新鲜的木耳怎么做能吃 ?
新鲜的木耳怎么做都不能吃,木耳必须要经过晒干的这个环节的。只有晒干的木耳泡发以后在可以进行烹饪。因为新鲜的木耳里面有种物质对供外线有反应,如果你吃了新鲜的木耳见太阳后会发生皮肤瘙痒,严重的可导致呼吸麻痹而死亡,你看从来就没见过卖新鲜木耳的吧.千万不要吃。
新鲜木耳怎么吃才没毒 ?
鲜木耳是含有叶啉类光敏物质,大量摄入,再受日晒的情况下有可能引发日光性皮炎或咽喉水肿。但不是必然的。毕竟不是毒药。
正常的处理方法是把鲜木耳洗干净之后,开水焯一分钟左右(不盖锅盖),然后用凉开水漂洗几次就行了。
新鲜木耳怎么吃没毒 ?
开水焯一下就没事了。
野生鲜木耳能吃吗 ?
鲜木耳不能直接吃,因为人吃了没经过晒干的真菌会过敏,浑身长疙瘩还很痒
新鲜白木耳怎么吃 ?
在干燥的秋天,俗称“平民燕窝”的银耳,不仅口感极佳,营养丰富,同时具有高补水功能和诸多营养素。下面白丽人品牌化妆品为大家介绍一些银耳汤,为女孩们带来秋的滋补良方。
薏米银耳莲子汤
原料:薏米30克、绿豆50克、银耳10克、莲子10克、酸梅5克、冰糖少许。
做法:
1、莲子去芯,银耳提前发好。做这个汤最好用砂锅,把所有材料放在一起煮,煮1小时以上即可。要是懒得用砂锅就用高压锅,很快就好。
2、吃之前,放冰箱里冷藏2小时,放冰糖,别放白砂糖。
3、放在冰箱里冷藏能搁上两三天,记得密封或者用保鲜膜,不然味道会不对。
枸杞银耳汤
原料:白木耳20克、枸杞15克、冰糖1大匙。
做法:
1、白木耳洗净,泡软,撕成小朵;枸杞洗净备用。
2、所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟,再加入冰糖煮至糖融化即可。
银耳莲子汤
原料:水发银耳200克、干莲子30克、冰糖100克。
做法:
1、银耳去杂洗净,莲子洗净;
2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳、莲子软糯即可。
香蕉百合银耳羹
原料:干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克。
做法:
1、干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
银耳瘦肉汤
原料:银耳20克、猪展(左加月)300克、木瓜一只、姜一片。
做法:
1、猪展(左加月)出水过冷河;银耳浸透,出水过冷河;木瓜去皮去核切件。
2、把适量水煲滚,放下银耳、木瓜、猪展(左加月)、姜煲滚,慢火煲二小时半,下盐调味。
超市买的鲜木耳能吃吗 ?
鲜木耳,吃不得!
黑木耳,于山林幽谷中披珠戴露,洒脱俊逸,犹如朵朵盛开的黑牡丹。黑木耳的营养极为丰富,并且具有高蛋白低脂肪的特点,能补气活血,提高人体的免疫功能,因而有“素中之荤”、“菌中之花”的美誉。多年来,人们积累了将木耳干制后长年保存的有效方法。
那么鲜木耳是不是更富有营养呢?恰恰相反,鲜木耳不能吃!鲜木耳中含有卟啉物质,食用后经阳光照射,可引起植物日光性皮炎,皮肤暴露部分会发生红肿、痒痛,出现鲜红色的丘疹、水泡,部分病人还往往伴有全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力以及呼吸急促等症状。而鲜木耳经加工干制后,所含卟啉物质便会被破坏消失,食后不会发生以上症状。
纯正的黑木耳的鉴别方式: 浏览量:12 回复数:1 复制链接 分享到: 人人 新浪 qq
黑木耳按以下方式鉴别:
第一步:先看颜色:
颜色自然,正面黑而似乎透明,反面发白,似有一层绒毛附着在上面的,是好木耳;正面和反面都非常黑,颜色近乎一致的,是质量差的木耳;
颜色黑的发光,并且洗不掉是有毒木耳;水能洗掉的是加色木耳;
第二步:用手抓,感觉一下:
又厚又硬,象木头块,是人工处理过的木耳。如:糖木耳、盐木耳等,份量较重;
又薄又脆,手抓易碎的是好木耳,份量较轻;
第三步:加水浸泡:
水发黑:是技术处理过的染色木耳,含有毒和致癌物质,不可食用;
水发清,尝一下水味:
1)、水咸-----盐水浸泡后的木耳。目的:增加木耳重量,结果:吸水量小,泡不出数;
2)、水甜-----糖水浸泡后的木耳。目的:增加木耳重量,结果:吸水量小,泡不出数;
3)、尝干木耳,辨别以上两中味道也可;
4)好木耳无味,重量较轻,加水浸泡,吸水量大,能泡出数。
第四步:炒菜、炖菜后木耳有腐烂现象,发脓原因:木耳中含有防腐剂,纤维素已被破坏;好木耳纤维素完好;
第五步:食用:好木耳口感光滑、柔软,质地细腻;质地差的木耳,口感粗糙、生硬、难吃;
新鲜摘的木耳可以吃吗 ?
刚采摘的木耳吃起来特别新鲜,口感也很不错,应该说比干木耳好吃
鲜木耳的食用 ?
鲜木耳,青豆(个D毛豆里面个D豆),头菜丝炒辣椒,夏天无胃口食饭,呢味送都几开胃架!
刚摘的新鲜木耳能吃吗? ?
新鲜的木耳因为鲜木耳内含有一种肖咸的物质,食用后如果被太阳照射可能引起皮肢瘙痒、水肿等症状。应该吃用水发过的木耳。因为把新鲜的木耳晒干,在曝晒的过程中会分解掉大部分毒素,食用前再经过浸泡,其中含有的...
超市买来的鲜木耳怎么处理才能吃 ?
超市你算算都是一些供货商供货,供货商先批发 然后进超市采办还好拿回扣,质量也不能保证,而且转这么多道手价格很虚的!而且食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。相比起来,干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大限度除掉有害物质。最好还是吃干木耳,淘宝有家“小农民的宝贝”店就很不错,自产自销可以看看!