肉末豆角的做法,肉末豆角怎么做好吃,肉末豆角的家常 ?
肉末豆角的做法步骤
1准备材料:长豆角半斤、蒜5个、瘦肉2两、盐3克、鸡精少许、淀粉1勺、生抽各少许
2瘦肉剁碎,装碗中加入1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽,再加入少许清水搅拌均匀腌制
3豆角清洗干净切粒
4蒜切末
5锅中放少许油,烧热后放入蒜炒出香味后,倒入肉末进行翻炒,约变奶白色时出锅备用
6锅中放油和豆角粒慢慢炒至变翠绿色时,加入适量盐进行翻炒,约45秒左右,倒入炒好的肉末,快速翻炒均匀即可出锅
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主料
长豆角
200g
猪肉
60g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
淀粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.长豆角洗净 择取两边
2.切成长短一致的的段
3.用开水焯一下 捞出 控干水分
4.准备好一块猪肉 稍带一点肥也可以
5.剁成肉末
6.用生抽、料酒 淀粉拌一下 待用
7.锅中放入适量的花生油 加入蒜末爆香
8.加入肉末 翻炒变色
9.加入长豆角
10.加入适量的盐 翻炒
11.加入一点味精 即可出锅
12.好吃的长豆角就炒好了
小贴士
焯长豆角时 水中放入少量的油 和盐 能保持长豆角的碧绿
豆角炒肉末的家常做法大全怎么做好 ?
1、豆角洗净摘成段。
2、五花肉切片备用。
3、将蒜拍碎。
4、大葱切片。
5、干红辣椒洗净备用。
6、热锅后倒入适量食用油,4成热的时候放入葱片煸出香味
7、放入事先切好的五花肉。
8、快速翻炒。
9、炒至变色后盛出备用。
10、再放入一点食用油,下蒜末、干红辣椒煸出香味。
11、下豆角翻炒。
12、放入适量盐、一点生抽。
13、翻炒均匀。
14、稍微炒两分钟后倒入小半碗(吃饭用的小碗)清水闷7、8分钟。
15、豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。
16、好啦,装盘。
肉末豆角面条的家常做法大全怎么做好吃视 ?
1.豆干一张
2.切丁
3.豆角切丁
4.猪肉剁碎
5.青菜洗净
6.锅里放油。炒肉末。炒出油
7.加入豆角翻炒一会,
8.加入豆干,炒熟。加入适量盐糖,出锅
9.另起一锅水,煮面
10.待面快煮熟,加入青菜烫熟,出锅
11.把臊子铺在面上,喜欢吃辣的加入老干妈。味道不摆老
肉末豆角粥的做法,肉末豆角粥怎么做好吃,肉末 ?
主料
大米
50g
豆角
100g
肉末
50g
辅料
香油
适量
盐
适量
生抽
少许
白胡椒粉
少许
味精
少许
步骤
1.肉末中放入少许的生抽、盐、味精抓匀后腌制半小时入味。
2.大米淘洗干净泡一刻钟左右。
3.豆角择去两端的筋丝后冲洗干净,切成1厘米长的小段备用。
4.煮锅烧开水,水沸后放入大米煮粥,为防止粥水溢锅可淋入少许香油。
5.米粒煮熟但还没有浓稠时放入切好的豆角一块煮。
6.放入肉末搅匀后继续煮粥。
7.待豆角煮熟粥浓稠时,放入适量的盐和胡椒粉调味。
肉豆角的做法大全集 ?
食材
主料
豆角
500g
辅料
五花肉
100g
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
步骤
1.豆角洗净切成自己喜欢的形状
2.锅内放少量油,将五花肉煸炒出油脂
3.将五花肉捞出,锅内的热油中放入蒜末炒香
4.放入豆角慢慢翻炒
5.豆角炒软后调入生抽翻炒均匀
6.倒入炒好的五花肉,放入调味料,翻炒均匀即可出锅
豆角炒肉末怎么做好吃 ?
想要做出好吃的豆角炒肉,就要选好肉,后臀尖和里脊肉都很不错,后臀尖带皮最好,里脊肉是最嫩了。豆角呢要撕去边上的丝,不然吃起来口感不好。炒的中间撒一些水(或上汤)马上盖上盖子,蒸汽会使豆角变熟.大约半分钟就可以了。太长时间豆角变软就是焖了,而不是炒 了。豆角不熟就有毒。豆角炒肉的做法:肉切成条或片,用料酒、盐腌制一下。先煸一下肉,盛出后再下葱蒜爆香,倒入豆角狠劲的翻炒,一定要炒塌塌了,下入肉翻炒,倒入些生抽。用锅盖焖上15分钟,打开锅盖你就能闻到香香的味道了。出锅前放入蒜末翻一下,不仅味道香更可以帮助消化,吃豆角时配蒜还可预防豆角中毒引起的消化不良。
荤的干煸豆角:
原料:
豆角(一斤)、猪肉(三两)、榨菜粒、虾米、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒(一汤匙)、调味料:盐(1/4茶匙)、糖(一茶匙)、生抽(半汤匙)、麻油(半茶匙)、清水(半杯)。
制作过程:
一、猪肉洗净剁碎,虾米浸软切碎。
二、豆角撕去筋,洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起,滴去油份。
三、烧热锅,下油两汤匙爆香姜茸,放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻,加入豆角,加酒,再加入调味料,改中火至汁收干,洒上葱粒翻匀即可上碟。
提示:干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油,最好油刚盖过菜,千万不能放水,让菜在油里煎熟,快熟的时候要翻多几下,以防焦了,就好了。你还可以做干煸长豆角等。
肉末酸豆角的做法 ?
【肉末酸豆角的做法】
主料:酸豆角250g、肉馅150g
辅料:泡椒1大勺、生抽3ml、糖3g、味精2g、料酒10ml、葱适量、姜适量、食用油适量
【步骤】
1.葱姜切末,准备好猪肉馅。
2.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段,
3.锅中放油爆香葱姜碎。
4.加入肉馅煸炒至肉馅变白。
5.加入泡椒煸炒出红油。
6.加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀。
7.倒入切碎的酸豆角。
8.煸炒均匀后加入一点水。
9.收干汤汁,放味精起锅即可。
豆角粒肉末煎蛋怎么做 ?
用料
豆角 150g
鸡蛋 3只
肉末 100g
生抽 少许
鸡汁 少许
砂糖 少许
生粉 少许
鱼露 少许
豆角粒肉末煎蛋的做法
将豆角洗净切幼粒,把所有调料放入肉末(除鱼露外)拌均匀备用,鸡蛋打散加入鱼露调味提鲜。
热油锅放入肉末炒散,
加入豆角粒炒至肉末豆角粒8成熟时,
将蛋液均匀到入锅里,调较成中小火慢煎,
煎至蛋液凝固,如果选择蛋饼嫩滑点的可以关火上碟,
若果要蛋饼二面都香鲜的,则将蛋饼反面再煎至金黄色。
煎好的蛋饼了上碟。
小贴士
也可以将鸡蛋液加入肉末豆角粒炒散上碟,不必一定要煎成整块形。
加入蛋液后可以盖上锅盖让蛋液加快凝固。