万丰美食菜谱大全冻豆腐怎么做好吃，炖冻豆腐的家常做法 ？
主料
冻豆腐1块
辅料
胡萝卜
1根
白菜
叶2片
调料
色拉油
适量
食盐
适量
高汤
适量
炖冻豆腐的做法
1.冻豆腐自然解冻后，切成麻酱大小的块，然后轻轻的挤干水份备用
2.将胡萝卜块，白菜叶用油稍微煸炒一下，加入酱肉老汤煮开后放入冻豆腐煮10分钟即可。出锅前根据个人口味可调入少许食盐
烹饪技巧
1、冬季家里一般都会酱很多肉类，每次酱肉卤肉的汤不要扔掉，沥干杂质把汤冷冻到冰箱，每次酱肉的时候都加入这个，时间久了就会成为陈年老汤。或者将老汤冷冻到冰格，炒菜的时候添加一小块，绝对媲美其他提鲜调味料。
2、家中如果实在没有老汤，那就用油将八角小火煎香，加入水、酱油、汤、蚝油提鲜也可以。
3、炖豆腐的菜可以使用各种蔬菜，偶家中只有这两种了，所以没得选择了，不过偶认为最好吃的还是白菜配豆腐，千古绝配。
烧冻豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
烧冻豆腐的做法
1.锅内油烧热，姜丝下锅爆香。
2.豆腐下锅略煎一下。
3.然后香菇和咸蛋黄下锅一起翻炒，尽量把蛋黄压碎。
4.加入高汤小火焖煮。
5.放入洗净的虾仁。
6.放适量的盐。
7.汤烧开后，放少量的糖提鲜。
8.最后撒上葱花即可出锅。
青菜炒冻豆腐的家常做法大全怎么做好吃视 ？
3.然后将油倒入锅里烧至温热后放入花椒，放入蒜片，小火翻炒出香味
4.倒入豆角大火翻炒之后放入盐，再倒入生抽继续翻炒均匀
5.倒入少许清水，中小火盖好锅盖焖煮9分钟左右，等汤汁收干后放入青红辣椒
6.再放入蒜片快速翻炒入味，最后放入味精调味就可以盛出了。
豆角炒肉的做法贴心提示：
1.建议大家在炒豆角之前先放入沸水中焯至断生，然后再放入锅里翻炒，这样不仅可以锁住颜色，而且更入味，更美味。
2.炒豆角要多倒入一些油，这样才会好吃。
3.多放入一些蒜末可以提味，大家可以先放入一些蒜末，出锅前再放入一些蒜末
冻豆腐是怎么做的？ ？
很简单啊，买一块新鲜豆腐，不是嫩豆腐，但是也不是老豆腐，是那种中等的，放在容器或者塑料袋里丢进冷冻室一天就好了，拿出来解冻后自然就是冻豆腐了。
新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。
（《中国食品报》）
豆腐的做法大全 ？
豆腐最好选择适合做汤的韧豆腐。 蛤蜊肉：滋阴润目，润五脏，止消渴，软坚散肿，利尿。有降低胆固醇的作用。 豆腐：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。 家常豆腐脑花 食材和调料： 猪脑花 三个 豆腐 约半斤 猪肉 末一两 豆瓣酱 一大匙 老姜 一小块 香葱 三棵 酱油 三大匙 料酒 两大匙 淀粉 一大匙 盐 适量 味精 少许 教您家常豆腐脑花的家常做法，如何做家常豆腐脑花才好吃 一、 将脑花表面的皮撕去，洗净；豆腐切丁；香葱切碎；老姜剁末；在淀粉里加适量水调成芡汁；将酱油放豆瓣酱里待用 二、 将脑花放沸水中稍焯，去血水 三、 捞出改切成小块待用 四、 将豆腐块下沸水锅中煮约一分钟，去豆腥味，捞出待用 五、 锅中放油烧至五成热，下肉末炒干水分至亮油 六、 将肉末推至锅边，下豆瓣酱、酱油略炒后放姜末续炒约半分钟 七、 下豆腐和脑花翻匀 八、 放料酒、一杯水、盐，改中火烧约八分钟 九、 勾芡翻匀，下葱碎、味精再翻匀 十、 起锅装盘即可上桌 挂糊豆腐： 色泽素淡，外脆里嫩。可把豆腐放入开水中烫一下，稍微拍点面粉后再挂糊。 挂糊豆腐的食材和调料： 豆腐200克 鸡蛋 1个 生姜 1小块 淀粉 适量 高汤 1大匙 精盐 1小匙 味精 小匙 教您挂糊豆腐的家常做法，如何做挂糊豆腐才好吃 一、 豆腐切成厚点的块，生姜去皮切成末 二、 鸡蛋打碗内，加入干淀粉、清水、少许精盐调成糊 三、 锅内下油烧热，把每片豆腐挂上糊，放入油锅炸至外脆里嫩捞起 四、 锅内留底油，烧热，下生姜末，注入高汤烧开，调入精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋到摆好的炸豆腐上即成 家常豆腐： 家常味特指川菜中的一种味型，是以郫县豆瓣酱为主要调味料的家常小炒菜式。