万丰美食菜谱大全绿豆渣饼的做法，绿豆渣饼怎么做好吃，绿豆渣饼 ？
绿豆渣饼的做法
1.
刚做完的绿豆汤过滤的绿豆渣，据说可以美容，不过面膜就算了，因为要赶着上班。
2.
加入鸡蛋一个，搅拌均匀。
3.
加入面粉2大勺，大约50克左右，搅拌均匀。
4.
再视情况加入1勺清水，大约20ml，然后加入适量细盐搅拌均匀。
5.
平底锅烧热后留少许底油，小火然后倒入面糊，用铲子抹匀抹平。
6.
颜色变浅后翻面，再小火30秒左右就可以出锅了！可惜照片拍不下大师翻面的动作啊，贼帅啊！
鼓底纯绿豆煎饼做法 ？
步骤
1.提前一天晚上泡上绿豆和小米，早上起来换水，并加入燕麦。在破壁机里打成糊状。
2.电饼称加热，涂上一层薄薄的油。将一首歌放到锅中间。
3.用平铲将面糊摊开，一元硬币厚度就可以。
4.将鸡蛋打在面饼上。
5.将鸡蛋摊开。
6.撒上黑芝麻，生熟均可。
7.待面饼周边有点翘起的时候，将煎饼翻面。
8.均匀的涂抹面酱，或者蒜蓉辣酱、辣椒面等调味料，也可撒上葱花。之后将煎饼折叠，盛入盘中即可食用。想吃粿子（油条）的，放在面酱的上面，卷在煎饼里边即可。
我这是没放粿子的。
儿子说比外面卖的还好吃，剩了点面糊，中午又吃了一顿。
开封绿豆馇饼的做法 ？
主料
绿豆渣
250g
鸡蛋
3个
火腿片
3片
小麦面粉100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
白胡椒粉
适量
步骤
1.准备好的食材
2.火腿片切碎
3.鸡蛋打在碗里加入火腿片面粉
4.加入葱花，盐，白胡椒粉
5.坐锅点火磨具放在锅中倒入面糊，小火慢煎，翻身再煎。
6.脱模装盘
小贴士
煎时要用赖心要等到表面淋固再翻面那样面糊就不会溢出。
绿豆小饼的做法，绿豆小饼怎么做好吃，绿豆小饼 ？
1.提前一晚把去皮绿豆浸泡好
2.把去皮绿豆过滤之后用碗装好
3.把去皮绿豆放入电饭锅之中，水只要高过绿豆即可
4.按下煮饭键
5.跳至保温之后，打开电饭锅，放入砂糖
6.用小火把糯米粉炒至微黄状态
7.把糯米粉放入煮好的绿豆之中，搅拌一下
8.放入蜂蜜同玉米油
9.用搅拌机搅拌一下，以保证口感细腻
10.搓成50克左右一个的小团
11.放入月饼模具之中
12.压膜成型
13.一盘可爱美味的绿豆小饼就新鲜出炉了哦
绿豆饼怎么做好吃，手工绿豆饼的家常做法 ？
绿豆饼
材料
油酥
低筋面粉120g 猪油75g 水油皮 低筋面粉200g 猪油60g 糖40g 水100g（酌情使用）
内馅
绿豆500g 水适量 蜂蜜适量 白糖适量
绿豆饼的做法步骤
1. 把买回的猪油（在菜市场有卖，要早晨早点去才能买到呢）洗净（洗出的水真脏啊，我仔细的洗了好几遍），切成小块，锅中加50ml水小火熬。等到有较多猪油析出时就倒到耐热的容器中，反复几次直到没有油再渗出。熬好的猪油等凝固后才能用，527g猪大油熬出了274g猪油，最后剩下的肉丁我们这儿叫肉吱吱（最后肉丁会在锅里吱吱响，很形象吧），炒菜加进去很香的。做好的猪油想长期保存的话可以在猪油没凝固时加少许盐和糖搅匀
2. 绿豆提前一夜浸泡好，放入高压锅内上汽后继续煮15到20分钟（我放的和煮白米饭差不多的水量）。绿豆尽可能碾碎（就是有些没有碎也不要紧，吃到整颗绿豆才惊喜哦），加适量蜂蜜或白糖调到合适的干湿程度、甜度（看起来比较干，但是可以捏成团而不散）
3. 水油皮和油酥分别揉合成团，各分成20份，松弛15到20分钟（油酥可以分一部分先冷藏，我后面的几个油酥变的很软，很沾手、不好操作）。取一份水油皮擀开包住一份油酥收好口，擀成长牛舌状，卷起。松弛15分钟以上再次擀开，换方向卷起，松弛15分钟以上（做完所有的基本时间就差不多了）将擀好的皮儿用拇指压一下，擀开，取捏成团的绿豆沙包入收口（绿豆沙的实际用量比图片上多呢）
4. 用手轻轻转圈握成扁一些的饼状，烤箱预热190℃，上下火中层烤制25到30分钟，中间可翻面一次。我觉得上色不好，实际烤了有38分钟。
豆饼是什么 ？
用黄豆榨油,为把油脂从黄豆中挤出,而对黄豆加压.
