的做法,清炒小青菜怎么做好吃,清炒小青菜的家常做法 ?
食材明细
小青菜600g
大蒜适量
盐适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒小青菜的做法步骤
1
小青菜洗净备用
2
大蒜切好备用
3
锅入油烧至8成热,把大蒜放进入爆香
4
然后把小青菜放进去快速翻炒几下,加盐和鸡精即可
小窍门
炒青菜时一定要掌握好火候,还要快速不停的翻炒,不然炒出来的青菜就黄了。
做法,清炒小青菜怎么做好吃,清炒小青菜的家常做法 ?
步骤
1.小青菜洗净备用
2.大蒜切好备用
3.锅入油烧至8成热,把大蒜放进入爆香
4.然后把小青菜放进去快速翻炒几下
5.加盐和鸡精即可
爆炒小青菜的做法,爆炒小青菜怎么做好吃,爆炒 ?
食材
主料
小青菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备一把小青菜,清洗干净
2.锅中加入适量的水烧开,青菜入锅绰一下水。绰水的时间跟据自己的口感喜好来定。
3.青菜绰好水后用冷水冲一下后放置控干水份
4.炒锅加热倒入适量的食用油,爆炒的菜要略热一些
5.锅中倒入控好水的青菜,加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀
6.青菜炒好后美美的摆个盘就可以开吃了
清炒小青菜怎么做好吃,清炒小青菜的家常做法 ?
食材明细 青菜陆00g 蒜适量 盐适量 鸡精适量 清淡口味 炒工艺 十钟耗 简单难度 清炒青菜做步骤 一 青菜洗净备用 二 蒜切备用 三 锅入油烧至吧热蒜放进入爆香 四 青菜放进快速翻炒几加盐鸡精即 窍门 炒青菜定要掌握火候要快速停翻炒炒青菜
小青菜怎么炒好吃 ?
1、准备好青菜。
2、将青菜洗净,掐掉根部。
3、锅里放少许油,放入青菜。
4、青菜炒软后,加少许盐。
5、翻炒均匀后起锅装盘即可。
炒小青菜吃怎么是苦的? ?
选择新鲜水灵灵的、支楞楞的小青菜,我今天做的是小油菜,先将菜择去老叶、洗净、用手掰成小块;(青菜尽量用手掰而不用刀切,可以减少维生素的流失还能更入味)
准备好葱花姜末备用、干辣椒三四根剪成小圈备用、小海米(最好是那种最小的那种,炒青菜味道最好)用水浸泡10分钟;
3
起油锅,锅里最好加入橄榄油,小火煸香姜末、干辣椒、葱花,再放入小海米同样用小火炒出香味;
4
将火开大倒入青菜迅速翻炒,加入少许盐调味;
小青菜怎么做好吃,小青菜的吃法 ?
材料
小青菜350克,青花椒,干辣椒,蒜末,香醋,生抽,味精,盐
做法
1、青菜洗净用开水煮个2分钟,捞出用冷开水浸哈,捞出挤干水份,装盘待用。
2、干辣椒切成细段,放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。
蒜炒小青菜的做法,蒜炒小青菜怎么做好吃,蒜炒 ?
用料
猪油
大蒜,青菜
盐,鸡精,
蒜炒小青菜的做法 大蒜拍一下,切小粒,油热后下洗好的青菜和大蒜,
菜煮软了就放盐和鸡精
出锅了~
小贴士
我们全家都觉得猪油炒青菜更好吃。。。所以特地熬的~
怎么炒小青菜脆嫩爽口 ?
第一,炒青菜时油量要稍微比平常多放些,没有油分滋润的青菜,也像我们没有各种护肤品滋润的皮肤,没有水盈盈的感觉。
第二,炒青菜火候基本以旺火快炒为主,千万不要用中小火慢慢煮,记得是快炒。
第三,放盐最关键。有些青菜,比如生菜、大白菜,本身水分已经很足,就一定要在炒到八成熟的时候再放盐,如果早放盐,就会出一摊水,也容易影响菜的颜色。有些青菜,比如通心菜、红薯叶、南瓜苗之类,水分并不多,最好在放油之后,把需要的盐分倒进油里融化掉,再倒青菜入锅内旺火快炒。这样在炒的过程中,会逼出青菜中的一小部分水分,更好地保护此类青菜的翠色。
第四,青菜在入盘之后千万不要堆起来,要用筷子在盘子中央挑出一处空地,让青菜更快散热,才不会因温度过高使青菜变色。
另外,酒店炒的青菜,大部分先焯过水,然后再用猛火翻炒入味,所以色泽很漂亮,但是这样操作,极大地造成了青菜中的维生素C流失,而且在家庭操作中,火候达不到酒店的要求,即使如此操作也不尽如人意。不过,只要我们掌握了以上4个技巧,用家里的火量也能炒出翠绿又脆嫩的一碟美味青菜。
肉丝炒小青菜的做法,肉丝炒小青菜怎么做好吃 ?
用料
青菜
肉丝
青菜炒肉丝的做法
清洗、切肉
少许油、微热、倒入青菜小炒
放肉丝、小炒
放盐、味精、起锅