万丰美食菜谱大全蒸糕的做法，蒸糕怎么做好吃，蒸糕的家常做法 ？
蒸糕的家常做法
1.充分筛析面粉，搁置一边待用。打鸡蛋200克，分别取其蛋清和蛋黄。
2.取一较大的容器，搅蛋清至奶油状。
3.逐渐加白糖于其中，搅匀。
4.将蛋黄分别加入，搅拌至发泡状态。
5.将筛好的面粉加入其中，与调好的蛋液充分搅混拌匀。
6.加入葡萄干、搅混拌匀。
7.取容器，内侧薄抹色拉油或黄油。然后，灌入调好的面粉，抹平表面。覆盖一纸巾，高火5分钟。待容器冷却后，取出，切成薄片即可。
南方的蒸蒸糕的做法大全 ？
南方的蒸蒸糕的做法大全
蒸蒸糕
材料
白砂糖120克 面粉100克 鸡蛋4个 牛奶20克 黄油20克 泡打粉2勺(可加可不加，加了比较蓬松，不加比较软，自定）柠檬汁（手动打蛋器加柠檬汁容易打发）
做法
1、全蛋加入加入三分之一的白糖，打成鱼眼泡。（手动打蛋器加入几滴柠檬汁）
2、加入三分之一的白糖继续打发，打发至用的打蛋器提起缓慢的低落。
3、加入全部的白糖，大至慢慢提起后，在蛋液上可以固定一会。
4、将面粉筛入，有翻版法拌匀。
5、黄油牛奶搅拌均与后，加一点面糊进去，搅拌均与后，顺着抹刀倒回到面糊中，用翻版法继续搅拌均匀。
6、为了更好的脱模，将蛋糕磨具表面抹一层薄薄的油后，撒入一小勺淀粉，使淀粉在晃动中挂在磨具上。之后，将多余的面粉倒出。
7、将面糊倒入锅中，大火蒸制半小时-45分钟即可。
蒸糕的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤 ？
材料 猪里脊肉：适量; 胡萝卜: (丝)适量; 香菜: 少许; 白砂糖：适量; 白醋：适量; 生抽：少许; 食盐：少许; 水淀粉：适量; 鸡蛋清：适量; 葱：适量; 姜：少许; 锅包肉的做法 1 猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了； 2 葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，白糖、白醋、生抽、盐调汁； 3 水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，但又不是太厚为准； 4 锅中油五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，捞出； 5 将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得还不是太焦，一般饭店炸得比这个还要焦一些，我喜欢稍软一点的口感； 6 锅中留少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀； 7 放入炸好的肉片翻炒均匀，淋入调汁，大火快速翻炒出锅即可。
的做法，小米面蒸糕怎么做好吃，小米面蒸糕的家常做法 ？
小米粉500克，小苏打少许，黄豆面250克，碱5克，温水400克。
1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。
2、蒸锅笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，用旺火沸水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。
注：富含磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，适宜孕妇缺铁性贫血患都食用。
白面蒸糕的做法家常做法大全 ？
材料：鸡蛋一只，面粉100克，玉米面50克，白糖适量，水和食用油适量，酵母和baking soda很少一点