挤压后残渣粘常一起成圆块状,看起来好象一摞大饼.
手工绿豆饼（≧≦）怎么做 ？
手工绿豆饼的做法
1.
去皮绿豆泡至数小时，明显发大即可。
2.
冲洗干净。
3.
绿豆倒入电饭锅里，加入2倍左右的水。煮至绿豆酥烂即可。泡发后的绿豆煮很快煮熟了，大概15至20分钟。注意会溢锅。
4.
过筛，过滤出来的渣用来做绿豆饼，绿豆汤做冰镇绿豆沙。
5.
绿豆汤趁热加入适量的细砂糖，甜味根据个人的口味添加。搅拌均匀即可。放凉放冰箱冷藏。
6.
坐锅点火，中小火炒绿豆沙。露珠比较喜欢原口味，如果追求细腻的口感，可以用料理机搅拌后再炒。加入30克的砂糖翻炒。
7.
分次加入玉米油。
8.
炒至有阻力，绿豆沙粘粘的，即可成团又不失水份。
9.
锅里倒入糯米粉，中小火炒数分钟，微微发黄即可。用来防粘，如果没有糯米粉此步骤可以省略，可以用食用油代替防粘。
10.
分成35克一个，大小自行掌握。
11.
取50克装的月饼模，倒入熟糯米粉防粘，然后狠狠的抖掉糯米粉，只是用来保持模具干爽防粘。不可以用太多哦。也可以手摸食用油滚动绿豆沙团子，也可以达到防粘效果。
12.
放入绿豆沙团子。
13.
挤压，脱膜。做好的绿豆饼尽快食用完，长时间裸露在空气中表面会失去水分结皮，但不影响食用。
豆腐渣饼是酸性嘛……………………… ？
酸碱食品一览表 一、碱性食品
（一）蔬菜类
椰菜，椰菜花，萝卜，胡萝卜，番茄，黄瓜，茄子，韭菜，大蒜，辣椒，洋葱，马铃薯，菠菜，南瓜，莴苣，新鲜豆类（荷兰豆、豆角、扁豆、青刀豆等）。
（二）水果类（新鲜成熟的）
香蕉，椰子，苹果，梨子，葡萄，桃子，杏，木瓜，草莓，无花果，橙子，柠檬，柚子（注：某些水果如橙子，柠檬等，虽口味带酸，但其所含的果酸成份等，食用后经体内转化成为碱性物质。）
（三）乳制品
鲜乳（牛乳、羊乳、人乳）。 （四）肉类
没有碱性的肉类。
（五）五谷类
稻谷，玉米。
（六）其他
蜂蜜，咖啡，海带，紫菜，杏仁，栗子，可可，发醇兑碱制作的馒头和点心，碳酸碱性饮料（如汽水、健力宝等）。
二、酸性食品
（一）蔬菜类
竹笋，芦笋，各种蔬菜腌制品（如咸酸菜、瓜咸、泡菜、酱菜等），干燥的豆类及豆制品（如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、眉豆、豆干、豆饼、豆腐等），橄榄菜。
（二）水果类
芒果，未成熟的香蕉，各种水果冻、水果罐头、水果蜜饯、果干果脯，青枣，橄榄，李子等。
（三）乳制品
除鲜乳外的各种乳制品（奶粉、奶油、奶酪、酸奶、冰淇淋等）。
（四）肉类
所有肉类。
（五）五谷类
麦，番薯（红薯、山芋）。
（六）其他
香烟，酒，糖，醋，巧克力，可乐，五香味料，沙拉酱等。
多吃碱性食品有益健康哦。不是说绝对要吃碱性食品,酸碱要平衡,一般应该是2:8.