万丰美食菜谱大全西芹腰果炒虾仁 腰果的功效与作用 ？
西芹腰果炒虾仁 腰果的功效与作用 www.sijimeishi.com/siji/ganguolei/1740.html 腰果的营养价值坚果不耐低温，年均温24～28℃，月均温23～29℃。喜光，腰果的营养价值最适宜年日照时数为1500～2000小时。年降雨量1000～1600mm为宜。中性乃至微酸性土壤都适宜，但根系生长喜通气良好土壤，排水不良的低洼地、沼地、碱性土及含盐分过高的土壤均不宜种植，腰果的营养价值其他各类热带土壤均可栽种。漆树科(Anacardiaceae)腰果, 即檟如树、鸡腰果)的种子或坚果，可食用。檟如树生于潮湿肥沃土壤的热带和亚热带，为常绿灌木或乔木，高可达12公尺(40呎)。主要收获其坚果，腰果的营养价值木材也用于做板条箱、烧炭或造船等；树胶与阿拉伯树胶的用途相似。该种与美洲毒葛和毒盐肤腰果木有亲缘关系，对之敏感的人处理时需小心。坚果形如粗大的豆，有时长逾25毫米(1吋)，形状奇特，好像一端被压入梨形膨大茎的果柄中，果柄比坚果约大3倍，淡红色或黄色，当地用做饮料、果酱和果冻。坚果具两层皮(或壳)，外壳薄，略有弹性，坚实，表面光滑如玻璃，成熟前橄榄绿，成熟後草莓红色；内壳坚硬如其他坚果。壳间的棕色油接触皮肤可致水疮，腰果的功效可用做润滑油、杀虫剂，并用于塑料生产。坚果有浓郁的独特香味，在印度南部，是用于鸡和蔬菜的有特色的佐料。果靠人工采收，剥出坚果晒乾。有些地区把乾坚果置柴火上烧烤，外壳裂开後流出油(油迅速燃烧，其烟对眼睛和皮肤有害)，有些改良的方法，使有毒成分在烤筒中排除，然後掰开内壳，取出因加热而脱离内果皮的果仁。腰果原产中、南美洲，15世纪由葡萄牙传教士引入东非和印度，在该地沿海低海拔地区盛产。腰果的功效. 西芹腰果炒虾仁 腰果的功效与作用 www.sijimeishi.com/siji/ganguolei/1740.html
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西芹腰果虾仁学名叫什么?_? ？
芹菜分为本芹（中国类型）和洋芹（西芹类型）两大类。西芹和本芹（中
西芹
国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。 西芹性凉、味甘。
西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，
腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。
虾仁学名锯缘米虾
腰果虾仁怎么做? ？
美食材料：
虾仁200克，腰果仁50克， 油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。
美食做法：
1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线；
2、绩白打发，加盐、酒、淀粉调和，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下；
3、锅内加油，先炸腰果，捞出发，放在一边，凉着；
4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出。沥净油；
5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。
藁城宫面是河北省富有地方特点的传统风味食品，是以精粉、精油、精盐 为原料，经独特工艺而制成，条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐。煮熟挑入碗中，半汤半面，汤清味佳，既可作主食，又可佐餐，尤宜病人和产妇食用。因其系手工制作，故耐火而不糟，回锅而不烂，较有口劲，食用简便，富有营养，深受国内外市场欢迎。淘宝“懿德名特坊”店，做名特健康美食。
腰果虾仁有什么好听的名字 ？
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腰果虾仁用不用淀粉 ？
粤菜 ≮美食原料≯ 虾仁200克，腰果仁50克， 油1000克（约耗100克），
料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、
蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。 ≮美食做法≯ 1、将大虾洗净，剥出
虾仁，挑去虾线．将虾仁中加入蛋白，粉面，盐，食粉（根据情况而定，
肉质较嫩的不需要上食粉）上 浆入温油中滑出； 2、将腰果入温油炸出成
杏黄色备用。黄瓜、胡萝卜改刀成腰果形状焯水后备用； 3、锅中加入适
是的油，放入葱丁，姜米，蒜末炝出香味，加入滑好的虾仁、焯水的胡萝
卜翻炒均匀。再加入料酒，盐，味 精，鲜汤加热成熟； 4、勾入粉芡成紧
汁芡，加入汆炸好的腰果，淋入花椒油出锅即好。 ≮美食特色≯ 清汁，
虾仁鲜嫩腰果脆。 ≮注意事项≯ 1．虾仁粉白滑嫩，腰果杏黄酥脆，虾仁饱
西芹的做法？ ？
生吃营养价值最好，但味道不互。可以爆炒和红干辣椒一起。快进快出。
另外过水后凉拌味道好。营养高。