当然，你也可以理解为家的味道，私家小炒都是家常菜。 既然是家常味儿，当然得家常豆腐的食材和调料：常见、家家生活必备，操作简单、人人都能动手，家常豆腐就是川菜中最常见的一款家常味的代表菜式。家常豆腐色彩鲜艳，营养丰富，咸香带辣，引人食欲，是绝对的米饭杀。 食材和调料： 豆腐 瘦肉 青椒 红椒 葱姜蒜 豆瓣酱 生抽 料酒 糖 花椒粉 水淀粉 教您家常豆腐的家常做法，如何做家常豆腐才好吃 一、 腰梅肉切厚薄适中的大片 二、 肉片入生抽、料酒、花椒粉、水淀粉拌匀腌制备用 三、 豆腐切片（开关随自己喜欢），两面煎黄后盛出备用 四、 青红椒切块 五、 豆瓣酱一勺剁细，小火慢慢炒出红油。注意别炒糊了 六、 放入葱姜蒜炒出香味，放入肉片炒至变色，放入豆腐，加少量生抽、料酒、糖和水稍稍焖煮一会，加入青红椒翻炒收汁即可 美食小贴士： 1、豆腐我用的是介于老豆腐和嫩之间的客家豆腐；瘦肉最好选用腰梅肉，比较滑嫩；青红椒根据自己能接受的辣度来选就行了。 2、在烹制这一类小炒菜式时，必须先将郫县豆瓣酱剁细再用小火炒出红油，才能最大限度地激发豆瓣的香味并带出漂亮的红油色。 == 1、豆瓣酱很咸，生抽也有咸味，不用再加盐了。 2、青红椒根据自己能接受的辣度来选择。 3、糖能很好的中和豆瓣酱的咸辣味。
家常豆腐做法大全 ？
您好，提供韭菜豆腐的做法：
一、韭菜炒豆腐
1、 韭菜把头切下，切成段。 红尖椒切成小块。
2. 豆腐一块切四分，沥水备用。
3. 炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎，四周泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了。 煎好的豆腐出锅备用。
4. 煎豆腐的油倒出，留少许底油，很多朋友问：底油是多少油，那，就是这样的了!
5. 放1大勺豆豉酱，炒出红油.，再放尖椒炒。
6. 放老抽和一小碗水，再放糖、盐和鸡精，炒匀。
7. 下豆腐和韭菜头，炒匀，放少许胡椒粉。
8. 汤汁稍微变浓，下韭菜炒匀。.至韭菜断生即可出锅了
二、韭菜老豆腐
1. 将豆腐洗净，切成厚片；
2. 韭菜择洗干净，切成段；
3. 木耳择洗干净，撕成小朵；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 姜切末，蒜切茸状待用；
6. 炒锅注油烧至八成热，放入豆腐片炸至金黄色，捞出控油；
7. 炒锅注油烧热，下入姜末、蒜茸炝锅，放入虾仁煸炒，烹入料酒，加酱油、白糖、精盐、水再放入豆腐、木耳煮约5分钟，撒入韭菜翻匀，用水淀粉勾芡即可。
希望对你有用，望采纳~
油菜炖冻豆腐的家常做法大全怎么做好吃视 ？
在放入适量的盐在里面盖锅烧开，就可以关火了，把豆腐切成小方块。
2豆腐炖油菜的做法
1.开锅后把油菜放入，葱姜切段.这时把葱段下入锅里爆香.先准备好食材、
4。
8，在把切好的猪肉放入锅里翻炒。
7，猪肉切成薄片.这时把锅烧热后把油倒入锅里。
9，在放入适量的酱油和十三香炸锅.盖锅炖上3分钟左右。
6。
3.这时把豆腐倒入锅里翻炒.翻炒几下后倒入适量的清水下锅、
5.在放入适量的味精即可装盘盛出
冻豆腐汤的做法大全 冻豆腐汤怎么做好吃 ？
然后加入大蒜叶、鸭血切厚片，煮五分钟，即可享用啦，煮至红薯粉熟透.首先将红薯粉泡水一个小时、冻豆腐切厚片，加少许盐、酸菜切丝，翻炒至香味溢出时.加入冻豆腐、葱段煸香。
4，盖上锅盖、姜切片。
2，盖上锅盖，飘香四溢之时、葱白切段。
3，撒上胡椒粉、鸭血，再加入酸菜，下入姜片，滴入适量麻油提鲜味、大蒜叶斜刀切节，倒入小半锅清水，再倒入红薯粉.锅中放入油，煮十分钟1
冻豆腐怎么做好吃，清炒冻豆腐的家常做法 ？
食材
主料
冻豆腐
半块
辅料
盐
适量
油
半勺
味精
适量
水
适量
步骤
1.准备好冻豆腐，切成片状装盘。
2.锅预热，放油等1分钟。
3.ok，冻豆腐下锅，
4.一小勺盐撒入锅里，翻炒片刻。
5.锅里加入适量水，小煮片刻。
6.ok，装盘成品出来喽！
小贴士
这道菜确实挺适合新白透滴！