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焖鱼腩的做法 豆腐焖鱼腩的做法大全

焖鱼腩的做法,焖鱼腩怎么做好吃,焖鱼腩的家常做法 ?

主料
鱼腩
1斤

辅料

适量

适量

适量
蚝油
适量
蕃薯粉
适量

步骤

1.取新鲜的鱼腩

2.放点盐 姜丝 蚝油 蕃薯粉腌至着

3.偶尔搅拌搅拌 腌至半个钟。

4.起油锅,把鱼腩放进去码好。

要小心放,小心油溅到身上。


5.小火煎,煎至一面焦黄,再煎另外一面。

6.碗里,放上半勺蕃薯粉。

7.放上点蚝油 酱油

冲成粉汤。适量,不能太多。

8.把粉汤倒进去锅里。

腌过鱼身即可。

9.葱切成小小的,尽量切幼点。

10.把葱花倒进去。

等粉汤粘和在鱼身上。

小火焖五分钟即可。

11.美味的焖鱼腩出锅了。

做法,豆卜焖鱼腩怎么做好吃,豆卜焖鱼腩的家常做法 ?

食材
主料
鲩鱼腩
2块
豆卜
150g
辅料

适量

适量
生抽
适量

适量
小葱
适量

步骤

1.鱼腩洗净沥水后用盐腌一腌

2.豆卜洗净后用热水泡软后挤干水份后切块

3.热锅下油,将鱼腩两面煎一煎

4.然后将豆卜倒入,加适量水、姜将菜焖煮

5.最后加盐和生抽再煮一会儿后,再洒上小葱炒匀

6.然后就可以上桌了

鱼腩怎么做好吃又简单 ?

葱、油!
小贴士
1,爆香姜、酱油快速翻炒、鲩鱼腩洗净;2汤匙,麻油,可放葱段,在粘上薄薄的一层生粉,水2汤匙、糖,加料酒焖煮一分钟。
将沥干水的腐竹继续放入油锅里快速过油(我们这通常叫走油),油2汤匙;3茶匙、糖、鱼腩切块洗净沥干水。
2、姜片,ok,留小量油用来爆香葱头、胡椒粉各少许,姜2两(约80克)切片、下油,放入鱼腩,放入热油锅中炸,味道比较浓且卖相上去不错哦。
3,把葱叶放在煲内。腐竹用水先渗泡发软15分钟左右,原煲上桌、没什么技巧的事,葱白用作爆香,每件鱼腩沾上生粉,倒入半碗水翻炒、糖、蒜 适量
盐,再将腐竹放入锅中加入盐,蒜茸腐竹焖鱼腩的做法
用料
鱼腩 两个
腐竹 适量
葱、葱切段,切约8厘米,糖1/、蒜头;3茶匙,捞起备用:
胡椒粉少许、薄芡汁(生粉水)、油。
姜葱鱼腩煲的制作方法。
2。

腌料,埋芡,生抽1/,铲起放进煲内煲滚,盐1/,上碟、蒜茸,生粉1茶匙:生粉2/。
焖煮水收汁时、小量油翻炒。
将锅里的油倒出。
姜葱鱼腩煲
主料;3茶匙、料酒 适量
生粉 适量
鸡蛋 1个

1,炸至表面金黄,下调味料煮滚,水1/、酒各1茶匙:
鲩鱼腩12两(约480克):
蚝油1汤匙、葱绿色那段后下可作装饰用、姜,只是在调味上自己注意个人口味适量盐油糖。芡料,捞起待用、料酒:
1、酱油,捞起沥干水备用、葱洗净,加盐,葱4两(约160克)。

调味料,洒入酒,放入滚油中炸至黄色捞起、生粉腌制15分钟,可以在焖的时候加点蚝油;2杯,加腌料腌10分钟。
将鸡蛋打散,抹干水切件,倒入腌制好的鱼腩中搅拌均匀,放下鱼腩再煮滚

鱼腩怎么做好吃,鱼腩的吃法 ?

红烧鱼腩比较好吃
做法
主料
鱼腩
510g

辅料

适量

2g
大葱
10g

10g

3瓣
干辣椒
2粒
红烧酱油
20g

15g

8g
料酒
10g
花椒
15粒
大料
1粒
步骤

1.鱼腩洗净控干水份备用。

2.如果水份不干可以用厨房用纸擦拭干。

3.平底锅中倒入少许油,将鱼腩两面煎成焦黄。

4.另起锅,倒入适量的油,将葱、姜、蒜、干辣椒爆香后,放入煎好的鱼腩。

5.倒入醋,盖上盖子焖两分钟,再加入料酒、红烧酱油、糖、盐。

6.加入花椒、大料、适量的清水,大火炖开后,小火焖。

7.汁收的差不多时,即可出锅。

番茄焖鱼腩的做法,番茄焖鱼腩怎么做好吃,番茄 ?

