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炸五花肉的做法 饭店干炸五花肉的做法

油炸猪肉块的做法 ?

烧红锅之后多放点油,过一会就放猪肉,少放点分几次炸。然后盖盖子小火炸一分钟左右,要有耐心。

炸五花肉怎么做如何做好吃 ?

炸五花肉的做法:
将五花肉切成片,加入盐、鸡精、鸡蛋、淀粉拌匀腌制后,用油炸熟好吃。

炸五花肉
五花肉500克,油500克。
辅料:盐3克,鸡精2克,鸡蛋一个,淀粉10克。
制作过程:
1、肉切成半厘米厚的片,加入适量盐、鸡精拌匀。

2、放入一个鸡蛋抓匀。

3、静置半小时放入适量淀粉抓匀待用。

4、锅里放油加热,放入五花肉划散。

5、炸至金黄捞出。

6、复炸一遍捞出。

7、出锅。盛入盘里,即可食用。

健康功效:补肾养血,滋阴润燥,益精补气、润肺利咽、补中益气、养心,益肾,除热,止渴。

炸五花肉的营养价值:
1、五花肉性平,味甘,咸。归经脾,肾,胃。具有补肾养血,滋阴润燥,补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,营养不良等症。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
2、鸡蛋性平,味甘。归经脾,肾,胃,大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
3、小麦面粉味甘,性凉。入心、脾、肾经。具有养心,益肾,除热,止渴之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

炸五花肉渣 做法 ?

你炸不出来别人的样,是因为火候太强,油温太高,一般五花肉渣正常哗炼油温度在130度,慢慢炸,太高时间短水份没出完,油也没炸净,自然不酥。

饭店干炸五花肉做法有哪些 ?

干炸五花肉片做法
炸五花肉是道鲁菜,不仅简单易做,而且是一道十分可口美味的菜肴。根据不同人的口味和喜好,可以在炸五花肉的时候添加不同的调料,例如葱、辣椒、五香、十三香、薄荷等等。下面为大家呈现三道炸五花肉的做法:
做法一
材料:五花肉,料酒,葱,姜末,盐,鸡蛋,淀粉,面粉,食用油适量
步骤:
(1)五花肉切好备用;
(2)取大碗一只,将五花肉用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右;
(3)用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸五花肉糊备用;
(4)将腌好的五花肉除去花椒、葱、姜后挂糊备用;
(5)锅中做油,7成热时下入五花肉炸至金黄色捞出控油;
(6)将控油后的五花肉装盘,蘸椒盐食用即可。
温馨提示:炸五花肉时油温要稍微高一些,以便炸出外焦里嫩的效果。
做法二
材料:五花肉,薄荷叶,料酒,盐,胡椒粉,面粉,鸡蛋
步骤:
1、五花肉切好,加入碎薄荷叶,胡椒粉,盐,料酒腌入味;
2、面粉和鸡蛋和成面糊,腌制半小时左右的五花肉沾上面糊,平底锅倒入油,把五花肉放入两面煎成金黄色即可。

湖南炸五花肉的做法 ?

1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);
2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这时肉变成了深红色;
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,大火煮沸(开始冒香味了);
4、倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤,但要站在旁边看着),加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒),可加点香菜,然后尝一下咸淡,再炖3分钟。
5、在口水滴到锅里前把菜上桌,并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

干炸五花肉怎么炸好吃 ?

主料:五花肉500g, 油500g。
辅料:盐适量 ,味达美适量,鸡蛋一个, 淀粉适量。
做法步骤
1. 肉切成半厘米厚的片,加入适量盐、味达美拌匀。
2. 放入一个鸡蛋抓匀。
3. 静置半小时放入适量淀粉抓匀待用。
4. 锅里放油加热,放入五花肉划散。
5. 炸至金黄捞出。
6. 复炸一遍捞出

干炸猪五花肉做法 10分?

干炸五花肉片的做法 主料: 五花肉。 辅料: 姜。 调料: 盐、味精、料酒、酱油、淀粉、食用油。
制作步骤:
1、五花肉洗净后切片。   
2、生姜剁碎后取姜汁备用。   
3、盐、味精、料酒、酱油、姜汁制成腌料汁备用。   
4、五花肉片用腌料汁腌制2小时。   
5、腌好的五花肉片裹上一层干淀粉。   
6、锅中做油,6成热时下入五花肉中火炸约1分钟。   
7、待肉片干香、金红后出锅即成。
Ps:
1、五花肉片切5毫米厚为好。   
2、一定将五花肉的部分油脂炸出来,否则会比较腻。

五花肉怎么做好吃 炸五花肉蒸五花肉 ?

一、蒸五花肉

用料
五花肉半斤
蒸五花肉的做法:
五花肉洗净,置锅中煮熟,锅里放料酒、花椒;煮至软熟的五花肉置冰水中冷却

五花肉切小块摆盘,淋入高汤与炒制的蒜蓉酱,放锅里大火蒸十分钟

蒸好的五花肉上铺上自己喜欢的配菜,撒上炒好的白芝麻。

二、油炸五花肉基本做法
五花肉一斤(全瘦太硬,五花肉吃起来口感很好)
用适量调味料腌一个晚上,下油锅小火炸,(油锅湿热时放入)炸至金黄色起锅,切片就可以食用了。

炸猪肉怎么做好吃,炸猪肉的家常做法 ?

炸猪肉的做法
材料
主料:猪肉馅200g,圆葱碎5g,西芹碎5g,鸡蛋1个,面粉50g,面包渣50g
调料:盐2g,胡椒粉0.4g,橄榄油20g,俄力冈1g
做法
1、将猪肉馅用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈搅拌均匀后制成饼形。
2、然后醮上面粉,拖蛋液,再蘸上一层面包渣待用,煎盘中倒入橄榄油,再放入肉饼煎制成金黄色熟透,配上熟胡萝卜、炸土豆块、渍紫菜等配菜。

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