万丰美食菜谱大全简易版奶油霜怎么做 ？
用料
黄油 80g
糖粉 喜欢甜一点的多加点，自己看着
淡奶油 适量（自己瞅着）
砂糖 打发淡奶油用
简易版奶油霜的做法
黄油打发顺滑了。我是实验所以黄油用得比较少。加糖粉，喜欢坚挺的就多加一点糖粉
淡奶油打发，这个大家都会吧～
把两者混合起来打发。开始会有渣渣，不要担心再打一会。就会变的比较顺滑和坚挺
还是挺持久的，味道也还可以，没有那么腻，而且颜色也比较白，容易上色
奶油霜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
“我相信,在历史上蛋糕刚刚出现的时候,人们并没有费尽心思去想着该如何装饰它。仅仅是简单的由鸡蛋.面粉.糖烘焙而成的蛋糕,已经足够让人惊喜了。”
用料
主料
黄油100克
糖粉50克
辅料
蜂蜜
15克
朗姆酒
10克
炼乳
20克
香草精
1/4茶匙
牛奶
2汤匙
柠檬汁
10克
基础奶油霜的做法
1.
黄油软化以后,加入糖粉,用打蛋器搅打约5分钟,打成非常膨松的状态。一次性加入蜂蜜.炼乳.香草精.朗姆酒.柠檬汁,并用打蛋器继续搅打均匀
2.
搅打均匀后,再加入牛奶,继续搅打均匀。把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用
韩式透明奶油霜怎么做， ？
韩式裱花，我相信没有谁会抗拒它！因为它真的太美啦！第一眼看到它，你有没有一种逆天的感觉呢！蛋糕怎么也可以美让人窒息！接下来，我们来跟大家探讨下韩式裱花的基础课，“奶油霜的制作”吧。
高帽子法式西点的厨房 高帽子法式西点
用料
1、韩国幼砂糖： 60克
2、水： 40克
3、韩国幼砂糖： 60克
4、蛋白： 4个
5、白油： 260克
韩式裱花奶油霜制作的做法
我们将1、2先中火煮开，煮开后呢马上关小火（电磁炉最小火120）慢慢熬制115~120°！
然后呢3、4用打蛋机中快速打发至中性发泡（即有硬度的鸡尾状），然后加入1、2继续打发至接近硬性发泡。韩式裱花奶油霜制作的做法 步骤2
最后呢将5项快速打发至发白，加入我们打好的1~4项，继续搅拌均匀即可啦！韩式裱花奶油霜制作的做法 步骤3
哈哈，咱们的裱花成品图哟，亲们也可以的哟！韩式裱花奶油霜制作的做法 步骤4
哈哈，咱们的裱花成品图哟，亲们也可以的哟！韩式裱花奶油霜制作的做法 步骤5
哈哈，咱们的裱花成品图哟，亲们也可以的哟！韩式裱花奶油霜制作的做法 步骤6
哈哈，咱们的裱花成品图哟，亲们也可以的哟！
草莓奶油霜最正宗的做法 如何做草莓奶油霜好吃 ？
1，三个蛋白分次加入细砂糖30克打至硬性发泡。
2，三个蛋黄、20克细砂糖、30克油、30克水、1克盐倒入容器中搅拌均匀后，倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
3，将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
4，再将拌好的蛋黄糊放回蛋白中。
5，翻拌好。
6，倒入六寸活动模具中。
7，烤箱150度预热，下层烤35分钟取出放凉。
8，用切片器切成三片。
9，淡奶油250克加入糖粉20克打八成发。
10，草莓切成碎粒。
11，取1片蛋糕片。
12，上面先抹一层奶油。
13，再放碎的草莓粒。
14，接着再抹奶油，然后放上1层蛋糕片。
15，依次将所有的蛋糕片安装好，再抹上表面的奶油。
16，尽量将表面、四周都抹平。
17，然后表面装饰草莓、奶油即可。奶油我用的是7066花嘴挤的。
意式奶油霜怎么做 ？
用料
主料
黄油250克
糖粉50克
鸡蛋清3个
细砂糖50克
水30克
辅料
色素
适量
意式奶油霜的做法
1.
黄油室温软化切成小块，加入糖粉搅打至颜色发白，体积膨大
2.
蛋白用打蛋器搅打至7成发，即蛋白出现不消失的纹路即可
3.
30克水与50克细砂糖用小锅煮沸关火
4.
将煮好的糖浆一边慢慢倒入打发好的蛋白中，一边用打蛋器慢慢搅打
5.
搅打好的蛋白会变得细腻且颜色发亮
6.
将打发好的蛋白加入到黄油中，用打蛋器继续搅打
7.
刚开始会有些豆渣状，不用担心继续搅打，直到混合物变得细腻光滑
8.
搅打好的奶油霜加入些许色素，用打蛋器搅拌均匀
9.
