炒广东菜心家常做法,正宗炒广东菜心怎么做 ?
炒广东菜心家常做法
食材用料
菜籽油15克
油渣少许
蒜头5粒
广东菜心500克
盐2克
味精3克
鸡精粉2克
1.一。菜心改刀也很重要
2.二。油渣蒜头菜心
3.三。油渣蒜头下锅炒香放菜心
4.菜心下锅
5.四。装盘即可
菜心的做法,菜心怎么做好吃,菜心的家常做法 ?
蒜蓉菜心的做法步骤
1
菜心一把。
2
菜心去掉老埂和老叶,清洗干净备用。
3
炒锅热锅粮油,热了放入少许油,稍微热放入蒜末煸炒变香。
4
然后下入菜心翻炒。
5
翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。
6
菜心炒好了装盘即可食用。
菜心的家常做法 ?
【原料】:菜心500克。【辅料】:油1汤匙、盐1汤匙)、生姜1大块。【做法】:1、菜心清洗干净,在水里泡半个小时;2、生姜切成姜丝;3、热油锅,爆香姜丝,放盐进去炒几下;4、倒进适量的清水,没过菜心,大火煮开后放进菜心,5、盖上锅盖,大火煮至水开,揭开锅盖,继续煮5分钟,6、把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可 【材料】:鸡腿菇、菜心、圣女果、火腿、盐、少许黄酒、香油、小葱【做法】:1、清水加姜片煮开2、放入洗净的鸡腿菇、少许黄酒3、蘑菇翻炒后,就把圣女果、火腿放进去4、最后加入菜心、盐烧开,淋香油、洒小葱。 【原料】:油菜心、口蘑、盐、淀粉、浓汤煲。【做法】:1、将口蘑打上花刀,用开水焯透;2、将菜心洗净,从根部切十字切口;3、炒勺内放入清汤、精盐,烧开后放入菜心,口蘑煨2分钟;4、然后加入鸡精、水淀粉勾芡,淋上香油,盛入盘中即可。 【原料】:菜心、胡萝卜、辣椒、蚝油。【做法】:1、菜心的皮去掉,然后洗干净,将少量胡萝卜和辣椒切丁备用;2、将菜心放入烧开的锅中焯水,在水中放入适当的盐,焯熟后放入冷水中3、放入适当的油于热锅中,油烧到五成热后,倒入适当的蚝油;4、在锅中放入少量的水,在放入适当的胡萝卜丁和辣椒丁;5、将调好的汤汁淋入摆好的菜心上即可; 【原料】:菜心、猪肉。【做法】:1、菜心焯水。2、锅内放葱姜沫爆香,把菜心放入锅内翻炒,加适量盐,起锅码入盘中。3、猪肉切末。用料酒、盐、生粉、生抽、色拉油腌制片刻。4、起油锅翻炒至肉沫呈金黄色放洋葱末起锅。 【原料】:菜心250克,火腿20克,牛奶50克,盐2.5克,味精1克,米酒1克,鸡汤20克,猪油20克,鸡油少许,淀粉0.5克。【调料】:鸡油、猪油,盐、料酒。【做法】:1、将油菜去掉老叶及根,剖开成两瓣,洗净,滤干水分。2、炒锅中放猪油烧热,将菜心煸一下。注入鸡汤,加盐和料酒,小火烧1~2分钟。淀粉溶于水中,放入锅中收汁后,将牛奶倒入烧开,淋入鸡油,盛在盘中。3、火腿切成末,撒在菜肴上面即可。白灼蛏子菜心【原料】:蛏子500g、菜心300g、葱白、辣椒少许。【调料】:蒸鱼豉油、油。【做法】:1、蛏子煮熟捞起、去壳。菜心捞熟;2、葱白切成丝、辣椒切碎,摆在蛏子、菜心上,淋上蒸鱼豉油;3、油烧到7成热,浇到菜上,拌匀即可。 【材料】:鸡胸肉,菜心,鸡蛋【做法】:1、把姜片拍扁,加入水做成葱姜水。2、鸡胸肉切丝,剁成泥,再用刀面碾压一下,最后用刀背砸一下,反复几次。3、把做好的鸡茸加一点葱姜水顺一个方向搅拌,反复几次后加入盐和少许油,蛋清,搅拌均匀后放入冰箱。4、锅放水烧至微开,把鸡茸挤成球,放入锅中煮熟。菜心用水焯熟。5、锅中倒入少许高汤,加料酒、盐、葱姜水,将煮好的鸡丸、菜心放入,水淀粉勾芡炒匀即可。培根菜心【原料】:菜心、培根、指天椒、蚝油【调料】:大蒜、耗油【做法】:1、 菜心去掉较老的部分切长段,培根切小块,大蒜切碎,红辣椒切成碎末和红椒丝2、菜心在沸水中略焯一下捞出3、锅中放油煸香蒜末,放入培根、红辣椒末煸出香味放少许耗油烹入料酒加盐糖调味投入菜心,迅速翻炒装盘即可 【材料】:菜心、盐、油、蒸鱼豉油、葱丝、红椒丝【做法】1、把菜心、粉丝用开水放少许盐和油焯熟后,淋上少许蒸鱼豉油。2、撒上葱丝,红椒丝,最后泼上一层热油,即可 材料黄豆100克,菜心100克,蒜茸适量,盐适量,生抽适量,麻油适量做法1.黄豆用清水浸过夜;菜心洗净后切粒。2.水开后加入黄豆煮15分钟,加入菜心煮沸后捞起沥干水。3.加入蒜茸搅拌均匀后加入适量盐、生抽、麻油调味即可。 【材料】:......余下全文>>
烧菜心的做法,烧菜心怎么做好吃,烧菜心的家常做法 ?