制作过程：
1 鸡蛋打散，加糖，快速搅拌，如果感觉太稠加一些水，打出泡沫为止。
2 加入面粉，玉米面，酵母，baking soda（我加了最小的调料勺just apinch的一半）
3 搅匀，不要太干，根据情况加油和水，感觉用筷子搅的时候，大多数面会粘在筷子上
4 装面的盆盖上盖子，等面发起来，我不着急吃，就放了一个晚上。
5 面发好后会比刚和好时稀很多，在碗内撒些干面粉，把发好的面倒入碗内，再盖上盖子放一个小时，发现面粉比刚倒入碗里膨胀一些，并且表面有气泡时就可以了。
6 碗表面用保鲜膜盖好，微波炉高火3分钟，具体时间可以适当加减半分钟。
我比较喜欢做好的发糕有一点碱味，不喜欢的可以在制作时不加或少加baking soda。
家里的干果都被吃光了，就没做表面的点缀，以后可以加些。
台州特色小吃蒸糕做法 ？
材料
鸡蛋6个，白糖250克，水40毫升，蛋糕粉（高筋面粉）215克，发酵粉2克，杏仁精8毫升，精制细砂糖粉40克，做糖霜用
做法
1.在烧热的水上架好大的竹制蒸笼或蒸蔬菜的蒸锅， 大小要足够放得下烤蛋糕用的直径为22-23厘米的烤盘。在烤盘底部铺上蜡纸。
2.把蛋白蛋黄分开，将蛋黄放在一个大碗里，加糖和水。然后倒进电动搅拌器中速搅拌到体积增加3倍。将面粉和发酵粉搅拌均匀后用筛子筛到搅拌好的蛋浆里，轻轻包裹， 最后加杏仁精搅拌一下。
3.将蛋白在一个干净的碗里搅到稠， 但不干，然后包裹到蛋黄做的胚上。将面团放到准备好的烤盘里，边缘揉捏平滑。在料理台上敲敲烤盘以排出多余气泡。
4.将烤盘放到蒸笼/蒸锅里，上面盖上干净的厨用巾，然后盖锅盖。毛巾会吸收水蒸气防止滴水到蛋糕上。蒸20分钟左右；或用牙签插到蛋糕中心再拿出来，如果牙签不沾渣就说明蒸熟了。拿出来在金属架上冷却，最后洒上糖粉即可。
蒸蛋糕的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
蒸蛋糕
主料预拌粉250克 鸡蛋4个
辅料食用油10克 水50克
蒸蛋糕的做法
1.准备材料
2.把鸡蛋打散，放油混合均匀
3.再放水混合均匀
4.倒入预拌粉
5.搅拌成糊状
6.倒入模具，放入蒸锅，大火蒸
7.15分钟左右取出脱模即可
烹饪技巧可以用牙签测试熟的状况。如果牙签上没有粘状物就表示熟了
花蒸糕的做法，花蒸糕怎么做好吃，花蒸糕的家常做法 ？
花蒸糕
材料
糯米蛋糕面粉240克，盐2克，水280毫升，白糖3小匙，水果软糖55克
做法
1.将糯米蛋糕面粉加入盐和水在盆子里搅拌。
2.需要十分钟以上用手揉不断滚动，拿起来可以成团，又能捏碎的程度，重复3次。
3.最后用中等的筛子将揉和过的面粉过筛2次。
4.加入白砂糖搅拌均匀。
5.加入迷你的小水果软糖颗粒。
6.把带有湿度的面粉团放入花模具中。
7.上蒸笼蒸25分钟，闷5分钟后拿出来出模即可 放冷了包装。
现做现卖蒸糕的做法 ？
用料
中筋面粉 150克
红糖 30克
水 150克
酵母 1.5克
泡打粉 1克（泡打粉可不用）
芝麻 少许
红糖蒸糕的做法
面粉加泡打粉过筛备用
红糖加入水，融化后，也过滤一下。因为有的红糖会有杂质
然后加入酵母混合均匀
倒入面粉混合均匀
保鲜袋抹些油，放入模具中
然后倒入红糖面糊
放在蒸笼上，30度左右醒30分钟
醒好的面糊上撒些芝麻，中火冷水上锅，蒸30分钟左右。关火后三分钟开盖
糯米小蒸糕的家常做法大全怎么做好 ？
糯米小蒸糕的做法
1.
鸡蛋一个打开
2.
加入糖粉和2至3滴白醋
3.
用电动打蛋器打发，大约体积会变两倍大，我放在温水中，打发至蛋液从打蛋器上滴落痕迹消失变慢为止
4.
加入糯米粉
5.
用刮刀搅拌均匀
6.
容器刷油
7.
倒入搅拌均匀的溶液，盖上保鲜膜
8.
隔水蒸大约15到20分钟