万丰美食菜谱大全面包渣怎么用 ？
可以放肉馅里做丸子，或者要炸东西时裹在最外层
面包渣怎么做 ？
主料
面包片
2片
辅料
微波炉
1个
步骤
1.准备好面包片，最好是白面包！我这次用的是红豆面包，因为家里剩下了红豆面包！不能吃了太可惜了！做成面包渣正好废物利用！
2.把面包放在盘子里，放在盘子的边缘，这样水蒸汽不会把面包弄湿！
3.先在微波炉里转1分钟
4.拿出来的时候可以看到盘子里会有一些水，那就是面包中的水，被蒸发出来了！
5.晾凉一会，再到微波炉中转20秒
6.拿出来的时候，已经可以用收捻碎了，但是要等面包冷却了，再捻碎比较容易！
7.我用了筛网，平时用来筛面粉的，我把烤好的面包，直接在上面擦，面包渣就掉下去了
8.因为这个筛网比较细，所以我做的面包渣比较细，其实面包渣更粗糙些好！
9.面包渣就做好了，做洋葱圈、炸香蕉、炸汤圆的时候都可以裹一层面包糠，很有感觉的！
自制面包渣的做法，自制面包渣怎么做好吃，自制 ？
用面包机和面功能将除黄油材料全部放入桶中混合和面，待有滴声时加入黄油材料，一般到此时我就改成发面功能工作，直到成为完全阶段。
发酵完成的面团分割滚圆成8份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
将面团擀成圆饼形后翻面，中间1/3处放豆沙馅抹平，上面皮向中间对折，下面皮往上向中间对折，盖上保鲜膜再次松弛5分钟。
用手将面团的一头搓细，搓好后盖上保鲜膜再松弛5分钟。
用擀面杖将面擀薄，并擀至20cm长，将宽的一头向细的一头卷起，尖角收在最底部。
卷好的面团排放在烤盘中，盖上保鲜膜进行最后发酵，直至原来2倍大。表面刷全蛋液，放入预热好180度的烤箱上下火中层烤20分钟即可。
面包渣的用途？ ？
面包渣是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包渣是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的.它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
自制面包糠（渣）
材料：白面包适量
做法：
1、把剥掉皮的面包放进食品袋里，系紧袋口，放进冰箱的冷冻室，冷冻两个小时。
2、冻至面包发硬后将其饥出，掰下一小块，一捏就碎了，再用手搓至均匀无杂质，面包糠就做好了！
3、如果想保存，放进烤箱烘干即可。
怎样把面包打成面包渣 ？
般来说先放在干燥通风处放一两天，然后找个干净结实的袋子（可以把几个食品袋重起来用）把干了的面包装进去。
碎面包渣放在袋子里扎紧，找根擀面杖什么的砸碎就成了，放在冰箱里可以保存3个月以上
裹上面包渣是什么意思？怎么弄？ ？
面包渣就是面包糠。到干货点去买面包糠。之后你就明白了
大市场专门卖面包渣的，炸东西用的，实在没有用馒头渣代替
面包机做面包发渣怎么办 ？
那是面包的问题吧？
炸鱼时面包渣什么时候放怎么做 ？
青鱼 300克 炸鱼 调料： 小麦面粉 30克 鸡蛋 75克 面包屑 30克 植物油 40克 胡椒粉 1克 盐 2克 各适量 炸鱼条的做法： 1.青鱼宰杀干净后，将鱼肉切成2厘米宽、5厘米长的条，放精盐和胡椒面拌匀腌10分钟。 2.鸡蛋磕入碗内打匀。 3.炒锅烧热，倒入油，待油热改用中火，将胆好料的鱼条沾上面粉，再沾上打匀的鸡蛋糊，最后沾上面包渣后放热油锅中炸