然后放入冰箱冷藏片刻，待奶油霜变得稍微浓稠，调整到自己想要的硬度时，就可以裱花了
少量意式奶油霜配方 ？
无盐黄油125克蛋清50克细砂糖10克细砂糖20克矿泉水15克
1、无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可，颜色变白。
2、蛋清放入10g细砂糖，用电动打蛋器进行搅打，打至蛋白6、7分发，不可流动，搁置一边，进行下一步熬制糖水。
3、20g细砂糖和15g水放入小锅中，大火加热，糖水煮到121度，如果没有温度计，可以目测，煮到糖水质地变粘稠，上面布满小小的气泡，而不是大泡泡。将糖水立即倒入蛋白中，并用高速搅打蛋白，使之降温。（不要冲到搅头上会有结晶）
4、把打过的黄油全部放入蛋白中，搅打，一开始，呈豆渣状，不用担心，继续搅打，过了几分钟，还是渣渣状，不过有明显的变化。
坚持再打几分钟，就能得到颜色较浅、非常顺滑的奶油霜了。
5、如果要加调味品，最后添加，搅打均匀即可。
6、其他口味奶油霜 巧克力奶油霜：将奶油霜做好后，加入80g融化的黑巧克力、或白巧克力，待巧克力溶液温凉后，倒入其中，搅打均匀即可。 抹茶奶油霜：将奶油霜做好后，筛入10g左右抹茶粉，搅打均匀即可。 必须是质量很好的抹茶粉，不能是绿茶粉。 柠檬奶油霜：将奶油霜做好后，加入10g新鲜柠檬汁，搅打均匀即可。 香草奶油霜：将奶油霜做好后，加入几滴香草精，搅打均匀即可。 如果要添加蜂蜜、炼乳等口味，请把配方中的糖量适当减少，否则会太甜。
奶油和奶油霜有什么区别吗 ？
有的，奶油霜要加东西的
奶油是淡奶油直接打发的
韩式奶油霜裱花蛋糕怎么做 ？
花篮裱花蛋糕 做法： 1，先烤好一个8寸的戚风蛋糕。 2，把蛋糕平剖成两块备用。 3，把鲜奶油加三小匙可可粉打发。 4，在一片蛋糕片上抹上打发好的鲜奶油，并撒些蜜豆或其他。 5，把另一片蛋糕片铺好，抹匀鲜奶油。嘻嘻，我抹得不是太好，忽略一下吧。面上也不用太平整，一会儿还要挤花纹。 6，需要用到的花嘴。 7，把鲜奶油装入裱花带里，安上裱花嘴（下面的那个），然后挤出花纹，如图所示。 8，第二步，如图所示。 9，第三步，如图所示 10，第四步，如图所示 11，依次类推，直至裱满整个蛋糕面。 12，再用那个十八齿的花嘴挤出花围满一圈。 13，上面装饰上些樱桃即可。 花篮蛋糕---- 分享一款漂亮的蛋糕裱花 ------------------------------------------------花篮蛋糕----------------------------------------------------- 原料：8寸戚风一个、雀巢淡奶油250ml、白糖20克 内馅：布丁碎、杏仁碎 步骤： 1：蛋糕烤好后取出倒扣在烤网上晾凉，就可以制作了。 2：装饰外表用到的淡奶油和草莓。 3：蛋糕内馅用料：布丁粒、杏仁粒。 4：淡奶油预先放入冰箱冷藏12小时后拿出，倒入一个无油无水的干净容器里，加入20克白糖。 5：打发至硬性发泡状态备用。 6：把蛋糕一分为二。（这个我一般在打发奶油前就先切好的） 7：把底下那片蛋糕放到垫子上，然后抹上一层奶油。 8：均匀地铺上布丁和杏仁。 9：再抹上一层奶油，盖住布丁和杏仁。 10：盖上上面的那片蛋糕片，把表面和四周全都抹上奶油。 11：把剩余的淡奶油装入装有裱花嘴的裱花袋里，这个用到的膘花嘴是剧齿形的。从边缘开始，先拉上一个长条。 12：交叉均匀、间隔着拉上三个小条。 13：再和第一条并列着拉上第二个长条。 14：在步骤12的基础上，间隔着拉上四个小条。 15：继续拉上第三个长条。 16：接着第一排的短条，往后延伸。两头再多拉出两个小条。其实就是横纵交叉着裱，看图应该很容易理解。 17：依次裱好这个表面。 18：再用同样的方法裱好边缘。 19：先在表面的边缘裱上一圈小花，然后依据剩余奶油的量，选择是密集还是疏松的裱好蛋糕底部边缘的小花，我因为剩余得还比较多，于是底部裱了2层小花。 20：最后点缀上奶油草莓就可以了。 诗心片语： 1：其实裱完以后我觉得，这个蛋糕应该先裱边缘，再裱表面，因为这样的手法在边缘不太好操作，如果换成其他的裱花，边缘可以最后裱。 2：8存戚风配250ML的奶油，几乎是容不得一点浪费，所以如果也选择这样的量，一定要细心。
奶油霜浮雕蛋糕怎么做 ？
奶油霜浮雕蛋糕的做法
软化的黄油加糖混合打匀，再分次加入室温奶油，搅拌至完全融合。
根据实际情况将奶油霜调色
挤出需要的形状，然后拿出笔开始刷吧，刷它个昏天黑地的