万丰美食菜谱大全芽菜炒肉怎么做 ？
1.黄豆芽去根摘洗干净控水。
2.瘦肉切片。
3.起油锅，下肉片。
4.翻炒均匀并入味炒熟。
5.下芽菜。
6.翻炒均匀，芽菜变软，加盐调味即可。
芽菜肉末燃面怎么做 ？
这个问题我太懂了。我就是卖然面的。步骤很复杂。简单点说就是把芽菜洗干净炒香，肉剁碎和姜末一起放锅里炒，炒到一定程度放酱油，香料粉（香料粉我们是自己按比例配好的香料然后打成粉末的），味精，炒好起锅。然后准备红油辣椒，芽菜和辣椒油是最重要的，如果辣椒油没做好那燃面就一定不好吃。做油辣椒需要放很多香料，一般家庭里香料都是不齐的，所以很难做出好油辣椒，可以在外面买一瓶。辣椒油准备好了还需要花生碎。调料都被齐全了就开始煮面，最好是买鲜面，煮面不宜超过2分钟（根据面值定，质量差的面时间更短）。捞面时适当过滤下水分。然后淋上红油先拌匀，再加酱油，味精，肉末，葱花，花生碎，芽菜再拌匀就可以吃了。
四川宜宾芽菜肉末（臊子）怎么做如何做好吃 ？
四川宜宾芽菜肉末（臊子）的做法步骤
1. 将买的猪肉切成小丁，然后再弄成肉碎颗粒（颗粒大小随意，看自己喜欢）
2. 热锅冷油，将油倒入锅中，加热
3. 将肉末倒入锅中，大火翻炒，直至所有肉的颜色变色。
4. 根据自己的习惯倒入酱油（根据自己能不能吃咸），最好老抽。
5. 继续翻炒，直至肉末颜色变深。
6. 倒入准备好的宜宾碎米芽菜，大火翻炒均匀。
7. 翻炒到肉末变干，即可起锅了！
8. 完成的臊子味道一绝，下饭或者做调料都是很好的选择！
芽菜炒肉拌面的做法，芽菜炒肉拌面怎么做好吃 ？
食材
主料
面条
100g
黄豆芽
100g
瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.黄豆芽去根摘洗干净。
2.起油锅下瘦肉翻炒。
3.加生抽提味并炒熟。
4.下黄豆芽。
5.翻炒均匀，加盐调味。
6.锅内坐水烧开，下面条煮熟。
7.自制辣椒油1勺。
8.香菜切粒。
9.蒜切粒。
10.将面条捞出，码上炒好的芽菜炒肉，加香菜、蒜、辣椒油，食用时拌匀即可。
担担面里的芽菜用炒了吗？ ？
材料：
细切面、豌豆尖（豌豆尖在北京很昂贵，如果没有可用其他青菜代替）、碎米芽菜1包（见图）、猪肉末300克、葱花、姜末、蒜末、油、生抽、料酒、盐
调料：红酱油、醋（少量）、香油、花椒油、辣椒油、猪油、鸡精、糖（少量）、葱花、蒜泥
芽菜肉末做法：
1、炒锅放适量油，放葱花、姜末、蒜末炒香
2、加碎米芽菜同炒，加盐调味出锅
3、放入猪肉末同炒，加生抽、料酒. 凉后可用密封容器冷藏保存，用来拌面，拌饭均可
担担面做法：
1、将所有调料兑成底料
2、锅中放适量清水烧滚，放入适量面条煮熟（不要煮得过软），快熟时放入豌豆尖稍烫即可
3、将煮好的面条和豌豆尖盛入有底料的碗中，将适量芽菜肉末盛在面条上即可和匀即可食用，好吃得要命
小记 Q&A：
Q：不要芽菜肉末行吗？
A：也行，就是没那么好吃
Q：红酱油是什么东东？
A：就是颜色比较深的酱油，没有用老抽也行。
Q：调料里一定要有猪油吗？
A：这基本算是面好吃的诀窍了：）
芽菜肉末豆角的家常做法大全怎么做好吃视 ？
肉沫茄子的制作材料：主料：长茄子两个,瘦肉少许 辅料：大蒜3瓣,盐,味精,淀粉,白糖,老抽,生抽 教您肉沫茄子怎么做，如何做肉沫茄子才好吃 1、把茄子去皮,切成大小适中的滚刀块(也可以不去皮).肉切成肉碎。 2、大蒜拍扁切碎.用盐,味精,淀粉,白糖,老抽,生抽(有酱油的话直接加酱油就可以了,喜欢酱味的可以放大酱代替)加水兑成半碗汁! 3、大火把油烧到8成热(有点微微冒烟),茄子要热油炸,否则会很吃油,茄子炸熟出锅。 4、锅里留少许油(因为茄子里还有油),把肉沫炒熟,到入调好的料汁,汁稍变粘稠时下入茄子,翻炒然后下入蒜粒,汁全裹在茄子上就可以关火装盘了!
鲫鱼,肉末,芽菜做法 ？
主料
鲫鱼2条、半斤左右一条的
辅料
宜宾芽菜一包
四川泡椒、
泡姜2两
干辣椒、花椒少许
郫县豆瓣酱少许
葱、
大蒜少许
芽菜鲫鱼的做法步骤
1. 鲜鱼先用盐、料酒、葱段、姜片腌1小时，去掉鱼的腥味
2. 准备好配料，全部切成小块
3. 腌好的鱼用清淀粉裹一下
4. 放入60 度左右的油锅里炸一下、不要炸太久。炸太久肉就老了
5. 这炸好的鱼
6. 把配料倒入锅中，炒香。川菜调料都先炒制一下。
7. 加入水，放入鱼。颜色很漂亮吧o 大约10分钟就好了
8. 把鱼装入盘中，现在把宜宾碎米芽菜放入锅里的调料中翻炒，将炒香的佐料，浇在鱼上，洒上葱花。翻炒
小贴士
喜欢吃辣的朋友，可以多放点泡椒」 芽菜一定要买宜宾的碎米芽菜才香
肉末芽菜炒青椒的做法，肉末芽菜炒青椒怎么做 ？
1.主料：肉馅
辅料：青椒、碎米芽菜
2.青椒切成小段，碎米芽菜开袋备用
3.六成热油肉馅下锅翻炒
4.加入碎米芽菜
5.炒至碎米芽菜脱水出香味
6.加入青椒适量加入盐，炒熟透就好了
7.出锅了！怎样？是不是很有食欲、很简单！
燃面芽菜怎么炒 ？
燃面芽菜制作：
用料
面条 200g
芽菜 50g
肉末 200g
青椒 3个
红椒 1个
茭白 1个
莴笋 1个
干辣椒 3个
花椒 10粒
姜末 少许
花椒粉 少许
油辣椒 1勺
醋 半汤匙
蒜末 少许
做法
1肉末用少许酱油和食用油抓一下
2油加热，加入姜末、花椒粒、干辣椒等爆香，下肉末，长时间翻炒让肉末失去水分，煸炒得越干越好
3加入芽菜，翻炒一小会儿，均匀后盛出来。
4青椒、红椒、茭白、莴笋全部切丝
5所有蔬菜一同下油锅加盐炒熟
6煮开一锅水，煮面，可加入少许盐，防止面条粘连
7煮面时准备一只大碗，放入油辣椒、花椒粉、蒜末和少许醋
8面煮熟后捞入大碗，搅拌均匀
9放入适量的芽菜肉末和炒熟的蔬菜，拌匀后开吃