的做法步骤1717.最后装盘
梅干菜凤爪 ？
1、凤爪飞水，趁热用生抽上色，五成油温炸酥后用水浸泡，发起后开边去尖
2、梅干菜浸泡洗净切碎
3、烧锅下油（稍微多些，梅干菜吸油），放一粒八角略煎，下梅干菜炒香，下盐、糖、味精调味，下老抽调色，再下凤爪炒匀
4、取出装入大碗中，蒸30分钟。扣盘、原汁打芡、上桌开吃
梅干菜凤爪的做法，梅干菜凤爪怎么做好吃，梅干 ？
1.买来的冷冻鸡爪解冻
2.用剪刀剪去鸡爪尖（图省事也可以不剪）
3.坐锅，倒水，把鸡爪放入冷水锅中，开火
4.水沸后，关火，把水倒掉（可以看见水面漂浮很多血沫）
5.大蒜切大块，生姜切大片（切大的更容易最后做好菜的时候从菜当中拣出）
6.这就是自制的梅干菜啦
7.另起锅，锅热后，倒油
8.油热后，放入鸡爪，翻炒片刻
9.加入酒，翻炒
10.加入老抽，翻炒之后，锅中加水
11.加入少许盐（梅干菜是咸的，所以不要太多盐）
12.加白糖
13.放入切好的大蒜和生姜
14.等水沸腾后，大火转为中小火
15.等汁煮到还有少许的时候，加入梅干菜，翻炒
16.随着翻炒，锅里的汁越来越少
17.最后装盘
鸡爪和梅干菜怎么烧 ？
梅干菜烧鸡爪
用料：鸡爪500G，梅干菜50G，郫县豆瓣酱2汤勺，青红辣椒各1个，干辣椒一小把，生姜2片、蒜头6瓣、料酒、红烧酱油2勺、白糖2勺、高汤精适量、食用油适量
做法：
1、梅干菜用温开水烧好泡会，清水常洗干净待用。
2、生姜拍碎。
3、鸡爪冲洗干净，去掉指甲，倒入电饭煲，加一点清水，倒入料酒，一点点红烧酱油（不要放太多酱油哦，等会跟梅干菜烧会很咸的哦），放入拍碎的生姜，然后调至煮饭档就可以。
4、锅内倒入食用油，烧至八成热，放入蒜瓣，豆瓣酱爆香，放入梅干菜一起翻炒。然后倒入料酒，适量的开水，一点白糖、高汤精和干辣椒小火焖供五分钟。
5、然后将煮好的鸡爪跟汤汁一起倒入梅干菜，继续煮十五钟左右，待汤汁稍稍收汁，放入青红椒、葱段翻炒均匀，即可关火装盘。
梅菜闷凤爪怎么做 ？
梅菜闷凤爪的做法
洗净切三段，放入油锅和葱姜一起煸炒，待变色后倒入事先调好的酱料！
梅干菜洗净，浸泡之后，去水拧干！放入前面的锅中，跟凤爪一起翻炒！盖上锅盖焖煮！
小贴士
梅干菜放入之后，稍微加点水，盖过食材为佳！焖煮一小时左右即可上桌！
梅干菜烧鸡爪怎么做 ？
这个好吃吗？
梅菜鸡脚的做法大全集 ？
类别:补虚养身食谱气血双补食谱学龄期儿童食谱
工艺:煮 口味:咸鲜味 食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 菜花320克 花生仁（生）120克 鸡爪200克
辅料: 陈皮5克
调料: 盐5克
指数: 营养8 难易6 时间4 养颜6 0
做法步骤：
1.椰菜（菜花）用水洗净，切碎，滴干。
2.花生肉与陈皮用水浸透洗净。
3.花生肉留衣。
4.新鲜鸡脚，放入滚水中烫透，脱去黄衣，斩去爪尖，再洗净。
5.花生肉，陈皮和鸡脚放入瓦煲内，加入水，用猛火煲滚。
6.改用中火煲至花生肉熟透。
7.放入椰菜煲30分钟，
8.加盐调味，即可饮用。
急求·梅菜鸡脚煲怎么做？ ？
梅菜鸡脚不能少，肥的花肉一定要！
梅菜鸡脚煲：梅菜洗干净挤干水切成1厘米左右的小段，用没有油的锅把梅菜炒干备用；带柄亥脚剪去指甲1开3，炸成凤爪，花肉切片，飞水去油污。开锅下花肉把花肉煎到两面金黄加入水调味；取一瓷碗将凤爪整齐排好放上梅菜浇上肉汤，隔水蒸半小时，取出将汤倒入锅中勾芡，碗倒扣在盘子上，浇上芡好了。比较复杂，但很好吃。
简单的也有，去超市买香草鸡脚改小备用，梅菜用肉汤炖绵倒入鸡脚煮热OK可以上桌了
醉鸡爪和干菜肉怎么做最出味 ？
干菜肉的做法
一定要切稍微大点的方块，太小了不利于口感。
把锅烧热，把肉里面肥肉最厚的那一小块肥肉切下来沿着锅壁挂油，我用的是不粘锅这一步意义不大，但对于普通铁锅来说这一步对防止粘锅很有效。
把肉和生姜到入锅内翻炒，到图片这个颜色（就是有点微焦）加入一勺糖继续翻炒。
因为加了糖，这是有点焦糖色了，这个时候加入一勺生抽，如果你的干菜很咸，生抽可省略。继续翻炒一下。
出锅装盘，一层干菜一层肉码好。
装好后放入高压锅，记得盘子上面盖盖子，但是不能是密封的（一般人都知道不能密封，但是为了个别不知道的还是要强调下，不然真滴很危险），大火上汽持续五分钟，然后改小火五十分钟。
最后出锅记得颠一下盘子，让肉上下翻滚下，使肉和干菜充分融合，就可开吃了！
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