材料
主料:口蘑一份、白菜心一份;
辅料:葱碎适量、盐适量、蚝油适量、淀粉适量
口蘑烧菜心
1
白菜心切段(滚着切)焯水(焯水时加点盐和几滴油)口蘑切片,一个口蘑切六七刀,不要太薄
2
口蘑放入炒锅,不用放油
3
小火慢煎,直到口蘑有焦边
4
口蘑出香气后加入葱花煸炒
5
加入适量水盖过口蘑
6
加适量盐
7
加适量蚝油
8
调淀粉水
9
淀粉水一勺一勺放人炒锅
10
到冒鱼眼泡时盛出
11
倒在白菜心上,开吃!
排骨炒菜心怎么做好吃,排骨炒菜心的家常做法 ?
用料
主料
猪大排150g
油菜苔400g
调料
食盐
适量
调和油
适量
白糖
适量
排骨炒菜心的做法
1.菜心用淘米水泡10分钟后再洗净;
2.把菜茎部分和叶子部分切开;
3.热油锅,把腌制好的排骨下锅煎熟;
4.把煎熟的排骨盛出备用;
5.锅中重新加油,炒香蒜蓉,下菜茎部分炒至七成熟;
6.倒入煎好的排骨一起炒匀;
7.最后把易熟的菜叶子也倒入一起炒熟,加盐调味,加一点白糖提鲜即可!
菜心炒蛋怎么做好吃,菜心炒蛋的家常做法 ?
主料菜心300g鸡蛋1个辅料油适量盐1.5g
步骤
鸡蛋炒菜心的做法步骤11.菜心洗净后,切成段
鸡蛋炒菜心的做法步骤22.鸡蛋打散备用
鸡蛋炒菜心的做法步骤33.锅中放油,放入鸡蛋液
鸡蛋炒菜心的做法步骤44.炒好后,盛出备用
鸡蛋炒菜心的做法步骤55.另起油锅,放入菜心的梗进行翻炒鸡蛋炒菜心的做法步骤66.炒至6分熟,放入菜叶进行翻炒
鸡蛋炒菜心的做法步骤77.炒软后加入适量的盐调味,起锅前放入鸡蛋翻炒均匀即可
灼菜心的做法,灼菜心怎么做好吃,灼菜心的家常做法 ?
灼菜心的做法
1.洗干净菜心,浸泡30分钟
2.热锅烧水,水开放菜心
3.水再次烧开,装碟
4.再次热锅,放油,放姜蓉爆香,再放酱油、盐
5.酱油淋上菜心就可以了
做法,菜心炒肉片怎么做好吃,菜心炒肉片的家常做法 ?
材料
瘦肉150克,菜心半斤,蒜粒两颗,盐油少量.
做法
1.瘦肉切片腌制待用,菜心切好,蒜拍扁.2.热锅下一点油,蒜末炒香,下肉片炒变色,然后菜心一起番炒.3.加点水煮十分钟,加一小勺盐.
炒红菜心的做法,炒红菜心怎么做好吃,炒红菜心的家常 ?
菜心炒肉片
主料: 油菜心300克
辅料: 猪肉(瘦)150克,香菇(鲜)60克,
调料: 大蒜(白皮)10克,盐5克,味精2克,酱油15克
做法
1. 菜心切成短段,炒熟上碟;
2. 瘦肉切片,加盐、味精、酱油、料酒腌10分钟;
3. 冬菇洗净切片;
4. 下油爆姜,下肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片将熟时,加调味料埋芡,下菜心略炒上碟。
炒菜芯的做法,炒菜芯怎么做好吃,炒菜芯的家常做法 ?
炒菜芯的做法
食材
主料
菜心
250g
香肠
1根
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
3瓣
糖
适量
葱姜
适量
步骤
1.菜心半斤,盐水中浸泡15分钟后,清洗干净。
2.将清洗干净的菜心,切成段,茎与叶子分开放。
3.大蒜切成沫儿,葱姜切丝。
4.香肠切片。
5.锅内放油,油热后先爆香葱姜丝,下入香肠略炒,然后放入菜心茎炒软。
6.放入叶子加适量糖和盐,炒至叶子变软。
7.加入蒜沫儿,翻炒出锅
小贴士
炒青菜一定要大火快速翻炒,盐在出锅前加入,防止出水。