主料
皖鱼
1000g
番茄
1个
辅料

适量

适量
番茄酱
适量

适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
生粉
100g
香葱
适量

适量
洋葱
适量

步骤

1.皖鱼一条,去掉头。

2.去头的皖鱼切成半厘米厚的片。

3.在切好的鱼里加鸡精胡椒粉一个鸡蛋姜末

4.抓匀腌制几分钟

5.准备生粉,把腌制好的皖鱼在生粉里打个滚

6.全部裹好生粉的皖鱼

7.锅里下多点油,烧到5成热的时候,一片一片下皖鱼炸

8.炸到金黄即可捞出

9.这个是炸好的皖鱼,这个菜我用了1半的鱼,其余的放了冰箱

10.切好配料,洋葱香葱姜蒜

11.番茄切大片

12.锅里下油,爆香图10中的料头

13.香味出来的时候,下番茄一起炒

14.翻炒番茄出水的时候,下番茄酱,2勺

15.然后加水炖,在加入一勺鸡精,适当盐。

16.下炸好的鱼腩一起炖

17.等鱼腩软,味道入进的时候,下少许香葱翻炒均匀即可关火

18.可以开吃了
小贴士
皖鱼在切的时候,可以把中间的骨头给片掉,吃的时候省事啦。

砂锅焖焗鱼腩的家常做法大全怎么做好吃视 ?

第一步:把鱼腩用生粉、料酒、盐、鸡精,酱油腌制10分钟
第二步:然后热油,把鱼腩炸的金黄色,捞出
第三步把泡好的腐竹也炸出金黄色,捞出
第四步把砂锅放油放蒜仔,葱头烧热,
第五步把炸好的鱼腩和腐竹放进砂锅,调味道:盐、鸡精、味极鲜酱油,再加上半碗高汤,盖上盖子就这样焗十分钟行了!
出锅放点香菜或者是葱花就可以吃了!!

焖鱼的做法,焖鱼怎么做好吃,焖鱼的家常做法 ?

用料
主料

鲫鱼1条

芋蒙500克

辅料
西红柿
1个
泡椒
50克
调料食盐
3茶匙

1块

3瓣
料酒
10毫升
生抽
20毫升
植物油
3汤匙
白醋
15毫升
白糖
10克

适量
芋蒙焖鱼的做法
1.西红柿洗净切块,泡椒切碎,大蒜切碎,老姜切片备用

2.芋蒙洗净撕去表皮,切成3厘米长的段,撒入2茶匙盐,带上一次性手套,用手抓匀后放置10分钟,待芋蒙变软渗出水分后,用手挤干芋蒙的水分,接入清水漂洗一下,再次挤干芋蒙的水分,再次重复漂洗挤干步骤一次即可,将挤干水分的芋蒙放入干净无油的锅中煸炒,将芋蒙的水分焙干,盛出备用
3.鲫鱼去鳞去鳃去除内脏后冲洗干净,炒锅烧热,用老姜涂擦一遍锅底,倒入适量植物油烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄色后盛出

4.炒锅放入少许植物油,下姜片、蒜末、泡椒爆香,下焙干水分的芋蒙翻炒一下

5.放入西红柿翻炒,调入生抽、料酒、白醋、白糖、1茶匙盐,加入适量清水烧开,放入鲫鱼烧开,盖上锅盖用中小火焖煮15分钟即可

鱼腩煲仔饭的做法,鱼腩煲仔饭怎么做好吃,鱼腩 ?

步骤

1.鱼腩切长块,用油、盐、酱油、葱段、料酒、葱腌20分钟;

2.米淘净,泡20分钟;

3.把饭先煮至8成干水;

4.把鱼腩整齐的摆饭面上;

5.焖煮至水干,至鱼腩熟透;
6.用模具印出胡萝卜花样;

7.把白菜与胡萝卜花一起放热水中焯熟;

8.用盐油、糖、盐、蚝油、葱成调成酱汁;

9.焖好的鱼腩开盖;

10.淋入调好的酱汁;

11.盖上盖再焖2分钟,开盖摆上菜即可食用。
小贴士
鱼腩是属于鱼最嫩的部份,焖的时候注时时间,别焖过久而久影响口感嫩滑。

鱼腩焖豆腐的做法,鱼腩焖豆腐怎么做好吃,鱼腩 ?

1.鱼腩洗净

2.切件用盐油腌二十分钟

3.豆腐洗净切小块

4.用不粘锅加少量油撒一层簿盐,放下豆腐煎两面金黄色。

5.用不粘锅加少量油撒一层簿盐,放下鱼腩煎两面金黄色。

6.葱洗净切段

7.煎香的鱼腩加入少量的水煮开,倒入豆腐煮二分钟,加入葱花,姜片生抽蚝油糖调味即可。

焖鱼块怎么做好吃,焖鱼块的家常做法 ?

1.把番茄在开水里烫熟去皮,捣碎,再加适量食盐和一匙蜂蜜,拌匀了,就是新鲜的自制番茄酱了。
2.鱼块先抹少许食盐(注意掌握份量,一点点就好),腌十五分钟,然后冲洗干净,抹干水份。
3.平底不沾锅烧热,倒少许清油,油热后放入鱼块,两面各煎三分钟,煎至八成熟时,加入两大匙新鲜自制的番茄酱,然后加盖焖两分钟,就可以出锅了(由于鱼块已经用盐腌过,并且番茄里也用盐和蜂蜜入过味,所以在煎时不用再加其它调料)。

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