万丰美食菜谱大全月子麻油鸡的做法，产后多久可以吃麻油鸡 ？
材料：土鸡 1只（可根据当地风俗去头，脚，翅） 老姜 50g 麻油 客家米酒200毫升（量可以根据产妇体质，酒量来加减）
1.将土鸡洗净切块（为什么要用土鸡，这个大家都懂吧），老姜切片备用。
2.用麻油以小火爆香姜片，再将的土鸡块放入锅中，大火一起炒1分钟左右。
3.再继续倒入客家米酒，等汤汁烧开后，加入适量的水、盐、一起继续煮，等水滚后再转小火继续煮30分钟至熟烂为止。
4.起锅前再淋上黑麻油即可
麻油鸡理想的食用时机．是在喝完生化汤之后。自然生产者宜于产后7天；剖宫产者，建议产后2周开始吃。
但若伤口有红肿疼痛时，则必须禁食香油及酒烹调的食物。
坐月子时吃麻油鸡对产妇有好处吗 ？
麻油鸡是专门为产妇做的菜,吃麻油鸡不会上火,而且有润肠通便的作用,这样就不会因为便秘引起痔疮。
正宗的台湾麻油鸡怎么做 ？
材料:鸡半只，黑麻油一瓶，米罚一瓶
调料:-巴掌大一块，盐-适量
作法:鸡半只洗净，切块(力气不够可在市场买的时候请鸡贩切好)
切薄片(可先切四面改刀成长块状，再切薄片)
起锅乾烧30秒，将片放入先煸一下捞出
锅内放入黑麻油(约3/2瓶) 油热后倒进片，烧到片边缘乾焦
倒进鸡块，翻炒至变色
倒入米酒一瓶，盖锅，开大火至烧滚为止(记得要捞去血水浮沫)
加水至盖过鸡块，继续大火烧到汤滚
关小火再烧约10分钟，加盐调味倒进剩馀3/1麻油，完成
备注:麻油鸡是台湾产妇做月子必吃的一道料理，麻油鸡的作法各家不同，有人用纯米酒，怕酒味的可用半酒半水，这篇用的是半酒半水，但纯米酒的作法比较醇，米酒可软化肉质，同时对调理产后体虚状况效果不错，但易醉的人不适合，或是最后在汤上点火，可去除酒精，片除湿去寒去恶露，对产后补身调理效果佳，麻油润燥润肠通便，此方单吃可饱腹，当汤饮也可以