也可以，西芹木耳搭配。
西芹怎么煮好吃点？ ？
西芹百合 准备时间：5分钟 烹饪时间：5分钟 特色： 芹菜性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，青青白白，美味清凉爽口。 用料： 西芹 250g 鲜百合 1头 蘑菇精、盐 适量 橄榄油 1汤匙（15ml） 香油 1茶匙（5ml） 做法： 1. 芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。 2. 炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。 3. 待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。 小贴士： 1. 可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐；二是这样做，正好可以将两头的黑色和根给去掉。 2. 百合千万炒老了，太面了就不好吃了。 西芹腰果虾仁原料： 鲜虾500克、西芹200克、腰果、葱姜适量。 调料： 盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量。 做法： 1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗； 2、吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟； 3、锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅； 4、重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒； 5、加入虾仁迅速炒匀； 6、临起锅前加入腰果即成。 西芹炒肉丝的做法 原料：西芹 猪里肌 姜 红椒 蒜 所需调味料：盐 鸡粉生粉 香油 胡椒粉 制作方法： 1、做西芹炒肉丝的第一步，我们需要把西芹洗净，然后用削皮刀去掉西芹表皮的老筋。图中因为是做示范，所以我将西芹拿起来了，建议削西芹老筋的时候，将西芹放置桌面上，这样削起来会省力，效果非常好。 2、将去除老筋后的西芹切成6厘米左右的段，然后切成如筷子般粗细的丝状。 3、将里脊肉切成如西芹般长短粗细的丝后，用盐、鸡粉、生粉等调味料进行腌制。腌制肉丝的时候，调味料与肉丝的比例为一斤肉丝放入一钱盐、一钱鸡粉、两钱生粉和少许嫩肉粉。如果肉丝的数量不够一斤的话（我看家里做饭都不会用那么多的，呵呵），每样调味料简单放一点即可，将调味料用少许的水调均，然后倒入肉丝。顺时针旋转，见水打入肉丝后，再加一点点水接着旋转，再加水，如此反复，直至感觉肉丝略显膨胀，手感绵滑就可以了。最后在腌制好的肉丝里加入一点点色拉油，调均，肉丝就腌制好了。 4、西芹炒肉丝这道菜，除了主辅料西芹和肉丝之外，料头自然是不可少的：姜丝、蒜茸和红椒丝缺一不可。作为料头（粤菜料头的辨别以及使用方法），姜丝和蒜茸是增加这道菜的香味，那么红椒丝则主要是增添这道菜的色彩的，起到使菜肴美观的作用。红椒要选择那种大肚子、肉厚、不辣的。同时，红椒丝不可切的过细。粗细比西芹丝略细 西芹炒肉丝的做法 收藏到： 发布日期：2009-10-27 查看次数：5402 西芹炒肉丝的做法 所需原料：西芹 猪里肌 姜 红椒 蒜 所需调味料：盐 鸡粉生粉 香油 胡椒粉 制作方法： 1、做西芹炒肉丝的第一步，我们需要把西芹洗净，然后用削皮刀去掉西芹表皮的老筋。图中因为是做示范，所以我将西芹拿起来了，建议削西芹老筋的时候，将西芹放置桌面上，这样削起来会省力，效果非常好。 2、将去除老筋后的西芹切成6厘米左右的段，然后切成如筷子般粗细的丝状。 3、将里脊肉切成如西芹般长短粗细的丝后，用盐、鸡粉、生粉等调味料进行腌制。腌制肉丝的时候，调味料与肉丝的比例为......余下全文>>
腰果怎么做菜 ？
这一页翻到最下面，有图的
item.taobao.com/...9f.htm
【炒制香喷喷的腰果】
在炒腰果时，有几处关键要注意：
其一，将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易罚黑。
其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。
其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。
其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。其五，捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。
记住如果炒鸡丁，虾仁什么的，炒好出锅时把炸好的腰果放锅里一拌就行了
腰果可以做哪些菜？ ？
腰果可以做：腰果虾仁，西芹腰果炒百合，腰果鸡丁，腰果可以也可以根据自己喜好，和时蔬一起做。
腰果有哪几种吃法？ ？
“能用腰果熬大米粥吗？” 可以是可以 关键是熬大米粥之后腰果就不脆了 失去了原有的口感。我最喜欢储果炒芹菜 或者炒完菜之后洒上炒脆的腰果